国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產品推薦:氣相|液相|光譜|質譜|電化學|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗機|培養(yǎng)箱


化工儀器網>技術中心>其他文章>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

三聚甘油單硬脂酸酯廠家

來源:江蘇奧福生物科技有限公司   2021年10月19日 17:31  

三聚甘油單硬脂酸酯廠家 三聚甘油單硬脂酸酯生產廠家 三聚甘油單硬脂酸酯價格

  • 多聚甘油脂肪酸酯簡稱聚油酯。它是一種高效乳化劑。它由聚甘油和脂肪酸反應而得的,是一種多元醇酯。它的感官性質取決于所用脂肪酸種類、脂肪酸含量和聚甘油的聚合度。 它的色澤變化范圍較大,為白色到米黃色或褐色,呈油脂味到微甜味,加熱時可分散于水,溶于甘油呈混蝕狀,其親水和疏水部大體是平衡的,是一種水包油型乳化劑。

  •  產品包括:三聚甘油單硬脂酸酯、三聚甘油單月桂酸酯、三聚甘油單油酸酯、六聚甘油單硬脂酸酯、六聚甘油二硬脂酸酯。

  •  代表產品:三聚甘油單硬脂酸酯

  •  三聚甘油單硬脂酸酯是三聚甘油,與硬脂酸酯化而成的酯,是一種非離子弱親油性的乳化劑,具有很強的發(fā)泡、穩(wěn)泡性能,可以提高食品的攪打發(fā)泡率??蓮V泛用于焙烤食品,冰淇淋,面制品,乳制品中。

  •    一、性狀:淺黃色蠟狀固體。有輕微油脂味,帶蠟味??扇苡谒鸵掖?。

  •    二、質量指標:GB13510-92

  •  1.酸值                                ≤5.0 mgKOH/g

  •  2.皂化值                              120~135 mgKOH/g

  •  3.碘值                                ≤3.0

  •  4.硫酸鹽灰分                          ≤1.0%

  •  5.砷                                  ≤0.0003%

  •  6.重金屬                              ≤0.001%

  •  7.熔點                                 53-58℃

  •  8. HLB值                              7.0

  •    三、產品應用:

  •  冰淇淋  能顯著提高冰淇淋的膨脹率,使其口感細膩、滑潤、保型性好,并具有良好的干性度。

  •  人造奶油、巧克力等 可防止油脂分離、滲出,能抑制油脂結晶,提高延伸性和分散性,并改進口味。

  •  植物蛋白飲料 在(杏仁露、核桃露、花生露、椰子奶、酸奶、果奶、豆奶、可可奶等)含油脂或蛋白質的飲料中,能顯著提高飲料的穩(wěn)定性,防止產生沉淀、分層、油圈等現(xiàn)象,可改善產品的均一性和口感,改善罐裝飲料的質量,延長保存期。

  •  肉制品 在生產香腸、午餐肉、肉丸、魚肉、餡類制品時,往往需加入適量淀粉作填充劑,加入聚甘油酯可防止淀粉回生,老化。同時由于其乳化作用,可使脂肪更好地分散,易于加工。抑制成品吸水,收縮和硬化,延長其保存期等。

  •  方便面和速食面 能促使水的潤濕性和滲透性,使水分較快地滲入面條內部,方便使用。


免責聲明

  • 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯(lián)系,否則視為放棄相關權利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
北京市| 简阳市| 宣武区| 竹北市| 葵青区| 湘西| 安岳县| 五莲县| 道真| 宝丰县| 宜宾市| 青田县| 阳谷县| 德格县| 交城县| 南澳县| 临高县| 临漳县| 广宗县| 乐亭县| 滦平县| 丹阳市| 宁波市| 新绛县| 江达县| 东安县| 德安县| 苏州市| 武安市| 米易县| 龙井市| 广灵县| 陆良县| 郎溪县| 富川| 禹城市| 双柏县| 凉城县| 万山特区| 江阴市| 鹤峰县|