湖北興發(fā)六偏磷酸鈉
- 公司名稱 鄭州全盛商貿有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 湖北興發(fā)
- 廠商性質 經(jīng)銷商
- 更新時間 2022/7/20 11:15:46
- 訪問次數(shù) 221
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 1*25 |
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貨號 | 1105 | 應用領域 | 食品/農產(chǎn)品,化工,農林牧漁,地礦,制藥/生物制藥 |
主要用途 | 用于水產(chǎn) 肉制品改良 | 分子量?:611.17 | 外觀:白色結晶性粉末 |
熔點:616攝氏度 | CAS?:1024-56-8 |
湖北興發(fā)六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調節(jié)口味;用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率。用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護食品色澤;2、工業(yè)行業(yè)方面主要為六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉,后者為重要的工業(yè)原料;六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用是食品磷酸鹽系列中用得比較多的食品添加劑,主要起到調節(jié)pH,作水分保持劑,防止水分過分蒸發(fā),在防腐上和口感調控上都會使用到,利于生產(chǎn)環(huán)節(jié)品質的控制,保證品質穩(wěn)定。可單獨使用,也可和三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉復配使用,都具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質的作用。食品級焦磷酸鈉在食品加工中作為品質改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等。湖北興發(fā)六偏磷酸鈉它具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、分散作用明顯,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高時,具有抑制食品、發(fā)酵的作用。