測(cè)定意義： 

AsA又稱維生素c。AsA是輔酶、自由基清除劑、電子共體/受體和草酸鹽與酒石酸鹽生物合成的底物等。作為植物細(xì)胞中最重要的抗氧化劑，AsA在保護(hù)葉綠體免于氧化損傷起著舉足輕重的作用，也是衡量農(nóng)作物產(chǎn)品品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。

測(cè)定原理：

在乙酸溶液中，抗壞血酸與固藍(lán)鹽B反應(yīng)生成黃色的草酰肼–2–羥基丁酰內(nèi)酯衍生物，在大吸收波長(zhǎng)420處測(cè)定吸光度。

自備儀器和用品：

研缽、冰、低溫離心機(jī)、紫外分光光度計(jì)、1mL玻璃比色皿、可調(diào)式移液器和蒸餾水。

試劑組成和配制：

提取液：液體60mL×1瓶，4℃保存。

試劑一：液體4mL×1瓶，4℃保存。

試劑二：液體6mL×1瓶，4℃保存。

試劑三：粉劑×2瓶（棕色），4℃避光保存。臨用前配制，每瓶加入7 mL蒸餾水充分溶解，用不完的試劑4℃下可保存3天。

1.組織：按照組織質(zhì)量（g）：提取液體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1mL提取液）進(jìn)行冰浴勻漿。8000g，4℃離心20min，取上清置冰上待測(cè)。

2. 細(xì)菌、真菌：按照細(xì)胞數(shù)量（104個(gè)）：提取液體積（mL）為500~1000：1的比例（建議500萬(wàn)細(xì)胞加入1mL提取液），冰浴超聲波破碎細(xì)胞（功率300w，超聲3秒，間隔7秒，總時(shí)間3min）；8000g，4℃離心20min，取上清液置冰上混勻待測(cè)。

3.  血清等液體：直接測(cè)定。