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浙江引種無花果營養(yǎng)及活性成分的綜合評價(jià)---意大利VELP凱氏定氮儀

閱讀:1263發(fā)布時(shí)間:2020-04-17

提 供 商: 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 資料大小: 828.7KB
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詳細(xì)介紹

摘要:2017年8-10月,采集浙江省武義縣引種的11個(gè)無花果Ficus carica 品種的成熟果實(shí),對可溶性糖、磷、鈣等十項(xiàng)營養(yǎng)成分及多糖、總黃酮、補(bǔ)骨脂素三項(xiàng)活性成分進(jìn)行檢測分析。結(jié)果表明,營養(yǎng)成分中差異大的為錳,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為105.63%,其次是粗纖維、粗蛋白、鋅含量,含量高的品種分別為‘美麗亞’( 6.00 mg*kg-1 )、‘瑪斯義陶芬’ (2.59 g*100g-1)、‘布蘭瑞克’(2.36 g*100g-1)、‘波姬紅’(5.24 mg*kg-1);活性成分差異從大到小依次為總黃酮、補(bǔ)骨脂素、多糖,含量高的品種分別為‘日本紫果’(0.61 g*100g-1)、‘新疆早黃’( 131.51 mg*kg-1)、‘綠抗1號’(84.58 g*100g-1)。采用主成分分析法對11個(gè)無花果品種進(jìn)行營養(yǎng)及活性成分的綜合評價(jià),確立對總方差累計(jì)貢獻(xiàn)率達(dá)85.355%的4個(gè)主成分,建立無花果品種營養(yǎng)及活性成分評價(jià)模型,并計(jì)算綜合得分。綜合*六的品種為‘美麗亞’、‘瑪斯義陶芬’、‘新疆早黃’、‘綠抗 1號’、‘布蘭瑞克’、‘日本紫果’。

 

關(guān)鍵詞:無花果,營養(yǎng)成分,活性成分,綜合評價(jià)

 

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