果糖
| 參考價(jià) | ￥ 25 |
| 訂貨量 | ≥1 |
- 公司名稱 河北大地生物有限公司
- 品牌
- 型號(hào)
- 產(chǎn)地 邯山工業(yè)區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2016/7/21 0:50:35
- 訪問次數(shù) 475
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【基本性質(zhì)】 果糖又稱左旋糖。由甜菜菊或蔗糖經(jīng)酸解后分離而得的一種酮糖。白色粉末型結(jié)晶。密度1.6g/cm3。熔點(diǎn)103～105℃（分解）。果糖是糖類中zui甜的糖，多存在于許多水果及蜂蜜中，常被用作生化試劑，糖尿病患者食用及食品添加劑等的工業(yè)原料。
【產(chǎn)品特色】主要產(chǎn)自天然的水果和谷物之中，具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低以及不宜導(dǎo)致齲齒等優(yōu)點(diǎn)。的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度zui高的糖，所以在同樣的甜味標(biāo)準(zhǔn)下，的攝入量?jī)H為蔗糖的一半。而與合成的代糖相比，在營(yíng)養(yǎng)性與安全性上則可靠得多?？梢哉f，是目前世界上已知的zui安全、zui健康的糖之一。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) | 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 含量 | 98 % | 外觀 | 結(jié)晶粉末 |
| 重金屬 | ≤5mg/kg | 氯化物 | ≤0.018% |
| 硫酸鹽 | ≤0.025%. | 干燥失重 | ≤0.5% |
| 灼燒殘?jiān)?/span> | ≤0.5% | 鉛 | ≤0.1mg/kg |
【適用說明】：還具有良好的吸濕性。在糖類中，的吸濕性zui強(qiáng)，很容易吸收水分。常用于面包，糕點(diǎn)，糖果的加工。在糖果中應(yīng)用，可防止結(jié)晶和返砂，特別適用于高級(jí)糖果、巧克力。在面包，糕點(diǎn)中使用，可使糕點(diǎn)質(zhì)地松軟、久貯不干、保鮮性能優(yōu)良，可明顯提高產(chǎn)品檔次和延長(zhǎng)貨架保存期。此外，是單糖、易于酵母利用、發(fā)酵速度快, 受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應(yīng)，因此應(yīng)用于焙烤食品（如面包）時(shí)，不僅可達(dá)到松軟可口的效果，還能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味。的吸濕性使它還可作為化妝品、煙草的保濕劑。
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