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北京來亨科學儀器有限公司
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首頁 >> 公司動態(tài) >> 豬脂肪水分含量測定方法一
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食用脂肪中的水分含量是評定肉品質(zhì)量昀一項重要檢驗項目,常用的幾種方法為:
一、直接干燥法
稱樣3~4g,置扁形稱量瓶中加海砂及小玻捧,拌勻,于干燥箱95~100℃烘干2 h,置干燥器冷卻30min,稱重;以后每烘1h稱重1次至恒重。
二、蒸餾法
稱樣2Og于水分測定器中,加甲苯控溫蒸餾,至集水管中收集的水分不再增加時停止,甲苯?jīng)_洗,用橡皮頭擦下附于管壁的水珠,再蒸餾至冷凝管壁無水滴附著為止,于20℃水浴中讀取集水管中水層體積。
豬脂肪水分含量測定方法二
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低溫恒溫循環(huán)器
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