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增筋王廠家

來源:江蘇奧福生物科技有限公司   2021年05月02日 09:42  

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增筋王簡介:

  1、增強(qiáng)面團(tuán)的筯力(韌性和可塑性),延長面團(tuán)的穩(wěn)定時間,提高面持氣性和吸水率。

  2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。

  3、提高掛面的白度,增強(qiáng)麥香風(fēng)味。

  4、保持面制品的新鮮,防止哈敗變質(zhì),延長保質(zhì)期。

  直接與面粉混合或加入水中混勻使用

  用量0.1%

  100斤面粉加1兩(50g)增筋王

  50斤面粉加半兩(25g)增筋王

  使用方法:

  1、 面粉廠,可用喂料器或配粉系統(tǒng)均勻加入。

  2、食品廠或面食店,在配料時均勻加入,充分?jǐn)嚢杌靹?,再調(diào)制面團(tuán)

 

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