單辛酸甘油酯奧尼斯特CMG食品防腐劑保鮮抗菌劑乳化劑面制品烘焙

單辛酸甘油酯（CMG）    每桶25公斤 液體  

SC20341072500453

作用：乳化劑，防腐劑，穩(wěn)定劑，消泡劑    

CAS：537-49-5

型號(hào)：食品級(jí)  

性狀：稠狀液體

【產(chǎn)品名稱】單辛酸甘油酯

【產(chǎn)品分子式】C11H22O4

【產(chǎn)品分子量】218.30

【產(chǎn)品性狀】

稠狀液體，無臭。不溶于水，可于熱水振搖后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烴和苯。分子式C11H22O4，分子量為218.30，熔點(diǎn)40℃，它在體內(nèi)和脂肪一樣，能分解代謝，最終成為二氧化碳和水，無任何積蓄和不良反應(yīng)。

單辛酸甘油酯高效防腐劑保鮮劑面制品添加劑

【產(chǎn)品用途】

防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑，淀粉抗老化劑。單辛酸甘油酯是一種新型無DU高效廣譜防腐劑。它對(duì)革蘭氏JUN、霉JUN、酵母均有抑制作用。上世紀(jì)80年代首先由日本開發(fā)成功并投放市場(chǎng)，規(guī)定為不需限liang的食品防腐劑。FAO／WHOJECFA亦對(duì)辛酸甘油酯ADI值不作限liang。單辛酸甘油酯食品防腐試驗(yàn)，效果明顯。

【使用范圍】

在肉制品中添加濃度0．05％～0．06％時(shí)，對(duì)細(xì)菌霉菌酵母wan全抑制；在生切面中使用0．04％，保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天；在內(nèi)酯豆腐中使用，有同樣效果。我國GB2760－1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面，使用量≤1g／kg；肉腸為≤0．5g／kg。

單辛酸甘油酯可用于：食品、化妝品、糕點(diǎn)、面包，餡料等，參考使用量為1.0g／kg；用于肉灌腸類，參考使用量為0.5g／kg。

豆餡、蛋糕、月餅、濕切面，參考用量1g/kg；肉腸參考用量為0．5g/kg。

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產(chǎn)品名稱：單辛酸甘油酯  

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)

成分：單辛酸甘油酯

CAS：26402-26-6  

型號(hào)：食品級(jí)  

含量：98%

規(guī)格：25kg/桶   批發(fā)供應(yīng)單辛酸甘油酯

單辛酸甘油酯性狀：單辛酸甘油酯為淡黃色透明液體，無臭，略帶椰香氣味。

不溶于水，與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機(jī)溶劑。

單辛酸甘油酯用途：防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑。

單辛酸甘油酯高效防腐劑保鮮劑面制品添加劑

【產(chǎn)品貯藏】

單辛酸甘油酯存放：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。保質(zhì)期2年