納豆激酶133876-92-3≥95（PAGE）,20000FU/g

中文名稱納豆激酶中文同義詞納豆激酶;納豆激酶脂質(zhì)體、納米包裹納豆激酶、納豆激酶納米乳、油溶性納豆激酶;食品級納豆激酶價格;食品級納豆激酶生產(chǎn)廠家;納豆紅麴;納豆激酶原粉;土豆蛋白/馬鈴薯蛋白;納豆激酶CP級2萬FU/G100G1KG英文名稱Nattokinase英文同義詞Nattokinase;NattoesseHaruno-Ogawa;4-(carboxymethyl)-2-[(1R)-1-[[2-[(2,5-dichlorobenzoyl)amino]acetyl]amino]-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylic;LiposomalNATTOKINASE,NATTOKINASENanoEmulsiChemicalbookon,NanoActiveNATTOKINASE,Oil-SolubleNATTOKINASE;4-(carboxymethyl)-2-[(1R)-1-[[2-[(2,5-dichlorobenzoyl)amino]acetyl]amino]-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylicacid;4-(Carboxymethyl)-2-[(1R)-1-{[N-(2,5-dichlorobenzoyl)glycyl]amino}-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylicacid;Nattokinase(peptidolytic);NattoLife

納豆激酶性質(zhì)形態(tài)固體顏色白色至米白色InChIKeyYTXSYWAKVMZICI-VVSYKVCONA-NSMILESO1C(=O)CC(CC(O)=O)(C(O)=O)OB1[C@@H](NC(CNC(=O)C1=CC(Cl)=CC=C1Cl)=O)CC(C)C|&1:14,r|

理化性質(zhì)英文名：NattoKinase結(jié)構(gòu)類型：單鏈多肽，堿性蛋白酶1.納豆激酶的穩(wěn)定性pH穩(wěn)定性在自然pH值狀態(tài)下，相對比較穩(wěn)定，在pH值從7升至12時，室溫下10min內(nèi)穩(wěn)定；pH值低于5時，則極為不穩(wěn)定，很快失去活性；當溫度超過60時則迅速因蛋白變性而失活。反復凍融五個循環(huán)時，其活性仍保存95%以上，從而表明凍融對納豆激酶的活性無較大影響。當納豆激酶與煮沸的小麥提取液、煮沸的肉湯以及血清蛋白和胃粘液蛋白混合后，納豆激酶的穩(wěn)定有明顯增加，甚至在酸性pH值時，酶活性也并不失掉。熱穩(wěn)定性在溫度低于45°C時活性相對穩(wěn)定，高于60°C則因蛋白質(zhì)變性而迅速失活，凍融對納豆激酶的活性無較大影響，反復凍融5次后，該酶仍能保持95%以上的活性。金屬離子穩(wěn)定性納豆激酶的活性還受一些金屬離子的影響，Hg2+會使其失活，Cu2+、Zn2+、Al3+、Ca2+等離子對該酶有不同的抑制作用，而Mg2+、Co2+則對其有激活作用。其他物質(zhì)穩(wěn)定性E-ACA和EDTA對納豆激Chemicalbook酶活性無明顯影響，而PMSF能抑制其活性。2分子量納豆激酶是一種單鏈多肽酶，由于測定分子量的技術(shù)方法不同，因此所測得到的分子量也有明顯不同。用SephadexG100柱凝膠過濾法，得到的結(jié)果為20000，用園二色方法測定為27300。根據(jù)氨基酸順序計算出該酶的準確分子量為27.728。3.PI值（等電點）用Svunsson的柱型電泳法，等電聚焦測定納豆激酶具有對稱的單一的纖溶酶峰，其PI值為8.6±0.3。等電點可以提供在分離提純納豆激酶時，考慮調(diào)pH值在PI值附近，有利于酶的純化。4.納豆激酶的底物特異性NK作為絲氨酸蛋白酶，其酰胺水解活性可通過許多合成底物進行觀察。對納豆激酶最敏感的底物為血漿纖溶酶的底物，即S2251；對底物H2DLArgPNA，S2238，S2266和S2302具有一定的活性，而對S2444和S2484則明顯地無活性。納豆激酶有其特異的水解蛋白的氨基酸作用和識別位點。

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