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綠殼雞蛋與普通雞蛋蛋糕的品質(zhì)對(duì)比
閱讀：1828發(fā)布時(shí)間：2019-6-18
根據(jù)普通雞蛋和綠殼雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分及礦物質(zhì)元素的含量對(duì)比，研究綠殼雞蛋代替普通雞蛋作為原料制作雞蛋蛋糕，通過(guò)美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀對(duì)其進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)，結(jié)果表明綠殼雞蛋做出來(lái)的蛋糕不論是色澤、風(fēng)味還是質(zhì)構(gòu)都明顯優(yōu)于普通雞蛋做的蛋糕。
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