單頭面筋測(cè)定儀MJ-II
MJ-II型單頭面筋測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測(cè)定儀）、烘干儀兩臺(tái)單個(gè)的儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。

面筋測(cè)定儀的技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB／T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測(cè)定》）：

單頭洗滌

攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r／min

離心轉(zhuǎn)速：6000±5r／min

離心工作時(shí)間：1min

面筋含量：兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0％。

面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。

工作電壓：AC220V±5％50Hz

外形尺寸：400×300×240mm

重量：12Kg

單頭面筋洗滌部分：

細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目

粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目

洗杯內(nèi)徑：54mm

洗滌試樣量：10g

洗滌液流量：50～56ml／min

和面時(shí)間：1～99s（數(shù)顯可調(diào)）

洗滌時(shí)間：1～9min（數(shù)顯可調(diào)）

面筋離心部分：

電機(jī)轉(zhuǎn)速：6000±5r／min

脫水板孔徑：500μm

工作時(shí)間：60s

電機(jī)功率：25W

烘干儀部分：

*工作溫度：100-180℃

相對(duì)濕度：＜90％

額定功率：650W