番茄紅素廠家

來源：江蘇奧福生物科技有限公司 2021年04月05日 08:23

番茄紅素廠家番茄紅素生產(chǎn)廠家番茄紅素價格

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】番茄紅素

【英文名】 lycopene

【分子式】 C40H5

【分子量】 536.88

【CAS登錄號】 13739-02-1

【含量】 10%

二、性狀

外觀: 深紅色
產(chǎn)品性狀：針狀深紅色晶體

三、用途

番茄果實中的番茄紅素有兩種存在狀態(tài)：其中大部分是以細長的、針狀的結晶形

式存在于有色體中，呈現(xiàn)明亮的紅色。當番茄紅素的結晶形成時，質體膜消失，

色素結晶自由分散在原生質中，在顯微鏡下觀察時，可以看到小粒狀的有色體，

說明了有色體所顯現(xiàn)的顏色；另外一小部分（10%左右）則與蛋白質形成復合

體存在于細胞中。番茄紅素以不同的形態(tài)存在時具有不同的顏色和強度，而且

會隨著溶劑和介質的不同而呈現(xiàn)出不同的顏色。例如，溶解在的番茄

紅素呈黃色，在中則呈紅色。

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