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上海騰拔儀器科技有限公司
中級(jí)會(huì)員 | 第10年
上海騰拔國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定大口黑鱸的肌肉品質(zhì)2025/01/08
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院研究人員在國(guó)內(nèi)期刊《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為“復(fù)合動(dòng)植物蛋白質(zhì)飼料對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)性能、肌肉品質(zhì)及氮、磷排放的影響"的研究論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了大口黑鱸的剪切力、硬度、彈性、咀嚼性、膠著性和回復(fù)性。摘要:本課題組利用發(fā)酵豆粕和水解豆粕等多種陸生動(dòng)物和植物蛋白質(zhì)源按不同比例復(fù)配出2種復(fù)合動(dòng)植物蛋白質(zhì)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為探討CProⅠ和CProⅡ在大口黑鱸養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果,配制含48%CProⅠ+30%魚(yú)粉、48%CP
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力杭州電子科技大學(xué)發(fā)表關(guān)于有機(jī)水凝膠的國(guó)際期刊論文2025/01/08
近日,杭州電子科技大學(xué)電子信息學(xué)院研究人員在國(guó)際期刊《MicrochemicalJournal》(中科院二區(qū),影響因子IF=4.9)發(fā)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredandanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定有機(jī)水凝膠的機(jī)械性能和抗疲勞性能等指標(biāo)。自供電壓電傳感器能夠有效解決電子皮膚的供電問(wèn)題。然而,制造出模量與人類(lèi)皮膚相
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:三葉超微粉酸奶制備工藝及品質(zhì)特性2024/12/27
近日,亳州學(xué)院生物與食品工程系研究人員在國(guó)內(nèi)期刊《安徽工程大學(xué)學(xué)報(bào)》發(fā)表了題為“三葉超微粉酸奶制備工藝及品質(zhì)特性"的研究論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了酸奶的凝膠強(qiáng)度、脆性、稠度和粘度指標(biāo)。摘要:采用超微粉碎技術(shù)對(duì)干燥的桑葉、杜仲葉和荷葉進(jìn)行預(yù)處理,以獲得的200目三葉超微粉、乳粉、糖為主要原料研制三葉超微粉酸奶,并對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行研究,為桑葉、杜仲葉的開(kāi)發(fā)利用提供參考。通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)設(shè)計(jì),以感官評(píng)價(jià)、質(zhì)構(gòu)分析、酸度為指標(biāo),優(yōu)化三葉超微粉酸奶的最佳工
果蔬質(zhì)構(gòu)測(cè)定2024/12/23
質(zhì)構(gòu)是食物的一種綜合性質(zhì),通過(guò)口腔、牙齒、舌及黏膜感覺(jué)到,對(duì)于果蔬主要表現(xiàn)為脆、硬、軟、綿、致密、疏松等特征,是衡量其原料與制品品質(zhì)的重要指標(biāo)。果蔬的質(zhì)構(gòu)是決定消費(fèi)者偏好的主要屬性之一,比如:消費(fèi)者更喜歡果皮柔軟、彈性較低的番茄;南瓜果實(shí)的柔軟度和黏糯度越高,則綜合口感評(píng)價(jià)越高;蓮藕的質(zhì)構(gòu)主要表現(xiàn)在其粉糯或者清脆的口感,不同質(zhì)構(gòu)決定了其加工方式,如粉藕煲湯、脆藕爆炒。果蔬質(zhì)構(gòu)受品種、產(chǎn)地、生長(zhǎng)期(采收期)、貯藏條件和加工條件的影響,導(dǎo)致品質(zhì)不易區(qū)分、難以調(diào)控。傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)分析方法是感官評(píng)價(jià),存
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力新加坡國(guó)立大學(xué)蘇州研究院發(fā)表關(guān)于培養(yǎng)肉的國(guó)際期刊論文2024/12/17
近日,新加坡國(guó)立大學(xué)蘇州研究院研究人員在農(nóng)林領(lǐng)域國(guó)際期刊《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》(中科院一區(qū),影響因子IF=5.7)發(fā)表了題為"SorghumProlaminScaffolds-BasedHybridCulturedMeatwithEnrichedSensoryProperties"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定培養(yǎng)肉的硬度、彈性、內(nèi)聚性和咀嚼性等指標(biāo)。培養(yǎng)肉(CM)被譽(yù)為一種可持續(xù)的未來(lái)肉
喜訊!上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶發(fā)表水產(chǎn)領(lǐng)域期刊論文50篇2024/12/12
截至2024年12月12日,上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力用戶發(fā)表水產(chǎn)領(lǐng)域期刊論文50篇,具體詳情如下:(1)Transcriptomeanalysisrevealedchangesofmultiplegenesinvolvedinmusclehardnessingrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)fedwithfababeanMeal.FoodChemistry(IF:8.5)轉(zhuǎn)錄組分析揭示涉及飼喂蠶豆草魚(yú)肌肉硬度的多種基因變化(2)Proteomicandmetabolo
透明質(zhì)酸鈉/絲素水凝膠力學(xué)性能測(cè)定2024/12/09
用于皮內(nèi)/皮下軟組織修復(fù)重建的水凝膠具有廣泛的臨床需求。透明質(zhì)酸鈉水凝膠具有親水、保水、塑形能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn),但體內(nèi)降解速度極快,細(xì)胞親和性較弱,引導(dǎo)缺損軟組織的再生修復(fù)的能力有限。絲素蛋白作為一種纖維狀蛋白,生物降解速度較慢,對(duì)細(xì)胞的黏附和引導(dǎo)遷移能力較強(qiáng),但是再生絲素蛋白水凝膠的保水及抗壓性能仍有待提高。通過(guò)共混能夠改善透明質(zhì)酸鈉或絲素蛋白凝膠各自的不足。而透明質(zhì)酸鈉/絲素蛋白共混水凝膠的性能直接取決于共混方式、交聯(lián)方式和凝膠內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。尋找透明質(zhì)酸鈉和絲素蛋白兩種天然高分子的共混和交聯(lián)新方
絲素蛋白微針機(jī)械性能的測(cè)定2024/12/06
為了研究絲素蛋白微針的性質(zhì),首先制備了單層空白的絲素蛋白微針,并采用甲醇蒸汽處理不同時(shí)間改變其β-折疊的含量,研究β-折疊含量不同的絲素蛋白微針在機(jī)械性能等方面的差異。將微針陣列針尖向上平放在質(zhì)構(gòu)儀的測(cè)試臺(tái)上,使用柱形探頭檢測(cè)微針針尖的斷裂力。探針以一定的速度在垂直方向上朝微針移動(dòng),從微針jianduan向貼片背襯移動(dòng)0.5mm為止,測(cè)試微針的斷裂力。機(jī)械性能是微針能否插入皮膚的關(guān)鍵,而絲素蛋白的機(jī)械性能與其二級(jí)結(jié)構(gòu)的含量有關(guān)。絲素蛋白的反向平行的β-折疊結(jié)構(gòu)是由疏水嵌段通過(guò)氫鍵、范德華力以及疏
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力福建農(nóng)林大學(xué)發(fā)表關(guān)于番茄果柄的國(guó)際期刊論文2024/12/03
近日,福建農(nóng)林大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院研究人員在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際期刊《Agronomy》(JCR一區(qū),中科院大類(lèi)二區(qū),影響因子IF=3.3)發(fā)表了題為"TomatoPedicelPhysicalCharacterizationforFruit-PedicelSeparationTomatoHarvestingRobot"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定番茄果柄的拉伸強(qiáng)度、剪切力、彎曲斷裂力等指標(biāo)。目前,對(duì)番茄組織物理特性的測(cè)量大多集中在果實(shí)和盆栽幼苗方面,針
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀相關(guān)論文:響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質(zhì)分析2024/12/02
近日,茅臺(tái)學(xué)院食品科學(xué)與工程系研究人員在國(guó)內(nèi)期刊《糧食加工》發(fā)表了題為“響應(yīng)面法優(yōu)化花椒葉紫米掛面加工工藝及其品質(zhì)分析"的研究論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了掛面的硬度、彈性和咀嚼性指標(biāo)。摘要:以面粉為主要原材料,花椒葉和紫米為主要輔料,以感官評(píng)分、硬度、彈性及咀嚼性作為權(quán)重分析的指標(biāo),運(yùn)用熵權(quán)法獲得綜合評(píng)分。響應(yīng)面優(yōu)化后得出最佳配方:在面粉為100g的基礎(chǔ)上,花椒葉添加量0.6%、紫米添加量6.5%、谷朊粉添加量3%、食用鹽添加量1.2%、食用堿添加量0
微球的質(zhì)構(gòu)分析2024/10/16
微球的性質(zhì)及其釋放情況是評(píng)定微球好壞的重要標(biāo)志,對(duì)微球在食品中的應(yīng)用起決定性作用。粒徑、含水率、溶脹率、SEM分析和質(zhì)構(gòu)分析都是表征微球的常用方法。通過(guò)測(cè)量微球的粒徑大小,可以反映制備的微球大小以及均勻程度,含水率是未進(jìn)行凍干微球的一個(gè)重要參數(shù),溶脹率是反映凍干后微球復(fù)水后吸水膨脹的能力,掃描電鏡可以觀察凍干后微球的微觀形態(tài),質(zhì)構(gòu)儀則可以快速獲得微球的硬度、彈性、膠黏性、咀嚼性等物理特性。微球的表征和相關(guān)特性的測(cè)定主要參考以海藻酸鈉為壁材,用擠壓法制得的微球相關(guān)性質(zhì)的測(cè)定。1、微球的質(zhì)構(gòu)分析儀器
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力石河子大學(xué)在Food Chemistry發(fā)表最新研究成果2024/10/10
近日,石河子大學(xué)食品學(xué)院研究人員在國(guó)際食品期刊《FoodChemistry》(中科院一區(qū),IF:8.5)發(fā)表了題為"ChangesinmeatqualityofEsoxLuciusduringpostmortemstorage:Basedonthelysosomal-mitochondrialapoptoticpathway"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定白斑狗魚(yú)的剪切力。在這項(xiàng)研究中,研究人員探討了溶酶體-線粒體細(xì)胞凋亡途徑與魚(yú)肉軟化之間的相關(guān)性,以
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力云南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)表關(guān)于黃羽肉雞的國(guó)際期刊論文2024/09/27
云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院研究人員在國(guó)際期刊《PoultryScience》(IF:3.8)發(fā)表了題為"Effectsoflycopeneonthegrowthperformance,meatquality,cecalmetagenome,andhepaticuntargetedmetabolomeinheatstressedbroilers"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定黃羽肉雞的硬度、彈性、咀嚼性、膠粘性、內(nèi)聚性和回復(fù)性等指標(biāo)。家禽舍中熱應(yīng)激的
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定水凝膠微針的機(jī)械性能2024/09/18
水凝膠材料包括天然高分子(如HA)與合成高分子(如PVA),水凝膠微針的制備方法以模板法為主。本研究選取PMVE/MA作為水凝膠微針的主體材料,選取PEG作為多元醇類(lèi)交聯(lián)劑,通過(guò)化學(xué)交聯(lián)制備水凝膠。該水凝膠也被用作藥物遞送和傷口敷料的理想材料[100]?;瘜W(xué)交聯(lián)后,在PMVE/MA水凝膠內(nèi)部形成了三位網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),由于水分子與聚合物鏈的親水基團(tuán)緊密結(jié)合,PMVE/MA水凝膠具有良好的可塑性、提取性能與微創(chuàng)性,在生物醫(yī)學(xué)、柔性電子等領(lǐng)域有巨大的應(yīng)用前景,是對(duì)植物進(jìn)行提取的理想材料。。根據(jù)現(xiàn)有報(bào)道,水凝
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力浙江大學(xué)發(fā)表關(guān)于3D打印植物基魚(yú)肉的國(guó)際期刊論文2024/09/13
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院研究人員在國(guó)際食品期刊《FoodPhysics》發(fā)表了題為"Simulatedconstructionofplant-basedfishmeatwithcompositestructureviadual-nozzleextrusion3Dprinting"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定植物基黃魚(yú)肌肉組織和蒸制黃魚(yú)片的硬度、彈性、粘附性和回復(fù)性等指標(biāo)。三維(3D)打印的仿魚(yú)制品正逐漸接近能夠根據(jù)個(gè)人需求、供應(yīng)壓力
油田監(jiān)測(cè)用密度可控同位素示蹤微球抗壓強(qiáng)度測(cè)定2024/08/30
目前,注水驅(qū)油仍然是油田提高采收率和采收效率的主要手段。注水監(jiān)測(cè)是水驅(qū)效果評(píng)價(jià)、優(yōu)化注水方案的重要依據(jù)。同位素示蹤注水剖面測(cè)井具有分層性能好、施工簡(jiǎn)單、成本低、可靠性好等優(yōu)點(diǎn),測(cè)井?dāng)?shù)據(jù)可以用來(lái)分析單井、井組、區(qū)塊和剩余油飽和度,是油田廣泛應(yīng)用的重要生產(chǎn)監(jiān)測(cè)方法。同位素示蹤注水剖面測(cè)井所用的示蹤劑是球形固體顆粒,在井下zhiding位置通過(guò)釋放器釋放后,在水流的作用下形成懸浮液,在注水壓力下懸浮液按比例進(jìn)入地層,示蹤劑濾積在地層表面,示蹤劑放射性強(qiáng)度與注水量成正比,通過(guò)分析放射性監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可以得到各
質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定血管栓塞用明膠海綿微球的強(qiáng)度2024/08/30
血管內(nèi)栓塞術(shù)是指通過(guò)導(dǎo)管向靶血管內(nèi)注入栓塞材料,使靶血管閉塞,從而達(dá)到預(yù)期治療目的的一種技術(shù)。目前血管內(nèi)栓塞術(shù)在臨床上被廣泛應(yīng)用于阻塞靶血管治療各種原因?qū)е碌某鲅⑾鞴俟δ?、治療血管畸形及?dòng)靜脈瘺等血管病,栓塞腫瘤供血血管和血流改道等多個(gè)方面。栓塞材料的性質(zhì)在很大程度上決定了栓塞血管的層次、持續(xù)時(shí)間以及栓塞效果。栓塞材料有可吸收和不可吸收兩類(lèi),臨床常用的可吸收材料包括明膠海綿、海藻酸等,不可吸收材料主要是聚乙烯醇。其中,明膠材料因其生物相容性好,有成熟的臨床應(yīng)用經(jīng)驗(yàn),可生物降解且容易獲得等特
海藻酸鈉微球硬度測(cè)定2024/08/30
海藻酸鈉(sodiumalginate,SA)是從海帶或海藻中提取的一種天然多糖類(lèi)化合物,其分子鏈上含有大量的羥基、羧基,其水溶液能與Ca(Ⅱ)配位產(chǎn)生具有“蛋盒”構(gòu)型的不溶性凝膠吸附染料。海藻酸鈉具有價(jià)格低廉,對(duì)細(xì)胞相對(duì)毒性較小,固定化成型方便,傳質(zhì)性能好等特點(diǎn),成為目前廢水處理中應(yīng)用zuiguang的包埋劑之一。但是海藻酸鈣微球機(jī)械強(qiáng)度較差、重復(fù)使用率不高,針對(duì)這些缺陷,可以將其他聚合物與海藻酸鈉混合制備混合微球。聚乙烯醇(polyvinylalcohol,PVA)是一種水溶性聚合物,具有良
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力浙江大學(xué)在國(guó)際食品期刊發(fā)表關(guān)于饅頭的論文2024/08/27
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院研究人員在國(guó)際食品期刊《Foods》(IF:4.7)發(fā)表了題為"FortificationofChineseSteamedBreadwithGlycyrrhizauralensisPolysaccharidesandEvaluationofItsQualityandPerformanceAttributes"的研究性論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定中國(guó)饅頭的硬度、彈性、咀嚼性和回復(fù)性等指標(biāo)。天然多糖是新型熱門(mén)的健康食品原
基于質(zhì)構(gòu)儀的咀嚼片適口性及可咀嚼性評(píng)估2024/08/07
采用質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行咀嚼過(guò)程模擬,測(cè)定鹽酸氨基葡萄糖咀嚼片于口腔中咀嚼所需力及靜態(tài)崩解過(guò)程,評(píng)估該咀嚼片的適口性及可咀嚼性。1、咀嚼所需力的評(píng)估咀嚼片的破碎力受其處方工藝、大小、形狀、厚度、力的作用方向等影響,其中力的作用方向與咀嚼過(guò)程中牙齒咬合方向有關(guān),與咀嚼片特性無(wú)關(guān),因此本研究?jī)H探討力的作用方向?qū)捉榔扑榱Φ挠绊?。使用質(zhì)構(gòu)儀模擬鹽酸氨基葡萄糖咀嚼片于口腔中被嚼碎的過(guò)程。連接探頭,分別從軸向、短徑向、長(zhǎng)徑向3個(gè)方向作用于咀嚼片中心。時(shí)間-力曲線圖中shou個(gè)峰值力代表破碎力,可以表示牙齒咬碎咀嚼
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