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上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力南京工業(yè)大學在Food Research International發(fā)文2025/01/15

近日，南京工業(yè)大學研究人員在國際食品期刊《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)，影響因子IF=7）發(fā)表了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定玉米淀粉-葉綠素復(fù)合膜的拉伸強

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定貝葉經(jīng)修復(fù)用黏接材料2025/01/09

由于貝葉經(jīng)的材質(zhì)是植物葉片，在顯微鏡下觀察為多層結(jié)構(gòu)組成，主要成分是植物纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，因此，貝葉經(jīng)文物屬于有機質(zhì)類脆弱文物，易發(fā)生脆化、分解老化、纖維分絲起翹與脫落、破損及蟲蛀殘缺等病害。為了防止這類珍貴文物病害繼續(xù)惡化，對其進行保護與修復(fù)工作迫在眉睫，而貝葉經(jīng)文物的保護與修復(fù)是世界性難題，主要面臨的問題是使用的修復(fù)材料，其中最為關(guān)鍵的是黏接劑。不同病害情況下，對黏接劑的強度要求不同，纖維分絲起翹與脫落需要黏接劑強度較小，而破裂和殘缺病害修復(fù)需要黏接劑的強度較大。在文物修復(fù)時，強度

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀助力河北醫(yī)科大學發(fā)表關(guān)于微針的國際期刊論文2025/01/08

近日，河北醫(yī)科大學藥學院研究人員在國際期刊《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二區(qū)，影響因子IF=4.4）發(fā)表了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwoundhealing"

上海騰拔國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定大口黑鱸的肌肉品質(zhì)2025/01/08

華南農(nóng)業(yè)大學海洋學院研究人員在國內(nèi)期刊《動物營養(yǎng)學報》發(fā)表了題為“復(fù)合動植物蛋白質(zhì)飼料對大口黑鱸生長性能、肌肉品質(zhì)及氮、磷排放的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了大口黑鱸的剪切力、硬度、彈性、咀嚼性、膠著性和回復(fù)性。摘要：本課題組利用發(fā)酵豆粕和水解豆粕等多種陸生動物和植物蛋白質(zhì)源按不同比例復(fù)配出２種復(fù)合動植物蛋白質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為探討CProⅠ和CProⅡ在大口黑鱸養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，配制含48%CProⅠ＋30%魚粉、48%CP

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力杭州電子科技大學發(fā)表關(guān)于有機水凝膠的國際期刊論文2025/01/08

近日，杭州電子科技大學電子信息學院研究人員在國際期刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區(qū)，影響因子IF=4.9）發(fā)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定有機水凝膠的機械性能和抗疲勞性能等指標。自供電壓電傳感器能夠有效解決電子皮膚的供電問題。然而，制造出模量與人類皮膚相

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：三葉超微粉酸奶制備工藝及品質(zhì)特性2024/12/27

近日，亳州學院生物與食品工程系研究人員在國內(nèi)期刊《安徽工程大學學報》發(fā)表了題為“三葉超微粉酸奶制備工藝及品質(zhì)特性"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了酸奶的凝膠強度、脆性、稠度和粘度指標。摘要：采用超微粉碎技術(shù)對干燥的桑葉、杜仲葉和荷葉進行預(yù)處理，以獲得的200目三葉超微粉、乳粉、糖為主要原料研制三葉超微粉酸奶，并對其品質(zhì)進行研究，為桑葉、杜仲葉的開發(fā)利用提供參考。通過單因素實驗和正交試驗設(shè)計，以感官評價、質(zhì)構(gòu)分析、酸度為指標，優(yōu)化三葉超微粉酸奶的最佳工

果蔬質(zhì)構(gòu)測定2024/12/23

質(zhì)構(gòu)是食物的一種綜合性質(zhì),通過口腔、牙齒、舌及黏膜感覺到,對于果蔬主要表現(xiàn)為脆、硬、軟、綿、致密、疏松等特征,是衡量其原料與制品品質(zhì)的重要指標。果蔬的質(zhì)構(gòu)是決定消費者偏好的主要屬性之一,比如:消費者更喜歡果皮柔軟、彈性較低的番茄;南瓜果實的柔軟度和黏糯度越高,則綜合口感評價越高;蓮藕的質(zhì)構(gòu)主要表現(xiàn)在其粉糯或者清脆的口感,不同質(zhì)構(gòu)決定了其加工方式,如粉藕煲湯、脆藕爆炒。果蔬質(zhì)構(gòu)受品種、產(chǎn)地、生長期(采收期)、貯藏條件和加工條件的影響,導致品質(zhì)不易區(qū)分、難以調(diào)控。傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)分析方法是感官評價,存

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力新加坡國立大學蘇州研究院發(fā)表關(guān)于培養(yǎng)肉的國際期刊論文2024/12/17

近日，新加坡國立大學蘇州研究院研究人員在農(nóng)林領(lǐng)域國際期刊《JournalofAgriculturalａndFoodChemistry》（中科院一區(qū)，影響因子IF=5.7）發(fā)表了題為"SorghumProlaminScaffolds-BasedHybridCulturedMeatwithEnrichedSensoryProperties"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定培養(yǎng)肉的硬度、彈性、內(nèi)聚性和咀嚼性等指標。培養(yǎng)肉（CM）被譽為一種可持續(xù)的未來肉

喜訊！上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶發(fā)表水產(chǎn)領(lǐng)域期刊論文50篇2024/12/12

截至2024年12月12日，上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶發(fā)表水產(chǎn)領(lǐng)域期刊論文50篇，具體詳情如下：(1)Transcriptomeanalysisrevealedchangesofmultiplegenesinvolvedinmusclehardnessingrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)fedwithfababeanMeal.FoodChemistry（IF：8.5）轉(zhuǎn)錄組分析揭示涉及飼喂蠶豆草魚肌肉硬度的多種基因變化(2)Proteomicａndmetabolo

透明質(zhì)酸鈉/絲素水凝膠力學性能測定2024/12/09

用于皮內(nèi)／皮下軟組織修復(fù)重建的水凝膠具有廣泛的臨床需求。透明質(zhì)酸鈉水凝膠具有親水、保水、塑形能力強的優(yōu)點，但體內(nèi)降解速度極快，細胞親和性較弱，引導缺損軟組織的再生修復(fù)的能力有限。絲素蛋白作為一種纖維狀蛋白，生物降解速度較慢，對細胞的黏附和引導遷移能力較強，但是再生絲素蛋白水凝膠的保水及抗壓性能仍有待提高。通過共混能夠改善透明質(zhì)酸鈉或絲素蛋白凝膠各自的不足。而透明質(zhì)酸鈉/絲素蛋白共混水凝膠的性能直接取決于共混方式、交聯(lián)方式和凝膠內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。尋找透明質(zhì)酸鈉和絲素蛋白兩種天然高分子的共混和交聯(lián)新方

絲素蛋白微針機械性能的測定2024/12/06

為了研究絲素蛋白微針的性質(zhì)，首先制備了單層空白的絲素蛋白微針，并采用甲醇蒸汽處理不同時間改變其β-折疊的含量，研究β-折疊含量不同的絲素蛋白微針在機械性能等方面的差異。將微針陣列針尖向上平放在質(zhì)構(gòu)儀的測試臺上，使用柱形探頭檢測微針針尖的斷裂力。探針以一定的速度在垂直方向上朝微針移動，從微針jianduan向貼片背襯移動0.5mm為止，測試微針的斷裂力。機械性能是微針能否插入皮膚的關(guān)鍵，而絲素蛋白的機械性能與其二級結(jié)構(gòu)的含量有關(guān)。絲素蛋白的反向平行的β-折疊結(jié)構(gòu)是由疏水嵌段通過氫鍵、范德華力以及疏

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力福建農(nóng)林大學發(fā)表關(guān)于番茄果柄的國際期刊論文2024/12/03

近日，福建農(nóng)林大學機電工程學院研究人員在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際期刊《Agronomy》（JCR一區(qū)，中科院大類二區(qū)，影響因子IF=3.3）發(fā)表了題為"TomatoPedicelPhysicalCharacterizationforFruit-PedicelSeparationTomatoHarvestingRobot"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定番茄果柄的拉伸強度、剪切力、彎曲斷裂力等指標。目前，對番茄組織物理特性的測量大多集中在果實和盆栽幼苗方面，針

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文：響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質(zhì)分析2024/12/02

近日，茅臺學院食品科學與工程系研究人員在國內(nèi)期刊《糧食加工》發(fā)表了題為“響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質(zhì)分析"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了掛面的硬度、彈性和咀嚼性指標。摘要：以面粉為主要原材料，花椒葉和紫米為主要輔料，以感官評分、硬度、彈性及咀嚼性作為權(quán)重分析的指標，運用熵權(quán)法獲得綜合評分。響應(yīng)面優(yōu)化后得出最佳配方：在面粉為100g的基礎(chǔ)上，花椒葉添加量0.6%、紫米添加量6.5%、谷朊粉添加量3%、食用鹽添加量1.2%、食用堿添加量0

微球的質(zhì)構(gòu)分析2024/10/16

微球的性質(zhì)及其釋放情況是評定微球好壞的重要標志，對微球在食品中的應(yīng)用起決定性作用。粒徑、含水率、溶脹率、SEM分析和質(zhì)構(gòu)分析都是表征微球的常用方法。通過測量微球的粒徑大小，可以反映制備的微球大小以及均勻程度，含水率是未進行凍干微球的一個重要參數(shù)，溶脹率是反映凍干后微球復(fù)水后吸水膨脹的能力，掃描電鏡可以觀察凍干后微球的微觀形態(tài)，質(zhì)構(gòu)儀則可以快速獲得微球的硬度、彈性、膠黏性、咀嚼性等物理特性。微球的表征和相關(guān)特性的測定主要參考以海藻酸鈉為壁材，用擠壓法制得的微球相關(guān)性質(zhì)的測定。1、微球的質(zhì)構(gòu)分析儀器

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力石河子大學在Food Chemistry發(fā)表最新研究成果2024/10/10

近日，石河子大學食品學院研究人員在國際食品期刊《FoodChemistry》（中科院一區(qū)，IF：8.5）發(fā)表了題為"ChangesinmeatqualityofEsoxLuciusduringpostmortemstorage:Basedonthelysosomal-mitochondrialapoptoticpathway"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定白斑狗魚的剪切力。在這項研究中，研究人員探討了溶酶體-線粒體細胞凋亡途徑與魚肉軟化之間的相關(guān)性，以

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力云南農(nóng)業(yè)大學發(fā)表關(guān)于黃羽肉雞的國際期刊論文2024/09/27

云南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院研究人員在國際期刊《PoultryScience》（IF：3.8）發(fā)表了題為"Effectsoflycopeneonthegrowthperformance,meatquality,cecalmetagenome,ａndhepaticuntargetedmetabolomeinheatstressedbroilers"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀用于測定黃羽肉雞的硬度、彈性、咀嚼性、膠粘性、內(nèi)聚性和回復(fù)性等指標。家禽舍中熱應(yīng)激的

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀用于測定水凝膠微針的機械性能2024/09/18

水凝膠材料包括天然高分子（如HA）與合成高分子（如PVA），水凝膠微針的制備方法以模板法為主。本研究選取PMVE/MA作為水凝膠微針的主體材料，選取PEG作為多元醇類交聯(lián)劑，通過化學交聯(lián)制備水凝膠。該水凝膠也被用作藥物遞送和傷口敷料的理想材料[100]?；瘜W交聯(lián)后，在PMVE/MA水凝膠內(nèi)部形成了三位網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，由于水分子與聚合物鏈的親水基團緊密結(jié)合，PMVE/MA水凝膠具有良好的可塑性、提取性能與微創(chuàng)性，在生物醫(yī)學、柔性電子等領(lǐng)域有巨大的應(yīng)用前景，是對植物進行提取的理想材料。。根據(jù)現(xiàn)有報道，水凝

上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力浙江大學發(fā)表關(guān)于3D打印植物基魚肉的國際期刊論文2024/09/13

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院研究人員在國際食品期刊《FoodPhysics》發(fā)表了題為"Simulatedconstructionofplant-basedfishmeatwithcompositestructureviadual-nozzleextrusion3Dprinting"的研究性論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測定植物基黃魚肌肉組織和蒸制黃魚片的硬度、彈性、粘附性和回復(fù)性等指標。三維（3D）打印的仿魚制品正逐漸接近能夠根據(jù)個人需求、供應(yīng)壓力

油田監(jiān)測用密度可控同位素示蹤微球抗壓強度測定2024/08/30

目前，注水驅(qū)油仍然是油田提高采收率和采收效率的主要手段。注水監(jiān)測是水驅(qū)效果評價、優(yōu)化注水方案的重要依據(jù)。同位素示蹤注水剖面測井具有分層性能好、施工簡單、成本低、可靠性好等優(yōu)點，測井數(shù)據(jù)可以用來分析單井、井組、區(qū)塊和剩余油飽和度，是油田廣泛應(yīng)用的重要生產(chǎn)監(jiān)測方法。同位素示蹤注水剖面測井所用的示蹤劑是球形固體顆粒，在井下zhiding位置通過釋放器釋放后，在水流的作用下形成懸浮液，在注水壓力下懸浮液按比例進入地層，示蹤劑濾積在地層表面，示蹤劑放射性強度與注水量成正比，通過分析放射性監(jiān)測數(shù)據(jù)可以得到各

質(zhì)構(gòu)儀用于測定血管栓塞用明膠海綿微球的強度2024/08/30

血管內(nèi)栓塞術(shù)是指通過導管向靶血管內(nèi)注入栓塞材料，使靶血管閉塞，從而達到預(yù)期治療目的的一種技術(shù)。目前血管內(nèi)栓塞術(shù)在臨床上被廣泛應(yīng)用于阻塞靶血管治療各種原因?qū)е碌某鲅⑾鞴俟δ?、治療血管畸形及動靜脈瘺等血管病，栓塞腫瘤供血血管和血流改道等多個方面。栓塞材料的性質(zhì)在很大程度上決定了栓塞血管的層次、持續(xù)時間以及栓塞效果。栓塞材料有可吸收和不可吸收兩類，臨床常用的可吸收材料包括明膠海綿、海藻酸等，不可吸收材料主要是聚乙烯醇。其中，明膠材料因其生物相容性好，有成熟的臨床應(yīng)用經(jīng)驗，可生物降解且容易獲得等特