蛋類殺菌鍋市場(chǎng)

殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·藥等各個(gè)領(lǐng)域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長(zhǎng)。 以有的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。

在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－2放氣，熱交換。總之殺菌條件的規(guī)定，按程序進(jìn)行，殺菌溫度的低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

Q:過(guò)濾器有些型號(hào)？A：過(guò)濾器有三種型號(hào)：有機(jī)過(guò)濾器，針對(duì)有機(jī)溶劑的吸附；型過(guò)濾器，對(duì)有機(jī)溶劑和無(wú)機(jī)酸都能吸附；HEPA過(guò)濾器，針對(duì)固體粉末的吸附能力強(qiáng)。Q:你們監(jiān)測(cè)探頭原理是什么？數(shù)據(jù)準(zhǔn)確嗎？怎樣校正？A：我們的探頭采用日本靈敏度電化學(xué)探頭，結(jié)合化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的復(fù)雜情況進(jìn)行軟件設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的測(cè)試，以丙酮為基準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，與美國(guó)華瑞公司生產(chǎn)的便攜式檢測(cè)儀PID數(shù)據(jù)一致，誤差小于5%。Q:過(guò)濾器可以自行換嗎？A：可以的，換過(guò)程簡(jiǎn)單，詳見(jiàn)產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)。

從殺菌方式有三種： 1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是。 3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，出霧狀的波浪型熱水食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度，能、、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，適合軟包裝食品的殺菌。

蛋類殺菌鍋市場(chǎng)