 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>意大利VELP油脂氧化分析儀-通過添加天然成分提高橄欖油的穩(wěn)定性
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.duoo135.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
意大利VELP油脂氧化分析儀-通過添加天然成分提高橄欖油的穩(wěn)定性
閱讀：2014發(fā)布時間：2019-12-5
樣品：空白油(不加不同添加劑)/添加天然產(chǎn)品后的濃縮油/特級原油樣品
儀器： 意大利VELP 油脂氧化分析儀 OXITEST
檢測指標：穩(wěn)定性測定
結果分析：所有富含精油和香料的樣品都顯示出比空白油更好的IP，從而證實了添加的天然產(chǎn)品所發(fā)揮的抗氧化作用。在測量添加到特純油中的紅胡椒粉的穩(wěn)定效果時，我們觀察到，老化后IP 的增加更加明顯，這表明抗氧化成分的保護作用在貯藏過程中更為有效.
結論：像橄欖油這樣的易腐食品可以通過添加低濃度天然產(chǎn)品來保護，而不會對它的感官性能產(chǎn)生明顯的影響。特別是，僅添加1%的甜椒所產(chǎn)生的強烈影響表明，在罐裝食品中有重要的應用，因為它不會對終產(chǎn)品的整體風味產(chǎn)生顯著影響。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.duoo135.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質及產(chǎn)品質量。