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不同形式蛋氨酸對黃鱔生長、血清生化、血清游離氨基酸含量及肌肉品質(zhì)的影響

閱讀:1210發(fā)布時間:2020-04-20

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詳細介紹

摘要:以初始體重(30.00+0.45) g的黃鱔(Monopterus albus)為研究對象,以低魚粉飼料為對照組,在低魚粉飼料中分別添加蛋氨酸有效含量為2g/kg的晶體蛋氨酸(C-Met)、包膜蛋氨酸(E-Met)、蛋氨酸羥基類似物鈣鹽(MHA-Ca)、蛋氨酸羥基類似物(MHA),研究其在低魚粉黃鱔飼料中的利用效果,共5個處理組,養(yǎng)殖試驗持續(xù)10周。結(jié)果表明:(1)在低魚粉飼料中添加蛋氨酸均有提高黃鱔增重率和蛋白質(zhì)效率比、降低飼料系數(shù)的趨勢,其中MHA-Ca和MHA組與對照組差異顯著(P<0.05)。(2)在低魚粉飼料中添加蛋氨酸均顯著提高了腸道胰蛋白酶活力、血清膽汁酸、總膽固醇、總蛋白、尿素氮和血氨含量、肌肉黏附性與膠黏性(P<0.05);添加MHA-Ca和MHA顯著提高了腸道淀粉酶活力、血清葡萄糖和高密度脂蛋白膽固醇含量、肝臟谷草轉(zhuǎn)氨酶活力、全魚粗蛋白含量、肌肉硬度、彈性和咀嚼性(P<0.05),顯著降低了黃鱔肝體比與血清谷草轉(zhuǎn)氨酶活力(P<0.05)。(3)對照組在攝食6h出現(xiàn)蛋氨酸吸收峰值,C-Met與MHA-Ca組均在攝食后9h出現(xiàn)蛋氨酸吸收峰值,E-Met組在攝食后12h出現(xiàn)蛋氨酸吸收峰值,MHA組分別在攝食后3h和9h出現(xiàn)蛋氨酸峰值。結(jié)果表明,在低魚粉飼料中添加蛋氨酸均能提高黃鱔生長和氨基酸代謝,且MHA-Ca與MHA效果較佳。

 

關鍵詞:黃鱔,晶體蛋氨酸,包膜蛋氨酸,蛋氨酸羥基類似物鈣鹽,蛋氨酸羥基類似物,生長,氨基酸代謝

 

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