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技術(shù)文章

HMBX食品細(xì)菌微生物檢測(cè)儀工作原理

閱讀:2759          發(fā)布時(shí)間:2019-3-21

HMBX食品細(xì)菌微生物檢測(cè)儀(美國(guó)BIOTECH)替代了傳統(tǒng)的細(xì)菌培養(yǎng)的方法,能夠更準(zhǔn)確的,更快的檢測(cè)出食品中細(xì)菌和真菌的數(shù)同時(shí)也可以檢測(cè)表面消毒清潔度。他在美國(guó)農(nóng)業(yè),海關(guān)等部門所得到了廣泛的運(yùn)用

HMBX食品細(xì)菌微生物檢測(cè)儀測(cè)量原理是HMBX是測(cè)量一些帶生物標(biāo)記的分子的水平。這些分子是由新陳代謝或繁殖中產(chǎn)生。因此檢測(cè)這些活性物質(zhì),立即可以得出結(jié)果。活性法和平板記數(shù)法是不同的測(cè)量方法。

HMBX測(cè)試法的基礎(chǔ)是細(xì)菌,真菌等好氧微生物,包括細(xì)菌和真菌等。它們?cè)谛玛惔x時(shí)產(chǎn)生一種過(guò)氧化物酶,而HMB-X檢測(cè)的就是過(guò)氧化物酶。過(guò)氧化物酶的產(chǎn)生與生物活性的高低成一定比例。所以樣品中現(xiàn)存的酶的數(shù)量可以反應(yīng)當(dāng)前總的生物活性。通過(guò)HMBX來(lái)檢測(cè)反應(yīng)物與酶反應(yīng)釋放氧氣,并轉(zhuǎn)換成生物活性數(shù)量讀出(BMR)和CFU

1.不需要樣品處理,操作簡(jiǎn)單;
2.可以去除非細(xì)菌細(xì)胞及其他雜質(zhì)的干擾;
3.手持式,攜帶方便。(15分鐘出結(jié)果);
4.測(cè)量范圍:0-19.99BMR和0.0- 9.9×109CFU,直接顯示細(xì)菌數(shù)的含量;
5.使用4節(jié)AA電池;
6.儀器帶記憶功能;
7.可以檢測(cè)液體,固體,粉末等。

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