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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī)

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冷凍干燥機(jī)制造凍干糖果,糖果的新口味

2025-6-23 閱讀(209)

         近年來(lái),隨著食品加工技術(shù)的快速發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)健康、便攜和美味零食的需求不斷攀升。隨著凍干機(jī)的普及和廣泛應(yīng)用,出現(xiàn)了一種新興的零食,凍干糖果。

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凍干機(jī)是一種通過(guò)冷凍干燥技術(shù)將水分從物料中去除的機(jī)械設(shè)備。其原理是基于水的三相變化(固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)),通過(guò)在低溫低壓環(huán)境下使水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài),從而實(shí)現(xiàn)物料脫水的目的。不僅能夠大程度地保留食材原有的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味,還能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

傳統(tǒng)糖果通常含有較高的糖分和水分,在儲(chǔ)存過(guò)程中容易受潮、變質(zhì)或失去口感。而凍干糖果則通過(guò)凍干機(jī)的應(yīng)用解決了這些問(wèn)題,使其成為一種既健康又耐儲(chǔ)存的新型零食。以下是冷凍干燥機(jī)制作的凍干糖果和普通糖果對(duì)比表

比較

凍干糖果

普通糖果

質(zhì)地

質(zhì)地輕盈、酥脆,容易破碎,類似于薯片或餅干的觸感。

質(zhì)地堅(jiān)硬、柔軟或有嚼勁。

重量

水分被去除,重量輕。

含水量較高,因此重量相對(duì)較重。

保質(zhì)期

水分含量低,微生物難以生長(zhǎng),保質(zhì)期更長(zhǎng)。

含水量較高,保質(zhì)期較短,需添加防腐劑以延長(zhǎng)保存時(shí)間。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

凍干過(guò)程能較好地保留原始糖果的營(yíng)養(yǎng)成分。

主要成分是糖分,可能含有較多添加劑和人工色素。

口感體驗(yàn)

酥脆易碎,入口即化,適合喜歡輕盈口感的人群。

堅(jiān)硬或有嚼勁,甜味濃郁,適合喜歡傳統(tǒng)糖果口感的人群。

 

 

凍干糖果之所以能夠迅速走紅,除了其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還得益于它出色的便攜性和應(yīng)用場(chǎng)景多樣性。無(wú)論是日常休閑娛樂(lè)時(shí)的小零嘴兒,還是戶外運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)途旅行中的能量補(bǔ)給品,甚至是兒童輔食領(lǐng)域內(nèi)的補(bǔ)充選擇,凍干糖果都非常健康、便捷。

 

 

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TF凍干機(jī)從小型、家用的HFD系列,到大型生產(chǎn)的FZG系列都自主研發(fā)制造,操作簡(jiǎn)單,根據(jù)屏幕提示一鍵啟動(dòng),小白都能迅速上手。而且冷凍干燥機(jī)的用途廣泛,不僅能用于凍干糖果、凍干巧克力,還能用于制作凍干水果、凍干蔬菜、凍干牛奶等。

 

 

 




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