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油菜籽中N/蛋白質(zhì)的測定-VELP凱氏定氮和杜馬斯定氮
閱讀：1591發(fā)布時間：2020-8-12
本文比較了NDA702 Dumas氮素分析儀和UDK169自動凱氏定氮儀與AutoKjel自動取樣器對油菜中氮蛋白含量的測定。本文對本研究中使用的具體方法進行了簡要總結(jié)。
油菜籽粕，在北美、澳大利亞和其他一些國家被稱為油菜籽粕，是一種高蛋白物質(zhì)，可以用作家畜和家禽的飼料。典型的一餐蛋白質(zhì)含量略低于40%;然而，它也含有大約12%的粗纖維，因此，它主要用于反芻動物的喂養(yǎng)。菜籽粕的蛋白質(zhì)價值高于大多數(shù)同時含有賴氨酸和硫氨基酸的植物蛋白，產(chǎn)量僅次于豆粕。凱氏定氮(Kjeldahl)和杜馬斯(Dumas)技術(shù)都被批準(zhǔn)用于測定種子中的蛋白質(zhì)含量。
實驗樣品：
BIPEA Rapeseeds ID: 11-0413-0058
Dumas protein: assigned value: 19.1 ± 0.3
Kjeldahl protein: assigned value: 18.9 ± 0.3
檢測儀器：
全自動凱氏定氮儀UDK169，消化爐DKL20，杜馬斯定氮儀NDA702（全部為意大利velp）
檢測指標(biāo)：蛋白質(zhì)的測定
檢測結(jié)果：
下表為NDA702 Dumas單元和VELP Kjeldahl體系得到的氮/蛋白結(jié)果。
結(jié)論：VELP是一家設(shè)計和制造傳統(tǒng)凱氏定氮法和創(chuàng)新的杜馬斯燃燒法測定氮儀器的公司。油菜中氮和蛋白質(zhì)的測定均在BIPEA指出的蛋白質(zhì)預(yù)期范圍內(nèi)，說明VELP設(shè)備UDK 169蒸餾裝置和NDA 702 Dumas分析儀的高性能。
這兩種技術(shù)都保證了優(yōu)良的重復(fù)性，低RSD值就是證明。NDA 702 Dumas燃燒裝置具有高生產(chǎn)率和不間斷性能，確實是理想檢測設(shè)備，每次分析只需3-4分鐘。VELP凱氏定氮系統(tǒng)采用KJTabsTM，是一種用于食品和飼料領(lǐng)域蛋白質(zhì)測定的穩(wěn)定解決方案。
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