火腿腸保鮮劑（YC-9-6-2）



產(chǎn)品名稱: 火腿腸保鮮劑 （YC-9-6-2）

產(chǎn)品類別: 食品添加劑

產(chǎn)品外觀: 白色粉末

質(zhì)量標準: 企業(yè)標準

包裝規(guī)格: 25kg/袋，外裝為牛皮紙袋，內(nèi)襯雙層聚乙烯薄膜袋

產(chǎn)品說明:
運輸與儲存：
儲存于陰涼、干燥的條件，避免日曬、雨淋、重壓。包裝內(nèi)容物有結(jié)團、結(jié)塊現(xiàn)象，應將團和塊捏散后使用。

用途：
本品是利用特種精細化工工藝復合，由多種生物活性成分復配而成的高科技產(chǎn)品，不含化學防腐劑，絕不含國家禁用防腐劑，性能*，具有很強的殺菌、防霉、抗氧化、防腐保鮮能力。適用于低溫肉制品、火腿腸、肉制罐頭食品的保鮮，可降低滅菌強度，縮短滅菌時間，有效延長食品保質(zhì)期，并可節(jié)省能源，大大減少設(shè)備投資。適用于高溫肉制品、低溫肉制品、火腿腸、肉食罐頭食品的保鮮。
使用方法及用量：
1）本品可溶于水，在制作肉制品時將本品與其它配料混合均勻，溶解到冷水中配成腌制鹽水，用鹽水注射機注入肉中，間歇滾揉18-36小時，滾揉溫度2-5℃。
2）干肉、干香腸、熏火腿和其他類似的干肉制品，可以浸泡在濃度為5％-15％的溶液中，保持30秒鐘。
3） 建議用量：0.2-0.4%（按食品重量計）