產(chǎn)品名稱： 葡萄糖酸內(nèi)酯 
CAS： 90-80-2 
標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn) 
天然/合成： 合成 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分 
成份： 系葡萄糖酸脫除一分子水后所形成的內(nèi)酯化合物。 
理化屬性： 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味先甜后苦，呈酸味。熔點(diǎn)150～154℃(分解)。易溶于水(室溫，60g/100mL)，微溶于乙(1g/100mL)，不溶于。在水溶液中水解為葡萄糖酸和內(nèi)酯的平衡溶液，新配制的1%的水溶液pH值為3.5，2h后變?yōu)?2.5。 
類別： 天然食品                         
行業(yè)： 食品                                                            
領(lǐng)域： 螯合劑                                  
下延產(chǎn)品： 牛奶制品、啤酒                         
運(yùn)用： 在牛奶制品中，用葡萄糖酸鈉來調(diào)節(jié)PH，能防止乳石產(chǎn)生，也用來防止啤酒石的生成。 
用法用量：按生產(chǎn)需要適量添加使用                    

葡萄糖酸內(nèi)酯