γ-氨基丁酸，別名：4-氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸，GABA，屬于氨基酸類衍生物；分子量：103.1，呈白色或類白色結(jié)晶體粉末狀，略有臭味，微苦，沒有旋光性。 熔點195-204℃（分解），易溶于水，微溶于乙醇、丙酮。

主要應用范圍：

1、用作食品添加劑，營養(yǎng)增補劑。

2、用作醫(yī)藥中間體，是人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)中重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，降低血壓、降低血氨、寧心安神、健腦益智、促進睡眠、改善失眠多夢、美容養(yǎng)顏等。

3、用作飼料添加劑，對畜禽具有抗熱應激、促生長、提高生產(chǎn)性能等作用，安全性高等特點。用作肥料、農(nóng)藥增效劑，提高氧化酶活性，緩解鹽堿脅迫。