供應專業(yè)批發(fā)供應天冬酰胺食品級L-天冬酰胺一水物

L-天冬酰胺營養(yǎng)強化劑 天冬酰胺 99%L-天冬酰胺 食品級天冬酰胺 含量99％ 營養(yǎng)強化劑25kg

L-天冬酰胺、天冬酰胺

L-Asparagine（L-α-Aminosuccinamic acid）

含量：99%

CAS：70-47-3

分子式：C4H8N2O3.H2O

性狀：白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。稍有甜味。重結晶方法以水，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25℃），不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

與糖共熱進行氨基－羰基反應，能形成特殊香味物質。用于清涼飲料。

L-天冬酰胺一水物營養(yǎng)強化劑氨基酸用量及添加范圍：依據GB2760-2014規(guī)定。

儲存條件：常溫密封干燥陰涼衛(wèi)生。

天門冬酰胺外文名稱 L-Asparagine

CAS：70-47-3

分子式：C4H8N2O3

中文名稱：L-天門冬酰胺

中文別名：天冬酰胺、天門冬素、α-氨基丁二酸一酰胺

分子量：132.12

純度：≥99%

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.5%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

L-天冬酰胺 營養(yǎng)強化劑 天冬酰胺 氨基酸

中文名稱:L-天冬酰胺一水物
　　中文別名：L-天門冬酰胺一水合物
　　英文名稱：L(+)-Asparaginemonohydrate
　　英文別名：L-Asparaginehydrate;L-2-Aminosuccinamicacidhydrate
　　CAS號：5794-13-8
　　分子式：C4H8N2O3.H2O
　　分子量：150.13

L-天冬酰胺一水物營養(yǎng)強化劑氨基酸用途

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。