 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>電子舌對不同地區(qū)產榨菜產品品質的比較研究
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
電子舌對不同地區(qū)產榨菜產品品質的比較研究
閱讀：1335發(fā)布時間：2018-07-11
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 489.1KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數： | 250次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1335次 |
詳細介紹
通過對滋味、質構和常規(guī)理化指標進行測定，同時結合多元統(tǒng)計學方法，本研究對四川、浙江和重慶地區(qū)產榨菜產品品質的差異性進行了解析。通過 Kruskal-Wallis 分析發(fā)現，重慶地區(qū)產榨菜其水分含量較高（P＜0.05），而蛋白質含量呈現出相反的趨勢（P＜0.05）。通過主成分分析、*對應分析、聚類分析和多元方差分析發(fā)現不同地區(qū)產榨菜其產品品質存在顯著差異（P＜0.05），且四川和浙江地區(qū)產的榨菜其品質較為相似。由此可見，產地對榨菜的產品品質具有顯著的影響。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.duoo135.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。