国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>其他文章>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

蛋白酶K在食品保鮮行業(yè)中的應(yīng)用

來源:上海吉至生化科技有限公司   2021年10月26日 16:42  

蛋白酶K是一種活性*的絲氨酸蛋白酶。蛋白酶K在核酸提取中有著廣泛的應(yīng)用,化妝品、工業(yè)制革、造紙、飼料、污水處理等領(lǐng)域也備受青睞。但是很多人不知道的是,蛋白酶K還可以用于食品保鮮中。

蛋白酶K還可以直接用于食品的保鮮中,蛋白酶K可通水解腐爛菌胞外黏附素中的蛋白質(zhì),降低黏附素含量,抑制腐爛菌對宿主的黏附,延緩腐爛菌在食品表面形成生物膜。以殼聚糖為蛋白酶K的載體,可用于水產(chǎn)品,如生魚片的保鮮。

蛋白酶K可以起到良好的保險(xiǎn)性和一定程度的抑菌性,能夠有效增強(qiáng)水產(chǎn)品的保鮮效果,延長其儲(chǔ)藏期。同時(shí),蛋白酶K本身具有蛋白水解特性,因此還能夠很好的保持魚肉的鮮度、風(fēng)味和質(zhì)感。 

蛋白酶K安全性高,用于化妝品、保健品、食品保鮮外,還可用于食品的加工中,比如在一種花生凍奶蛋糕及其制備方法中,蛋白酶K就用于制備該蛋糕的功效成分:金櫻子多糖,使制得的奶凍蛋糕具有顯著的抗菌抗病毒的作用。

 

 

 

免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
治县。| 枣阳市| 九龙县| 明溪县| 黔江区| 佛冈县| 宝丰县| 胶州市| 巴东县| 丁青县| 衡南县| 牟定县| 清水河县| 堆龙德庆县| 青铜峡市| 双峰县| 新余市| 东城区| 凤城市| 京山县| 黄冈市| 仁化县| 黄陵县| 府谷县| 丹寨县| 华坪县| 合水县| 阳山县| 电白县| 绥滨县| 武安市| 安康市| 延津县| 福建省| 财经| 诸城市| 南宫市| 邵东县| 玛曲县| 曲沃县| 徐州市|