牛奶蛋白粉  牛奶蛋白粉 食品應(yīng)用 MPC新西蘭濃縮牛奶蛋白

食品級(jí)蛋白粉 牛奶提取物牛奶蛋白粉  乳清蛋白粉食品級(jí) wpc80 濃縮乳清蛋白

牛奶蛋白又稱(chēng)牛乳蛋白，是牛奶中很多種蛋白質(zhì)混合物總稱(chēng)。主要由酪蛋白（casein）和乳清蛋白（lactoal-bumin）兩大部分組成。前者為牛奶在20℃，PH值4.6條件下沉淀下來(lái)的蛋白質(zhì)，余下溶解于乳清的蛋白質(zhì)均稱(chēng)為乳清蛋白。乳清蛋白則包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含銅、鋅-超氧化物歧化酶等。牛奶蛋白主要用作食品添加劑。

乳清蛋白營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 食品級(jí) 乳清蛋白粉 食品添加劑 原料奶粉

乳清蛋白粉  乳清分離蛋白 食品級(jí) 速溶全溶現(xiàn)貨  
乳清蛋白 食品級(jí) 哥蘭比亞 WPC80 熱穩(wěn)速溶 乳清蛋白

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:乳清蛋白

【英文名稱(chēng)】：lactalbumin;lactoalbumin
【 性     狀  】：乳白色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。重要成分有乳糖、無(wú)機(jī)鹽、乳白蛋白、乳球蛋白維生素B1、B2等。成品中的蛋白質(zhì)含量比普通乳清高（不得低于25%），而其他非蛋白質(zhì)部分的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：1、速溶型乳清蛋白（whey protein）粉：

 外觀(guān)為乳白色微粒狀，蛋白含量大于等于80%。有輕微的奶香味，口感無(wú)甜、無(wú)咸味，后味香味較重。易溶于冷水、熱水，水溶液為乳白色，溶液無(wú)沉淀?？梢愿鶕?jù)生產(chǎn)需要，自行調(diào)式口味，或者與其他原料按照比例混合。

2、乳清蛋白來(lái)源：

 本品是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量80%。

3、純品辨別：

 純品為奶白色粉末狀或微粒狀，有輕微的奶香味，口感無(wú)甜、咸味，咀嚼后有濃厚的香味。水溶液為乳白色，80度以上的水加熱到沸水，根據(jù)添加量的不同，會(huì)逐步出現(xiàn)絮狀物。因?yàn)槿榍宓鞍兹芤?，遇?jiàn)高溫后，蛋白質(zhì)會(huì)二次凝固。

 乳清蛋白營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑速溶型乳清蛋白主要用于蛋白質(zhì)粉、固體飲料、代餐粉、代餐營(yíng)養(yǎng)食品、特膳食產(chǎn)品、運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品；等需要充蛋白質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品中。   在食品工業(yè)中：

    A.冷凍食品。

    B.焙烤食品。

    C.發(fā) 酵 乳制品。

    D.肉類(lèi)制品。
【產(chǎn)品目數(shù)】：通過(guò)80目篩。

【儲(chǔ)存條件】應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免陽(yáng)光直射
【產(chǎn)品包裝】1kg鋁箔袋裝，25kg紙袋包裝
【保質(zhì)期限】24個(gè)月