參考文獻(xiàn):國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)程序 AOCS Cd 12c-16

采用VELP Scientifica OXITEST油脂氧化穩(wěn)定性分析儀進(jìn)行試驗(yàn) (代碼F30900248)

介紹

化妝品或個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的貨架期(或保質(zhì)期)，是指制造商確定產(chǎn)品適合使用的時(shí)期。

在歐洲，壽命超過(guò)30個(gè)月的化妝品必須顯示“打開后的時(shí)間”(POA)。也就是說(shuō)，消費(fèi)者使用該產(chǎn)品后，該產(chǎn)品在幾個(gè)月內(nèi)保持良好狀態(tài)的時(shí)間。一個(gè)打開的奶油罐的符號(hào)通常被用來(lái)代替文字，幾個(gè)月的時(shí)間可以在這個(gè)符號(hào)里面或者旁邊。雖然這個(gè)符號(hào)經(jīng)常出現(xiàn)在一些美國(guó)化妝品上，但它不是必需的。

在歐洲，任何壽命少于30個(gè)月的化妝品都必須在有效期結(jié)束前顯示出較佳狀態(tài)。這可以使用“egg

timer”符號(hào)后跟日期，或者單詞來(lái)顯示，單詞可以縮寫為BBE或Exp，后跟日期化妝品的貨架期通常與它們的抗氧化能力有關(guān)。所面臨的挑戰(zhàn)是防止氧化挑戰(zhàn)，在于從氧化產(chǎn)物產(chǎn)生開始防止氧化,保證有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。

化妝品氧化安定性

決定化妝品質(zhì)量的重要因素之一是由于氧氣的吸收而引起的產(chǎn)品變化，導(dǎo)致老化、功能喪失，有時(shí)還會(huì)發(fā)黃。

因此，許多化妝品的壽命與氧化密切相關(guān)，氧化是由氧、光、高溫、微量金屬，在某些情況下，還有酶反應(yīng)有關(guān)。

OXITEST可以測(cè)定各種樣品類型的氧化穩(wěn)定性，檢測(cè)整個(gè)樣品，不需要預(yù)處理。

OXITEST 原理

根據(jù)常見的應(yīng)用，OXITEST加速氧化過(guò)程是通過(guò)加速溫度和氧氣壓力這兩個(gè)因素。

該儀器測(cè)量?jī)蓚€(gè)腔室內(nèi)的壓力變化，監(jiān)測(cè)樣品中反應(yīng)性成分的耗氧量，并自動(dòng)生成一個(gè)IP值。

IP定義:IP代表誘導(dǎo)期，是達(dá)到氧化起始點(diǎn)所需要的時(shí)間，對(duì)應(yīng)于可檢測(cè)到的不飽和脂肪酸或氧化速率的突然變化。誘導(dǎo)期越長(zhǎng)，

抗氧化穩(wěn)定性越好。

樣品

含有不同維生素E作為抗氧化劑的面霜:

- A配方面霜

- B配方面霜

- C配方面霜

面霜的脂肪含量是10.5%。

本工作的目的是評(píng)價(jià)不同維生素E水平的3個(gè)樣品的氧化穩(wěn)定性，從而生產(chǎn)出保質(zhì)期較好的面霜。

設(shè)備和化學(xué)品

• 分析天平，小數(shù)點(diǎn)后3位

• 硅潤(rùn)滑脂

• 純氧，5.0純度級(jí)別

樣品制備

用藥勺將10.0克均勻面霜直接涂在鈦質(zhì)樣品盤表面。

在每個(gè)反應(yīng)室(A和B)中放置3個(gè)樣品盤(含樣品，共30g)
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分析過(guò)程

在O形環(huán)上涂上硅潤(rùn)滑脂，并把它們固定在凹槽位。用鈦合金蓋關(guān)閉腔室，并將排放閥旋至打開位置。在OXISoft™軟件上設(shè)

置以下條件:

溫度:100℃

壓力:6 bars

當(dāng)腔內(nèi)達(dá)到設(shè)置溫度時(shí)，關(guān)閉排氣閥并開始加載氧氣。

軟件自動(dòng)啟動(dòng)數(shù)據(jù)采集。

面霜的典型結(jié)果

每個(gè)樣品都并測(cè)試2次，氧化試驗(yàn)結(jié)束后，OXISoftTM軟件自動(dòng)計(jì)算每次樣品運(yùn)行的IP值。

可以對(duì)各配方面霜的氧化曲線進(jìn)行細(xì)化

重復(fù)性測(cè)試

使用OXISoft，可以為每個(gè)分析創(chuàng)建一個(gè)可重復(fù)性測(cè)試，以獲得結(jié)果的平均值、標(biāo)準(zhǔn)差和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)差。

為了進(jìn)行重復(fù)性試驗(yàn)，需要對(duì)相同數(shù)量的樣品在相同的溫度和壓力下進(jìn)行重復(fù)或多次的分析。下表總結(jié)了研究結(jié)果:
 

配方比較

使用OXISoftTM，也可以很容易地比較得到不同的配方在相同的條件下測(cè)試的IP值，并確定穩(wěn)定的一個(gè)。
 

結(jié)論

OXISoftTM的配方比較函數(shù)的計(jì)算結(jié)果明顯區(qū)分了面霜配方的抗氧化性：面霜C配方的IP值低,其次為樣品B和樣品A，因此,

維生素E為抗氧化劑配方較優(yōu)的面霜為A型面霜，其氧化穩(wěn)定性高。

OXITEST的優(yōu)點(diǎn)如下:

• 直接在整個(gè)樣品上進(jìn)行試驗(yàn)

• 不需要對(duì)樣品進(jìn)行初步的油脂分離

• 耐腐蝕的鈦合金腔體

• 與傳統(tǒng)方法相比，節(jié)省了分析時(shí)間

• 專為研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

• 通過(guò)OXISoft™軟件可以進(jìn)行許多類型的分析:

1. 重復(fù)性測(cè)試:對(duì)同一樣品或標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一系列測(cè)試，驗(yàn)證其IP周期，計(jì)算數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和重復(fù)性

2. 鮮度檢驗(yàn):以同一原料為例，檢驗(yàn)不同批次產(chǎn)品的品質(zhì)，并進(jìn)行比較

3. 配方比較:在相同條件下，確定一個(gè)成品穩(wěn)定的配方

4. 包裝比較:用于檢測(cè)哪種包裝能使產(chǎn)品保持在新鮮的狀態(tài)

5. 老化期間的IP:獲得產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)IP下降的曲線圖

6. 評(píng)估貨架期:預(yù)測(cè)貨架期的氧化穩(wěn)定性。