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北京來亨科學儀器有限公司

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紅外線水分測定和減壓干燥對于脂肪水份測定的不足之處

閱讀:1766      發(fā)布時間:2017-4-24
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一、 紅外線水分測定儀

不適于脂肪樣品的水分測定。

因紅外線燈的溫度不易控制,強烈的光線和過高的溫度直接加在樣品上,使表層脂肪氧化、焦化,并阻礙內(nèi)部水分的蒸發(fā),易造成水分蒸發(fā)不*。

 

二、 減壓干燥法

減壓干燥法較直接干燥法有更多的優(yōu)點,低壓可降低水的沸點,加速樣品脫水干燥速度:低壓可減少揮發(fā)物質(zhì)的損失和脂質(zhì)氧化。

 

但實驗結(jié)果并不理想,數(shù)值偏低 ,其原因有待進一步探討。 

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