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GB 5009.5-2010食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)2020/03/25: 蛋白質(zhì)是生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)，機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過(guò)盤(pán)曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)是非常重要的，參與幾乎所有的生命活動(dòng)，它們不僅與新陳代謝、免疫和生物進(jìn)化有很大關(guān)系，而且還給人們提供很多信息。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。蛋白質(zhì)含量常作為衡量食品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)。蛋白質(zhì)如果攝取過(guò)量的話也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，造成脂肪堆積。一旦蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪

肉類新鮮度檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)2020/03/25: 肉類新鮮度檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：肉類新鮮度是指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在*敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。據(jù)揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度重要的理化指標(biāo)，也是肉品檢驗(yàn)的須測(cè)項(xiàng)目。揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物性食品*敗變質(zhì)之間有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系，它是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，特別是對(duì)于鮮肉和肉制品?！救忸愋迈r度檢測(cè)儀檢測(cè)原理】根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度，

亞硫酸鹽含量分析儀操作方法及標(biāo)準(zhǔn)2020/03/25: 亞硫酸鹽作為食品添加劑的一種，具有還原性,起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。亞硫酸鹽有一定的毒性，一天攝入1.0g亞硫酸鹽時(shí)不會(huì)產(chǎn)生明顯危害，攝入4～6g時(shí)可造成胃腸障礙，引起劇烈腹瀉，慢性中毒，還可引起頭疼、腎臟障礙、紅血球和血紅蛋白減少等癥狀；過(guò)量攝入亞硫酸鹽還會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，并破壞B族維生素；長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)肝臟造成損害。我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)亞硫酸鹽類的使用范圍和使用量有嚴(yán)格的規(guī)定，但是濫用和超標(biāo)使用亞硫酸鹽的現(xiàn)象還很?chē)?yán)重?！緛喠蛩猁}含量分析儀檢測(cè)原理】根據(jù)GB/T5009.34

農(nóng)殘快速檢測(cè)儀使用過(guò)程2020/03/25: 農(nóng)殘快速檢測(cè)儀可以幫助人們了解大農(nóng)產(chǎn)品的真面目，判斷農(nóng)產(chǎn)品是否健康安全。在我國(guó)，農(nóng)藥殘留一直是廣大消費(fèi)者重視的民生問(wèn)題，使用含有過(guò)量的農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)對(duì)人體造成不同程度的傷害，所以不僅是相關(guān)的檢測(cè)部門(mén)，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜配送中心、超市、家庭等場(chǎng)所都十分重視農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，其中**用的檢測(cè)儀器是農(nóng)殘快速檢測(cè)儀。農(nóng)殘快速檢測(cè)儀使用過(guò)程：1、按照試劑說(shuō)明書(shū)的步驟配制樣品溶液2、將樣品溶液比色皿放入相應(yīng)通道，點(diǎn)擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】，點(diǎn)擊檢測(cè).注意檢測(cè)時(shí)間和對(duì)照溶液保持一致3、點(diǎn)擊反應(yīng)時(shí)

吊白塊快速測(cè)試儀操作方法及技術(shù)指標(biāo)2020/03/24: 吊白塊，化學(xué)名稱為次硫酸氫鈉甲醛，其化學(xué)式為NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色塊狀或結(jié)晶性粉末狀，易溶于水，常溫下較為穩(wěn)定，遇酸、堿和高溫極易分解，因在高溫下有*的還原性，使其具有漂白作用，是一種工業(yè)用漂白劑。吊白塊在印染工業(yè)中被用作拔染劑和還原劑，生產(chǎn)靛藍(lán)染料等；還用作橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑，感光照相材料相助劑，日用工業(yè)漂白劑以及用于醫(yī)藥工業(yè)等。吊白塊水溶液在60℃以上就開(kāi)始分解為有害物質(zhì)，120℃下分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。這些氣體可使人頭痛、乏力、食欲差，嚴(yán)重時(shí)甚至

農(nóng)藥殘留檢測(cè)一體機(jī)可打印食用農(nóng)產(chǎn)品合格證2020/03/24: 農(nóng)藥殘留檢測(cè)一體機(jī)可打印食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，CSY-N24A農(nóng)藥殘留檢測(cè)一體機(jī)是深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測(cè)一體機(jī)；通過(guò)條形碼打印機(jī)可以打印條形碼、二維碼，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯（溯源）系統(tǒng)，大大提高了對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管力度，追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施；在全國(guó)范圍推廣應(yīng)用國(guó)家追溯平臺(tái)、健全數(shù)據(jù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通，確保平臺(tái)穩(wěn)定，扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，推動(dòng)

安徽黃山市出臺(tái)食品小作坊整治方案2020/03/24: 安徽黃山市出臺(tái)食品小作坊整治方案，2020年3月13日，安徽黃山市食安委印發(fā)了《黃山市食品小作坊整治提升行動(dòng)實(shí)施方案（2020-2022年）》，標(biāo)志著該市為期三年的食品小作坊整治提升行動(dòng)全面啟動(dòng)?！斗桨浮诽岢霭凑铡罢我慌⒁?guī)范一批、提升一批”的總體思路，力爭(zhēng)通過(guò)3年（2020—2022年）時(shí)間的綜合治理，實(shí)現(xiàn)食品小作坊食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙提升?！斗桨浮访鞔_細(xì)化了三年的整治目標(biāo)任務(wù)，提出硬性要求：到2020年6月，全市食品小作坊登記率達(dá)到100%。實(shí)行食品小作坊日常監(jiān)督檢查100%全覆蓋。加大抽

食品甲醛含量檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)指標(biāo)2020/03/24: 食品甲醛含量檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)指標(biāo)：甲醛（分子式：HCOH）是一種無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激氣味的氣體，熔點(diǎn)-92℃，沸點(diǎn)-19.5℃，易溶于水和甲醇。水溶液的*濃度可達(dá)55%，通常是40%，稱作甲醛水，俗稱福爾馬林，是有刺激氣味的無(wú)色液體。甲醛有凝固蛋白質(zhì)的作用，因而有殺菌和防腐的能力，常用作農(nóng)藥和消毒劑，也是一種重要的工業(yè)原料，用于塑料、合成樹(shù)脂、造紙、印染、照相膠片的消毒防腐和玻璃腐刻。甲醛為較高毒的物質(zhì)，已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸物質(zhì)，是*的變*反應(yīng)源，也是潛在的強(qiáng)致突變物之一。在中國(guó)有

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的原理及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)2020/03/24: 農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的原理及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留（Pesticideresidues)，是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜?！緳z測(cè)原理】根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T5009.199-2003，有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酯酶

食品安全測(cè)定的新方向2020/03/23: 食品安全測(cè)定的新方向：隨著國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題的重視以及嚴(yán)格要求，目前各地的食品安全監(jiān)測(cè)工作都在不斷的完善與發(fā)展，不僅從食品的源頭進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯展示，就連線上的外賣(mài)產(chǎn)品也采取了相應(yīng)的檢測(cè)，和安全保障措施。外賣(mài)現(xiàn)在已經(jīng)成為上班族*捷的用餐選擇，不過(guò)方便背后，外賣(mài)食品的安全還是很讓大家擔(dān)憂。尤其是網(wǎng)上屢屢爆出“外賣(mài)被偷吃”“外賣(mài)被加料”等事件后，更是讓人擔(dān)心，如果真的遇到類似情況，該怎么辦？吃肯定是不能再吃了，可退了又麻煩。近日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局的一項(xiàng)舉措，解決了消費(fèi)者的顧慮，保障餐品在配送“后

深圳市發(fā)布食品安全互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管溯源管理系統(tǒng)2020/03/23: 深圳市發(fā)布食品安全互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管溯源管理系統(tǒng)深圳1月2日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)。這一系統(tǒng)由“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“移動(dòng)監(jiān)管APP”“掃碼看餐飲單位”等重點(diǎn)項(xiàng)目組成，有助于提升食品安全監(jiān)管效能，保障市民知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)，營(yíng)造放心消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。近年來(lái)，深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)思維，圍繞“智慧監(jiān)管”和“社會(huì)共治”兩個(gè)核心理念，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“三網(wǎng)立體監(jiān)管工程”等項(xiàng)目建設(shè)，打造集“監(jiān)管部門(mén)+經(jīng)營(yíng)主體+消費(fèi)者”三位于一體的食品安全“互

準(zhǔn)確快速的通用計(jì)時(shí)孵育器--金標(biāo)卡條恒溫孵育器2020/03/23: 一種準(zhǔn)確快速的通用計(jì)時(shí)孵育器--金標(biāo)卡條恒溫孵育器深芬儀器CSY-JAFY金標(biāo)卡條恒溫孵育器是微電腦控制的新產(chǎn)品；數(shù)字顯示，溫度、時(shí)間參數(shù)可設(shè)置，微處理器技術(shù)結(jié)合PID控制方式，溫控線性好，溫度控制精準(zhǔn)，可以滿足各種試劑卡的孵育器培養(yǎng)，提高處理樣品快速高效。金屬浴性能,自動(dòng)化程度高，對(duì)比市場(chǎng)同類產(chǎn)品，有更高的升降溫速度和更穩(wěn)定的控溫水準(zhǔn)，極大地縮短了實(shí)驗(yàn)操作的時(shí)間，降低實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的誤差。金標(biāo)卡檢測(cè)的孵育過(guò)程為什么要用孵育器?這里說(shuō)的主要指金標(biāo)試劑卡孵育器。首先孵育器是為了加快反應(yīng)速度，如果在常溫

深芬儀器智能膠體金定量檢測(cè)儀的原理及應(yīng)用特點(diǎn)分析2020/03/23: 深芬儀器智能膠體金定量檢測(cè)儀的原理及應(yīng)用特點(diǎn)分析深芬儀器智能膠體金定量檢測(cè)儀是一種快速檢測(cè)儀器，需與膠體金檢測(cè)卡配套使用，可應(yīng)用于組織及尿液中瘦肉精類的檢測(cè)以及畜產(chǎn)品中獸藥殘留的檢測(cè)動(dòng)物疾病疫病的檢測(cè)儀器。該技術(shù)通過(guò)掃描檢測(cè)卡上的檢測(cè)CT線來(lái)獲取信息，通過(guò)識(shí)別檢測(cè)條帶上的灰度，并利用灰度曲線進(jìn)行定量識(shí)別，判斷陰陽(yáng)性后，將檢測(cè)結(jié)果及樣本信息實(shí)時(shí)上傳至終端平臺(tái)。檢測(cè)人和終端隨時(shí)可查看檢測(cè)結(jié)果。深芬儀器智能膠體金定量檢測(cè)儀具有以下特點(diǎn)：①自動(dòng)判讀結(jié)果，給出陰性或疑似陽(yáng)性結(jié)論。②檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)保存，包括圖

膠體金免疫層讀卡儀的功能和原理2020/03/23: 膠體金免疫層讀卡儀的功能和原理膠體金（colloidalgold）是氯金酸（HAuCl4）在還原劑如白磷、抗壞血酸、枸櫞酸鈉、鞣酸等作用下，金離子還原后聚合成的一定大小的金顆粒，它由一個(gè)基礎(chǔ)的晶核（11個(gè)金原子形成的二十面體）和包圍在外的雙離子層構(gòu)成（內(nèi)層為負(fù)離子層AuCl2-,外層是帶正電荷的H+）。由于靜電作用，金顆粒之間相互排斥而懸浮成為一種穩(wěn)定的膠體狀態(tài)，形成帶負(fù)電的疏水膠溶液，故稱膠體金。膠體金具有高電子密度，能與多種生物大分子結(jié)合，已成為繼熒光素、放射性同位素和酶之后，在免疫標(biāo)記技術(shù)

深芬儀器膠體金讀卡儀治理畜牧用藥超標(biāo)濫用抗生素2020/03/20: 飼料中抗生素的合理使用能夠起到提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，改善飼料轉(zhuǎn)化率，預(yù)防疾病等作用。不少養(yǎng)殖戶為了提高養(yǎng)殖效益，在養(yǎng)殖過(guò)程為畜禽下猛藥，憑經(jīng)驗(yàn)飼養(yǎng)，憑感覺(jué)用藥，造成畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo)，進(jìn)而危害人體健康。病菌產(chǎn)生耐藥性，出現(xiàn)“超級(jí)細(xì)菌”。細(xì)菌耐藥性是隨著抗生素的使用而出現(xiàn)的，一種新藥投入使用2年一般就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的耐藥菌株，但抗生素的濫用會(huì)加速細(xì)菌耐藥性的出現(xiàn)，并且使一種細(xì)菌能夠抵抗多種抗生素，這樣就出現(xiàn)了“超級(jí)細(xì)菌”。動(dòng)物身上“超級(jí)細(xì)菌”的出現(xiàn)與養(yǎng)殖企業(yè)在動(dòng)物飼料中添加了大劑量的抗生素有關(guān)。部分漁

深芬儀器ATP熒光快速檢測(cè)儀把控微生物污染2020/03/20: CSY-ATP熒光快速檢測(cè)儀是深圳市芬析儀器制造有限公司基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”研制而成；ATP（AdenosineTriphosphate）中文名字是三磷酸腺苷。ATP是已知的各種生命活動(dòng)能量的直接來(lái)源，因?yàn)樵诘厍蛏系膭?dòng)植物細(xì)胞、細(xì)菌和食物殘?jiān)兄灰猩牡胤蕉己蠥TP即三磷酸腺苷。由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，ATP熒光檢測(cè)儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測(cè)，餐具潔凈度快速檢測(cè)，食品加工器具、

真菌毒素快速檢測(cè)儀操作注意事項(xiàng)2020/03/20: 真菌毒素對(duì)人和動(dòng)物都有極大危害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變。糧食飼料在收獲時(shí)未被充分干燥或貯運(yùn)過(guò)程中溫度或濕度過(guò)高，就會(huì)使帶染在糧食飼料上的真菌迅速生長(zhǎng)。幾乎所有在糧食倉(cāng)庫(kù)中生長(zhǎng)的真菌（倉(cāng)貯真菌）都侵染種胚造成谷物萌發(fā)率下降，同時(shí)產(chǎn)生毒素。谷物的含水量是真菌生長(zhǎng)和產(chǎn)毒的重要因素。一般把糧食貯存在相對(duì)濕度低于70%的條件下，谷物的含水量在15%以下就可控制霉菌的生長(zhǎng)。CSY-JAZ真菌毒素快速檢測(cè)儀（Mycotoxindetector）能夠快速檢測(cè)糧食、飼料、谷物、食用油、調(diào)味品等

深芬儀器研發(fā)新產(chǎn)品--食用油快速測(cè)定儀2020/03/20: 食用油是居民使用*遍的調(diào)味品，同時(shí)又是加熱原料的介質(zhì)，兼具調(diào)味和傳熱的作用。食用油作為人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，是我們?nèi)粘Ｉ?的必須品，對(duì)人體的健康發(fā)揮著重要的作用。但是，目前食用油存在的質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越多，引起了廣大消費(fèi)者的擔(dān)憂和國(guó)家的重視。受到“地溝油”的影響，食用油的安全問(wèn)題*消費(fèi)者關(guān)注?！笔称焚|(zhì)量和安全”、“食用油的純度”、“油質(zhì)的健康性”等是消費(fèi)者提及多的關(guān)注項(xiàng)。食用油的質(zhì)量與安全問(wèn)題主要來(lái)自油料作物的種植、收割、儲(chǔ)藏、加工和使用各個(gè)環(huán)節(jié)。目前深芬儀器通過(guò)自主研發(fā)生產(chǎn)了一款檢測(cè)食

深芬儀器CSY系列食品安全快速檢測(cè)儀的應(yīng)用2020/03/20: 深芬儀器CSY系列食品安全快速檢測(cè)儀的應(yīng)用：食品安全快速檢測(cè)儀在提高食品安全檢測(cè)的環(huán)節(jié)中是*的設(shè)備，可幫助食品企業(yè)避免在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中受到金屬雜質(zhì)的污染后該產(chǎn)品流入市場(chǎng)，從而引起不良后果。食品安全快速檢測(cè)儀的出現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的適應(yīng)也是越來(lái)越為廣泛，為了跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，在技術(shù)和性能上的不斷改進(jìn)與完善符合現(xiàn)代生產(chǎn)的需求，也深受企業(yè)的認(rèn)同，為食品安全測(cè)定儀在食品檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)中占有一席之地。深芬儀器生產(chǎn)的CSY系列食品安全快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)食品色素（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘

展示農(nóng)殘檢測(cè)前沿成果深芬儀器新款農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀震撼上市2020/03/20: 展示農(nóng)殘檢測(cè)前沿成果深芬儀器新款農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀震撼上市農(nóng)藥殘留檢測(cè)是食品安全的重中之重，幾乎我國(guó)近七成市場(chǎng)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品都是農(nóng)副產(chǎn)品，我們生活中每天都需要從果蔬中攝取的微量元素與維生素?？墒寝r(nóng)藥殘留超標(biāo)引起中毒的事情不時(shí)被曝出使得我們對(duì)市面上的農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留表示擔(dān)憂。為了保障食品安全，國(guó)家開(kāi)始支持研發(fā)農(nóng)殘快檢技術(shù)。深芬儀器為了助力食品安全，組織科研人員不斷積極自主研發(fā)農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，歷時(shí)九個(gè)月終于研制出了*款的農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，CSY-N10農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是深圳市芬儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代

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