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冷凍干燥機(jī)與的常規(guī)方法優(yōu)點(diǎn)

閱讀:1472      發(fā)布時(shí)間:2019-7-8
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1、許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。
  2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
  3、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。
  4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
  5、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。冷凍干燥機(jī)處理的產(chǎn)品升華時(shí),溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。


 

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