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三氯庶糖，俗稱庶糖素，是一種高倍甜味劑，是以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，可達到蔗糖的甜度約600倍。三氯庶糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前理想的甜味劑之一。
甜度：
三氯蔗糖在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、大甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何后苦味的甜味劑。
熱量：
三氯蔗糖熱量值極低，不會引起肥胖，可供糖尿病人，心腦血管疾病患者及老年人使用。蔗糖有高熱量，攝取過量容易引起肥胖。
價格：
三氯蔗糖價廉物美，售價只相當于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通過適當?shù)膹团?，還能增加甜度，從而進一步為用戶節(jié)省使用費用，三氯蔗糖經是理想的甜味劑。
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