葡萄糖氧化酶廠家

來源：江蘇奧福生物科技有限公司 2021年07月06日 09:06

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葡萄糖氧化酶簡介：

中文名稱：葡糖氧化酶

中文別名葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測定試劑盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)

英文名稱：Glucose Oxidase

熔點(diǎn)：40~60°C

PH:3.5~7.5

二、性狀

近白色粉末至棕色液體。溶于水，幾不溶于乙醇，氯仿

三、用途

可用于面粉改良以生產(chǎn)專用粉，也可直接用于改善面包、面條及饅頭的加工品質(zhì)。

改善面團(tuán)的操作性能;

提高面團(tuán)的穩(wěn)定性;

提高綜合提高面包品質(zhì)

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