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乙酸異丁酸蔗糖酯廠家 乙酸異丁酸蔗糖酯生產(chǎn)廠家 乙酸異丁酸蔗糖酯價格
一、簡介
乙酸異丁酸蔗糖酯，英文名稱：Sucrose Acetate Iso-butyrate, SAIB，一種重要的蔗糖衍生物，在蔗糖分子中有8個羥基被異丁酰基和乙?；〈恼崽酋ィ串惗□Ｅc乙酰（酸）的蔗糖混合酯，含有幾種不同異物體。因乙酸酯與異丁酸酯的比約為2:6，又稱為二乙酸六異丁酸蔗糖酯
CAS編號：126-13-6
EINECS編號：204-771-6
二、性狀
為粘稠的無色至淡黃色液體，無特殊氣味。30℃以下凝為固體，30-40℃時呈半流粘稠液，40℃以上為易流動液體。不溶于水，易溶于乙醇、酯類、酮類和碳氫化合物。
三、用途
一般用作食品添加劑，如穩(wěn)定劑，增重劑，無醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現(xiàn)“環(huán)化現(xiàn)象”，“乳油析出現(xiàn)象”以及“分離現(xiàn)象”，SAIB有類脂的特性，可用于調(diào)節(jié)油相的密度。
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