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中秋節(jié)即將來臨，月餅的安全成為大家關(guān)注的熱點(diǎn)。23日，青島市食品藥品監(jiān)管局下發(fā)文件，部署開展對月餅的生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查和抽檢工作。其中要求檢查中聲稱停產(chǎn)的企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)應(yīng)向食藥監(jiān)管部門報(bào)告并通過檢查，防止企業(yè)以停產(chǎn)為由逃避檢查和產(chǎn)品抽檢。

開展月餅產(chǎn)品專項(xiàng)檢查

“根據(jù)部署，要求各區(qū)市食藥監(jiān)管部門對本轄區(qū)內(nèi)所有獲得食品生產(chǎn)許可證的月餅生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行專項(xiàng)檢查，采取突擊檢查和日常巡檢結(jié)合的方式，每個(gè)企業(yè)都要檢查到。”市食藥局負(fù)責(zé)人介紹，主要檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)、小作坊是否對小麥粉、食用植物油、餡料等原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，有無使用過期原料及餡料，有無超范圍、超量使用食品添加劑以及非法使用非食品原料生產(chǎn)加工食品等；企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和工藝過程是否符合保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄；生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境和生產(chǎn)人員是否符合衛(wèi)生條件的要求及月餅過度包裝、標(biāo)簽標(biāo)識是否符合相關(guān)法律法規(guī)的要求等。

市食藥局特別部署，針對之前有專項(xiàng)檢查時(shí)，個(gè)別企業(yè)聲稱停產(chǎn)的，這次檢查中要書面告知企業(yè)在恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)主動向食藥部門報(bào)告，并在恢復(fù)生產(chǎn)后按本次檢查要求進(jìn)行檢查，防止企業(yè)以停產(chǎn)為由逃避檢查和產(chǎn)品抽檢，并將該企業(yè)納入重點(diǎn)監(jiān)管名單。

重點(diǎn)抽檢低檔月餅產(chǎn)品

“為全面掌握我市中秋月餅的質(zhì)量安全狀況，及時(shí)消除安全隱患，杜絕不合格月餅流入市場，省食藥局和市局前期已經(jīng)開始對月餅開展監(jiān)督抽檢工作。”市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這次專項(xiàng)檢查中，要求繼續(xù)擴(kuò)大抽檢覆蓋面，抽檢中突出重點(diǎn)指標(biāo)和上級抽檢未覆蓋到的企業(yè)和品種，突出中小企業(yè)和低檔產(chǎn)品。

抽檢中若發(fā)現(xiàn)涉嫌不合格產(chǎn)品，將馬上實(shí)施召回，監(jiān)督企業(yè)對不合格及召回產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。涉及犯罪的，移送*機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。對抽檢不合格的企業(yè)和產(chǎn)品都會通過媒體公開曝光。

發(fā)現(xiàn)問題月餅快舉報(bào)

青島市民若發(fā)現(xiàn)有衛(wèi)生問題的月餅生產(chǎn)企業(yè)或小作坊，以及市場上流通有問題月餅，都可12331舉報(bào)。“特別是一些無證小作坊使用回收餡料和過期產(chǎn)品重新加工、偽造生產(chǎn)日期等行為，嚴(yán)重危害大家的健康，市民發(fā)現(xiàn)后應(yīng)該馬上舉報(bào)。”市食品藥品稽查支隊(duì)負(fù)責(zé)人說。