葉黃素色素廠家 葉黃素色素生產(chǎn)廠家 葉黃素色素價(jià)格
一、簡介
葉黃素,別名類胡蘿卜素、胡蘿卜醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等,廣泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中,是一類天然色素的總稱。橙黃色粉末,漿狀或液體,不溶于水,溶于己烷等有機(jī)溶劑。屬類胡蘿卜素活性物質(zhì)。葉黃素廣泛應(yīng)用于保健品、食品等領(lǐng)域。同時(shí)作為天然著色劑在飼料中廣泛應(yīng)用。
二、性狀
橙黃色粉末,漿狀或液體,不溶于水,溶于己烷等有機(jī)溶劑。
三、用途
葉黃素(Lutein)是目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的六百多種類胡蘿卜素中的一種,屬于光合色素,分子式為 0H56O2。一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種物,并可以吸收藍(lán)光等有害光線。
自然界中與玉米黃素共同存在,是構(gòu)成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,含于葉子的葉綠體中,可將吸收的光能傳遞給葉綠素a,推測對(duì)光氧化、光破壞具有保護(hù)作用。
葉黃素的穩(wěn)定性差,主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響,如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時(shí),要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝,避免光照并且低溫保存 。
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