液氮速凍鮑魚生蠔海鮮速凍鎖鮮設備

設備組成：

l 設備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質(zhì)為304不銹鋼；

l 內(nèi)表面粗糙度——亞光；

l 保溫材料――隔熱層為德國巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復合結(jié)構(gòu)；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡，保溫性能好，易清洗、保證食品衛(wèi)生安全，避免微生物的過度繁殖和滋生。

l 門體密封――采用雙道密封，法國進口特殊耐低溫硅橡膠，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng)，能確保箱門開啟自如。

l 箱體采用加強加固處理，能夠可靠承載工件的重量，特殊的設計能夠讓箱內(nèi)的風向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一致。

l 引進HACCP衛(wèi)生安全理念，全不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，滿足食品對于設備的衛(wèi)生安全要求。

l 合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗

l 采用水化霜，保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生，避免細菌繁殖，

l 傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置，配減速機、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏、跳鏈的特殊設計。

l 食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機構(gòu)，高強度鏈條、鏈輪，不易磨損，壽命長，彈性好、強度大。變頻調(diào)速，速凍時間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調(diào)節(jié)，適應多種物品的加工。

l 網(wǎng)帶機構(gòu)采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動修復裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛，提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性，延長使用壽命。

l 底部傾斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，設置有開閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設備內(nèi)衛(wèi)生清潔。

l 高效清洗裝置，衛(wèi)生安全。設計了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點檢門，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染。

l 采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進、出料端設有風場壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。

l 設備采用升降式設計方便了清洗和維護保養(yǎng)；

l 安全保護功能——氧氣濃度報警器與液氮流入閥門進行聯(lián)動控制；

l 氮氣安全保護——氧氣濃度檢測儀，安裝設備附近位置，正常情況下室內(nèi)氧氣為21，氧氣濃度報警儀一般設定為18，當氧氣低于18的時候氧氣報警儀會發(fā)出指令，切斷供液閥門同時打開排風系統(tǒng)進行抽風；

l 溫度控制——當溫度設定達到設定值時自動切斷液氮閥門，當溫度低于設定目標值時具備階段性報警，當低溫報警時低溫報警切斷供液氣動總閥門；

 液氮速凍鮑魚生蠔海鮮速凍鎖鮮設備

二、技術(shù)參數(shù)：

設備型號一：SD-G-600KG/H(600公斤每小時)

l 外形尺寸——3080mm*2160mm*2060mm；

l 推車尺寸――1280mm*880mm*1750mm,2部

l 裝機功率――380V.50Hz.2.5Kw

l 工作溫度――室溫～-120℃可任意設定；

l 箱內(nèi)溫度――≤-150℃；

l 保溫層厚度――120mm,確保設備在高低溫時外表面溫度是常溫;

l 液氮系統(tǒng)——包括絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性；

l 箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機、風扇、氣流分配裝置；

l 微壓泄氣閥——當內(nèi)腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；

l 電器控制系統(tǒng)——可變程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關等；

三、安裝參數(shù)：

l 電力——380V、50Hz、2.5Kw

l 液氮使用壓力——0.4～0.6Mpa；

l 設備外形尺寸――3080mm*2160mm*2060mm

四、液氮系統(tǒng)組成：

l 液氮系統(tǒng)——包括液氮罐(客戶自備或選配)、增壓系統(tǒng)、絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性；

l 液氮閥門——ASCO美國進口，超低溫閥門能夠確保在－196℃下開啟正常；

l 液氮噴嘴――由幾百個微孔組成的液氮噴嘴，使液氮充分氣化，氣化的氮氣從噴嘴中噴出，不直接噴向被速凍的物品，而在箱內(nèi)循環(huán)，使箱內(nèi)氣氛均勻一致；

l 速凍專用高效低噪音軸流風機，回風距離短，凍結(jié)速度快，效率比普通凍結(jié)方式提高85%，

l 風場設計使速凍區(qū)的風速和溫度更均勻、穩(wěn)定，風道對氣流的阻力損失減少，降低了風機功率，減少了對冷量的消耗。

l 排氣口直徑：212mm，由用戶負責安裝排氣風扇將蒸發(fā)完后的氮氣排出室外氣。