一、大米食味計(jì)測(cè)定儀用途和適用范圍：

大米食味測(cè)定儀是檢測(cè)大米和糙米食味的關(guān)鍵儀器設(shè)備。該儀器主要應(yīng)用于對(duì)粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項(xiàng)指標(biāo)。

特別是對(duì)大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀、直接評(píng)價(jià)稻谷的食用品質(zhì)。該儀器廣泛用于大米收購(gòu)儲(chǔ)備環(huán)節(jié)、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠,大米生產(chǎn)線在線質(zhì)量控制、科研院校對(duì)大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。

二、大米食味計(jì)測(cè)定儀產(chǎn)品特點(diǎn)：

大米食味測(cè)定儀，具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：

1、評(píng)價(jià)客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評(píng)價(jià)造成的誤差。

2、分析快速，從進(jìn)料到結(jié)果顯示只需90秒，可以快速檢測(cè)多項(xiàng)指標(biāo)。

3、樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理?xiàng)l件造成的誤差。

4、樣品池可拆卸，輕松更換樣品，方便清潔保養(yǎng)。

5、支持遠(yuǎn)程售后維護(hù)和升級(jí)。

6、可語(yǔ)音操作，一鍵式工作模式。

7、操作簡(jiǎn)單方便，任何人員均可使用；而化學(xué)和感法需要專業(yè)操作人員進(jìn)行長(zhǎng)期培訓(xùn)才能進(jìn)行。

8、儀器精度符合近紅外儀器對(duì)水分、蛋白等檢測(cè)指標(biāo)的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。

三、大米食味計(jì)主要技術(shù)性能指標(biāo)：

1、檢測(cè)指標(biāo)：食味值，蛋白，水分，直鏈淀粉

2、應(yīng)用場(chǎng)景：收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工 檢測(cè)場(chǎng)景：室內(nèi)、車載檢測(cè)

3、檢測(cè)樣本：大米

4、檢測(cè)方式：漫反射

5、測(cè)量樣品量：一般樣品，約200g或200-300克

6、儀器尺寸：366*255*210mm

7、重量：小于8kg

8、主屏尺寸：7in

9、使用環(huán)境溫度：5-55℃

10、儲(chǔ)存環(huán)境濕度：-40-55℃

11、使用環(huán)境濕度：小于RH80%

12、光源使用時(shí)長(zhǎng)：20000H

13、整機(jī)功率：72W

14、適配器供電標(biāo)準(zhǔn)：25.2V/3.5A

15、光譜提取波段：900-1700nm

16、光譜提取精度：24bit

17、電池容量：6000mAh

四、大米食味計(jì)測(cè)量指標(biāo)：

測(cè)量對(duì)象：粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米等樣品；

測(cè)量項(xiàng)目：食味值、水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量等指標(biāo)。

測(cè)量范圍和精度要求：

食味值：測(cè)量范圍0~100；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤±0.5；

水分：測(cè)量范圍5%~30%；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤±0.5%；

蛋白質(zhì)：測(cè)量范圍1%~35%；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤±0.5%；

直鏈淀粉：測(cè)量范圍5%-40%；測(cè)量精度：重復(fù)性誤差≤±0.5%；

采用樣品無損快速檢測(cè)方式；

檢測(cè)時(shí)間小于90s；

大米水分、蛋白等檢測(cè)精度符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求；

儀器符合LS/T 3108和LS/T 3247相關(guān)要求。

總之大米食味計(jì)作為一種現(xiàn)代食品分析工具，在大米生產(chǎn)中具有重要作用，可以提供高效、精準(zhǔn)、非破壞性的大米風(fēng)味分析，有助于生產(chǎn)者提高產(chǎn)品質(zhì)量、追溯性和效