CP2020 藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑
| 參考價 | ￥ 260 |
| 訂貨量 | ≥1件 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱 山西錦洋藥用輔料有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號 CP2020
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2023/7/26 10:24:35
- 訪問次數(shù) 401
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
|---|---|---|---|
| 主要用途 | 藥用輔料 |
藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑
外觀：無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，水溶液無色
熔點：225℃
氣味：基本無特殊氣味（味覺閾值0.014%）
味覺：具有強烈的肉類鮮味，略有甜味或咸味
光學活性：谷氨酸鈉分子結(jié)構中含有一個不對稱碳原子，具有光學活性，能使偏振光面旋轉(zhuǎn)一定角度
可溶性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙
藥用輔料谷氨酸鈉用途矯味劑和助溶劑
【鑒別】（1）取本品約5mg，加水1ml使溶解，加茚三酮試液數(shù)滴，加熱，溶液顯藍色至紫藍色?！ 。?）取本品與谷氨酸鈉對照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的方法試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。 ?。?）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集959圖）一致?！ 。?）本品的水溶液顯鈉鹽鑒別（1）的反應（通則0301）。
谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），又叫麩氨酸鈉。是氨基酸的一種，也是蛋白質(zhì)的最后分解產(chǎn)物。谷氨酸鈉是味精的主要成分。
谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬，谷氨酸鈉是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。
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