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2023
05-302023
04-102023
03-162023
03-14烏梅子醬配上氣調(diào)包裝工藝 - 埃幸機械imachine
烏梅子醬在包裝人耳朵里聽到這四個字只會想著怎么給它保鮮保質(zhì)起來。果醬類食品是一種由水果和糖漿混合而成的半固體食品,通常用于涂抹面包、烤面包、蛋糕等食品上,也可以用于烹飪和烘焙。果醬一般具有甜度較高、質(zhì)地柔軟、色澤鮮艷、富含維生素和礦物質(zhì)等特點,但同時有個明顯的缺點,就是貨架期較短,由于果醬的高含糖量和水分含量,容易受到微生物污染和氧化作用的影響,因此貨架期相對較短,所以果醬的包裝選擇決定了整個成品的品質(zhì)。果醬常見包裝廠商為了維持果醬的新鮮度和貨架期,通常會使用以下幾種包裝:玻璃罐包裝玻璃罐是一種2023
02-21氣體混配器在紅肉高氧氣調(diào)包裝中的精準應用 - 埃幸機械imachine
肉類應用的高氧氣調(diào)包裝就是其字面意義的在頂空氣體混合物中使用高濃度的氧氣(70-80%)和二氧化碳(20-30%),包括高氧氣體混合物的二氧化碳部分,因為要為包裝中的肉品提供抗菌特性。為了在包裝中能抑制細菌,二氧化碳水平必須大于頂空氣體混合物的20%。這種高氧氣調(diào)包裝技術(shù)多年來一直用于肉類包裝行業(yè),是作為業(yè)內(nèi)保持肉類理想色澤的一種方法。以這種方式包裝的肉類可以在零售展示中保持其紅色5-8天,而相比之下,用PVC之類的薄膜包裝的肉類在沒有氣調(diào)包裝氣體混合物的情況下僅可保持2-3天。包裝中肉類的顏色2023
02-202023
01-18MAP 氣調(diào)包裝技術(shù)在肉類包裝中的應用
氣調(diào)包裝,也可縮寫為MAP,旨在改變產(chǎn)品周圍的氣體成分,使其在一定時間內(nèi)保持相對穩(wěn)定。這種理想的氣體環(huán)境用于抑制微生物的生長,延長肉類的貨架期,以達到食品保鮮的目的。在全球市場上使用氣調(diào)包裝的肉制品得到迅速發(fā)展,年增長率高達25%,氣調(diào)包裝取代了傳統(tǒng)真空包裝通過高溫高壓滅菌延長肉類貨架期而導致一定程度上口感不佳的缺點。4年前,世界肉類產(chǎn)量已達到達到3.4億噸,龐大的數(shù)量也意味著肉制品如果沒有使用保鮮包裝,那損毀率也是可想而知,因此研究和更新肉類保鮮技術(shù)得到整個行業(yè)的高度認可。而氣調(diào)包裝技術(shù)可以保2023
01-182023
01-172023
01-112023
01-052022
12-31確定農(nóng)產(chǎn)品包裝上所需理想穿孔數(shù)量,考據(jù)農(nóng)產(chǎn)品呼吸的價值
隨著消費者將即食農(nóng)產(chǎn)品納為一種更方便健康的選擇,對天然健康的食品需求也在持續(xù)陡增。但行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是,農(nóng)產(chǎn)品的貨架期有限,如若要求易腐的產(chǎn)品以新鮮狀態(tài)推向市場,這就會給生產(chǎn)商施加更大的壓力。為了跟上不斷增長的需求,同時最小化浪費及zui大化收入,生產(chǎn)商必須優(yōu)化貨架期,而包裝就在此時起到了關(guān)鍵作用。本期推送將提供一種方法,戰(zhàn)略性地確定穿孔的適當數(shù)量,將有效地保持新鮮和延長貨架期。目的是將包裝滲透率與各類水果蔬菜的不同呼吸速率聯(lián)系起來。高透氧率(OTR)聚烯烴薄膜,如聚乙烯(PE)薄膜能提供良好的水2022
12-262022
12-142022
12-132022
12-072022
11-252022
11-17我是如何用氣調(diào)包裝在線分析的四大核心拿捏市場利潤率的
氣調(diào)包裝最重要的是什么是氣!但不是產(chǎn)線成品出廠后抽檢包裝內(nèi)氣體比例時總是不準確而爆發(fā)的火氣;不是浪費人力物力后依舊坡坡坎坎的品控狀況卻又不知如何是好而積聚的悶氣。而是氣調(diào)包裝(MAP)內(nèi)充入的混合氣,它賴以保鮮、經(jīng)過科學實驗調(diào)節(jié)比例的氣體混合物。對這樣的包裝而言,保障內(nèi)部混合氣體始終維持住預設(shè)的比例,是重中之重。因此全線全檢于氣調(diào)包裝品控而言才是最恰當?shù)淖龇?,那在線全檢的核心是什么。請記住這四個方向①停止浪費氣體和金錢-在包裝機上使用在線氣體分析儀,能夠減少高達30%的氣體消耗-人力使用少自然也2022
11-152022
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