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月圓人圓湯圓甜 選出元宵好湯圓
2022年02月15日 11:37:06
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點擊量：5596
今天是正月十五，也是我國傳統(tǒng)文化中的一個重要傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。從歷史的發(fā)展來看，元宵節(jié)的形成可以追溯到漢魏時期，即我國歷史上，東漢末年與魏朝合稱的時期，而如果從民俗的角度來看，這個時間甚至還可以往前延伸到西漢之前，可見其發(fā)展時間之久。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】今天是正月十五，也是我國傳統(tǒng)文化中的一個重要傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)。從歷史的發(fā)展來看，元宵節(jié)的形成可以追溯到漢魏時期，即我國歷史上，東漢末年與魏朝合稱的時期，而如果從民俗的角度來看，這個時間甚至還可以往前延伸到西漢之前，可見其發(fā)展時間之久。
悠久的歷史也讓元宵節(jié)發(fā)展出了豐富的民俗活動，例如賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花。和我國大多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日一樣，元宵節(jié)背后也承擔(dān)著傳承與弘揚傳統(tǒng)文化的作用。
而在元宵節(jié)的眾多民俗活動中，吃元宵或者吃湯圓有著特別的地位。一方面，我國是個農(nóng)耕民族，吃對于我們來說本身就有著特殊的意義，這點從我國飲食文化與歷史文化的發(fā)展就可以看出；另一方面，傳統(tǒng)的元宵與湯圓，均為球狀，形似明月，有團團圓圓之意，這和元宵節(jié)的期許有著一定的聯(lián)系。
此外，盡管湯圓和元宵在制作方式，加工方法，食用習(xí)慣上都有著明顯的區(qū)別，但是卻能夠反映出一個地區(qū)居民的生活習(xí)慣以及背景，因此深究元宵節(jié)的吃元宵、吃湯圓習(xí)俗，其實還可以進(jìn)一步的對歷史發(fā)展進(jìn)行研究。
不過，隨著新潮文化以及便民技術(shù)不斷地融入進(jìn)我們的生活中，包括元宵節(jié)在內(nèi)，大量的傳統(tǒng)節(jié)日都在新文化、新技術(shù)的影響下發(fā)生了變化，這一點在湯圓的飲食文化中也有明顯的體現(xiàn)。
例如無菌包裝技術(shù)、冷鏈技術(shù)以及冷藏技術(shù)的進(jìn)步，使得湯圓可以輕松地實現(xiàn)流水線生產(chǎn)，并在市場上廣泛傳播。而得益于此，我們現(xiàn)在可以輕松地在網(wǎng)上或者超市中購買到冷凍包裝的湯圓，只需要自己用水煮一下就可以吃到可口的湯圓。除此之外，湯圓的餡料也從傳統(tǒng)的豆沙、芝麻等，發(fā)展出更豐富的口味，例如咸口的豬肉餡，甜口的水果餡等等。這種變化豐富了湯圓受眾的同時，也在網(wǎng)上引發(fā)了數(shù)場趣味討論，讓元宵的節(jié)日氛圍變得更加濃重。
不過湯圓種類變得豐富的同時，市場監(jiān)管的壓力也有所上升。由于不同食材在安全指標(biāo)上的檢測項目是不同的，因此隨著湯圓餡料的不斷豐富，湯圓涉及的檢測項目也在不斷增加。而想要確保市面上湯圓類產(chǎn)品的安全，相關(guān)的檢測工作也需要不斷推進(jìn)。
得益于檢測儀器的不斷發(fā)展，如今從市場快檢到實驗室定性定量成分分析，再到產(chǎn)品溯源都有了非常細(xì)致的實施手段，因此湯圓的食安保障也有了充足的手段。而從消費者的角度來說，為了保障湯圓的安全，主要要滿足兩點：首先是購買渠道一定要正規(guī)，這樣能夠確保產(chǎn)品的質(zhì)檢工序到位，并且有足夠的售后保障支持；其次就是一定要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品的基本信息，確保不是三無產(chǎn)品的同時也確保產(chǎn)品相對健康。
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