 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>鮮食玉米常溫保鮮過程中氣味變化分析
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.duoo135.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
鮮食玉米常溫保鮮過程中氣味變化分析
閱讀：1113發(fā)布時間：2022-10-9
鮮食玉米指剛采摘下的嫩玉米風味獨特口感香脆富含維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分等，采后保鮮成為鮮食玉米生產(chǎn)中的一項關鍵技術，安全無毒、成本低廉、保鮮期長的新型保鮮技術成為當前的研究熱點。
"上海海洋大學食品學院"以不同質量濃度的白砂糖、食鹽、食醋為原料配制保鮮液對鮮食玉米進行常溫保鮮研究。通過貯藏期間鮮食玉米氣味電子鼻（德國AIRSENSE）ＰＣＡ分析圖中可以看出，保鮮組與對照組相比，其PC1 和PC2 變化都較小，說明保鮮組玉米氣味變化不明顯，玉米仍保持較好的風味。綜合其他指標分析，復合保鮮液能夠較好的保持鮮食玉米的品質，延長保質期，該研究為鮮食玉米的貯藏保鮮提供理論依據(jù)。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.duoo135.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產(chǎn)品前務必確認供應商資質及產(chǎn)品質量。