鄭州好運(yùn)來食品化工有限公司是一家主要生產(chǎn)麥芽糖漿、食物增加劑、食物香精、山梨酸鉀、植物末、 香甜泰、山梨糖醇液、麥芽糖漿 食物增加劑的廠家，其產(chǎn)品全部由本公司自行研究開發(fā)，達(dá)到了國內(nèi)*水平，部分產(chǎn)品達(dá)到*水平，產(chǎn)品全國各地并出口到歐美及東南亞多個國家。高水平的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，良好的科研氛圍保證了研發(fā)實(shí)力。生產(chǎn)了高質(zhì)量的食用食品添加劑。需要優(yōu)質(zhì)玉米綿白糖批發(fā)請咨詢鄭州好運(yùn)來玉米綿白糖批發(fā)廠家，：  
 
   食品行業(yè)zui近幾年的發(fā)展變幻莫測，隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)主體的變化，甜味劑糖類使我們生活中不可少的，那么，你了解玉米綿白糖嗎？讓鄭州好運(yùn)來玉米綿白糖批發(fā)廠家為大家介紹玉米綿白糖的應(yīng)用：   

1、冷凍食品
   由于玉米綿白糖中果糖具有冷甜特性，在低溫時(shí)甜度增加，且冰點(diǎn)低，對冰晶生成控制性好。因此玉米綿白糖應(yīng)用于冰淇淋，雪糕等冷凍食品更為適宜。用玉米綿白糖生產(chǎn)的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生產(chǎn)時(shí)，不能全用玉米綿白糖，而應(yīng)與蔗糖混合使用，否則冷凍速度慢，且冷凍效果不好。
2、運(yùn)動飲料、能量飲料
   這是歐美針對玉米綿白糖中果糖特點(diǎn)開發(fā)的新型食品。它發(fā)揮了果糖吸收代謝快，可迅速給機(jī)體補(bǔ)充能量的特點(diǎn)。結(jié)晶果糖是運(yùn)動型、能量型飲料的基本原料，這種飲料可以供體育鍛煉，體力勞動或疲勞時(shí)飲用。這類飲料，不但可增加體能和耐力，還可保持體力，迅速消除疲勞。
3、面包
   在面包中，可以用玉米綿白糖替代部分蔗糖，其中果糖的發(fā)酵性、呈色性及保濕性都作為優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮出來。面包是利用酵母發(fā)酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發(fā)酵zui快，其次才是麥芽糖、蔗糖。玉米綿白糖代替蔗糖時(shí)，發(fā)酵反應(yīng)快而好，產(chǎn)生大量氣體，縮短面包發(fā)酵時(shí)間。由于產(chǎn)氣多，面包松軟，口感柔軟，略有濕潤感，和使用蔗糖相比，面包有好的強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)。

4、蛋糕
   在蛋糕制品中，也可加入玉米綿白糖制品，替代部分蔗糖。在軟糕點(diǎn)及夾心糕點(diǎn)中，由于果糖的保濕性好，玉米綿白糖生產(chǎn)的蛋糕品質(zhì)較好且有較長的貨架期，可延長存儲期15~20天，玉米綿白糖蛋糕存放30 天后仍然松軟，風(fēng)味良好。而蔗糖蛋糕在數(shù)天后即干硬，再長一些時(shí)間，表層破碎，而且在貯存中玉米綿白糖蛋糕重量減輕情況比蔗糖蛋糕少。用于中秋月餅之類的夾心食品，可全部使用玉米綿白糖，風(fēng)味好，無異味，也不致于產(chǎn)生焦苦味。
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