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2014
03-11

如何判別假冒食品和劣質食品
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。三防“長”。盡量
2014
03-11

如何健康飲用桶裝水
現(xiàn)在人們飲用桶裝水越來越多，但是很多人不知道飲用桶裝水也需要健康的飲用方法。桶裝水一旦打開，應盡量在短期內使用完，通常在一周內用完為宜，否則應加熱煮開再飲用。桶裝水送上門后，即便是質量較好的桶裝飲用水，放置時間太長也易滋生細菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機。購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質感硬。質量較好的桶（瓶）
2014
03-11

那些食品種類禁止生產經營
食品安全影響著人們的身體健康，所以對禁止生產經營的食品類型國家有明確的規(guī)定。禁止生產經營的食品包括下列類別：1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；2、含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；3、含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；4、未經衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；6、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污
2014
03-07

食品安全檢測儀能檢測那些有害物質
智云達PCS多功能快速檢測儀可以檢測農藥殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等40多項食品檢測指標，還可以檢測余氯、鉛、六價鉻、砷、汞、鎘等10多種水質檢測指標。用戶可以拓展食品安全領域或其他領域基于的檢測項目，可網上免費在線升級。PCS多功能食品安全快速檢測儀體積小，重量輕，便于攜帶。筆記本USB供電，可在實驗室環(huán)境下使用，也可在檢測車上使用。主要特點：1.便攜式設計，可隨身攜帶，并可在無電源接入的現(xiàn)場進行長時間檢測。2.全固態(tài)光學系統(tǒng)，保證的光學性能；3.高速連續(xù)光譜掃描，瞬間完成全譜圖掃描；標準
2014
03-07

農藥殘留對人體的危害有多大
農藥不僅會對環(huán)境造成影響，也會給人體健康帶來危害，這是科學界*的。聯(lián)合國機構反復強調農藥對健康風險，尤其是對兒童的影響。有大量科學證據(jù)證明，農藥不僅會導致中毒，而且在某些情況下，如果在短期內攝入高劑量的農藥能夠致命，即便是長期接觸的農藥水平非常低也會引發(fā)嚴重的慢性長期反應。有機磷農藥能嚴重影響神經系統(tǒng)，尤其是兒童。例如，zui近一項在厄瓜多爾進行的研究結果顯示，年齡在2至5歲的兒童中，那些生活在使用大量有機磷或其它農藥的農田周邊城鎮(zhèn)中的孩子，與生活地區(qū)遠離農藥的那些孩子相比，表現(xiàn)出的學習能力相對
2014
03-07

食品安全問題有那些
食品安全是世界性問題，而近十年在中國顯得特別突出。從2003年的阜陽“大頭娃娃”奶粉事件起，廣州市白云區(qū)劣質散裝白酒事件、“陳化糧”事件、“蘇丹紅事件”、“孔雀石綠事件”、湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件、“三鹿”三聚氰胺毒奶粉事件、毒韭菜事件、人造“新鮮紅棗”事件、“毒豇豆事件”、“假葡萄酒事件”等等，食品安全事件年年發(fā)生、接踵而來，三聚氰胺超標奶粉多次幽靈重現(xiàn)，使用“地溝油”加工食品、使用雙氧水或硫磺加工漂白食品、水產品養(yǎng)殖添加激素或抗生素等等惡招屢禁不止，在國家針對性出臺《國務院關于加強食品
2013
11-06

食品安全快速檢測箱的用途
食品安全快速檢測箱用于檢測：1、各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂；2、各種干鮮水產品、肉類產品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫（雙氧水）；3、定性檢測各種新鮮肉品是否注水；4、各種蔬菜瓜果、水果農藥殘留是否超標。食品安全檢測箱也可根據(jù)用戶業(yè)務范圍及實際需求的項目內容進行選擇、配置。5、水產品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林；6、豆、米、面制品等是否違法摻吊白塊；7、檢測各類食品中二氧化硫的含量是否超過國家*；8、檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否超過國家*；
2013
08-14

恒天然風波不斷——南亞市場遭遇雙氰胺
據(jù)*財經日報2013年8月13日的報道，斯里蘭卡工業(yè)技術研究院近期在對該國進口乳制品進行檢測時，發(fā)現(xiàn)多家新西蘭奶粉中含有雙氰胺，其中包括恒天然集團旗下安佳品牌。盡管恒天然對斯里蘭卡方面的檢測結果提出質疑，但是恒天然方面根據(jù)斯里蘭卡政府的指令，預計所有相關產品將在48小時內完成下降。受此風波影響，斯里蘭卡鄰國馬爾代夫也對恒天然的產品下了逐客令。其實據(jù)21世紀經濟報道網報道，早在今年1月24日新西蘭初級產業(yè)部（MPI）宣布，該國牛奶和奶粉中發(fā)現(xiàn)存在低毒的化學物質雙氰胺（dicyandiamide，D
2013
08-14

生豬飼養(yǎng)再現(xiàn)“瘦肉精”
2013年8月11日央視《東方時空》播出了《生豬飼養(yǎng)再現(xiàn)“瘦肉精”：擅自更改配方藥企添加“瘦肉精”》的新聞。新聞中指出：前不久，浙江海鹽農經部門在生豬飼養(yǎng)日常監(jiān)督檢查過程中，再次發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”的身影。深入實驗室檢測后發(fā)現(xiàn)，該批被檢生豬的尿液中含有氯丙那林。氯丙那林，學名鹽酸lv丙那林，同鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺一樣，均屬于腎上腺類神經興奮劑，也就是我們俗稱的“瘦肉精”。2011年國務院食品安全辦公室發(fā)布的16種“瘦肉精”品種目錄中，鹽酸lv丙那林名列其中。從這起案件中，我們發(fā)現(xiàn)了食品安全犯罪的
2013
08-14

魚類“四度”中招—孔雀石綠害“魚”不淺
為了減少非法添加違禁藥物的現(xiàn)象，2013年5月1日，佛山開始試行水產品產地標識準入制，對桂花魚、生魚、黃骨魚三種價格較昂貴的魚類配上“身份zheng”，即追溯碼，可以查到具體的魚塘，該規(guī)定試行至今3個月，其中有2個月查出魚類非法添加了孔雀石綠。根據(jù)佛山市農業(yè)局發(fā)布的7月份農產品質量安全風險監(jiān)測情況，高明區(qū)的2份草魚樣本查出孔雀石綠殘留。有統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，2013年以來魚類產品已經4次查出孔雀石綠殘留。害魚的孔雀石綠究竟是什么？其有何危害而不能用于水產品？有沒有有力的檢測手段呢？本文將一一解答。孔雀石綠
2013
08-09

病死豬肉驚現(xiàn)京城，高校食堂和超市難以幸免
中國網8月9日報道，8日，北京市海淀區(qū)法院審理了一起病死豬肉案，北京市房山區(qū)一處非法生豬屠宰點一年賣出3萬斤豬肉，豬肉直接發(fā)到北京市海淀區(qū)錦繡大地農副產品批發(fā)市場，繼而被批發(fā)到北京多家早市攤點和正規(guī)超市，甚至流向高校食堂。病死豬肉有禁無止，而今在天子腳下的京城依然能一路綠燈，非法經營一年多，此種亂象何時休？什么是病死豬肉？病死豬肉對人體的危害有哪些呢？什么是病死豬肉？病死豬肉是指由于發(fā)病或者在攝入農藥、滅鼠藥、重金屬等有毒物質后造成死亡的豬，病死豬肉是不能食用的，但是一些養(yǎng)豬戶因為利益的趨勢，將
2013
08-07

恒天然奶粉到底有多毒
據(jù)新華網8月3日報道，新西蘭初級產業(yè)部3日宣布新西蘭乳制品*恒天然集團在其生產的3個批次濃縮乳清蛋白fen中檢出肉毒桿菌，部分產品可能含有肉毒桿菌毒素，可能受污染的產品被用于嬰兒配方奶粉和運動飲料的生產，并透露受污染的產品影響包括3個中國企業(yè)在內的8家客戶，中國國家質檢總局要求進口商立即召回可能受污染產品。之后恒天然公開了其在中國的3家客戶，分別為杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈進出口有限公司，上海市糖業(yè)研究有限公司，多美滋嬰幼兒食品有限公司。不過受毒奶粉事件影響的企業(yè)范圍逐漸擴大，據(jù)東方
2013
05-30

食品安全快速檢測試劑盒的檢測方法
食品安全快速檢測試劑盒采用的檢測方法來源于法、教科書中經典的分析方法以及的科研成果，并結合現(xiàn)場條件進行簡化和改良。檢測的靈敏度、穩(wěn)定性、可靠性均達到食品衛(wèi)生評價標準的要求。已研發(fā)出包括甲醛速測試劑盒、二氧化硫速測試劑盒、亞硝酸鹽速測試劑盒、蛋白質速測試劑盒、蘇丹紅速測試劑盒等在內的60多種速測試劑盒。
2013
05-24

多功能食品安全快速檢測儀的特點
1.多功能食品安全快速檢測儀軟件系統(tǒng)為柔性設計，且具有強大的功能儲備，可以方便地升級。2.多功能食品安全快速檢測儀參考JB/T9324-1999可見分光光度計專業(yè)標準并根據(jù)Q/XSTD開發(fā)生產。3.配備電腦及相應的軟件，檢測數(shù)據(jù)結果可以通過RS232接口進行傳輸、儲存。4.適用于車載及實驗室對食品與農產品樣品的定量測定。5.采用集成芯片控制，具有檢測、打印、數(shù)據(jù)發(fā)送功能，自動化程度非常高。6.檢測方法參考國家相關標準方法或其改進方法。7.試劑盒顯色，安全可靠，不會對實驗員產生危害。8.多功能食品
2013
05-22

土壤養(yǎng)分檢測儀的特點有哪些
土壤養(yǎng)分檢測儀特點如下：1.配套齊全：該儀器集藥、器、儀為一體，攜帶方便，相當于一個小型實驗室。適于農業(yè)服務部門測土施肥和鑒別真假化肥。2.操作簡便、速度快捷，*研制的聯(lián)合浸提劑（發(fā)明）5分鐘即可完成氮、磷、鉀的浸提，成品藥劑開瓶即用，無須配置。3.功能全：可測土壤、肥料、植株中的氮、磷、鉀；土壤（肥料）有機質；土壤水分（用水分傳感器測）、中微量元素（硼、錳、鐵、銅、鈣、鎂、硫、氯、硅、鋅、等）、PH值、全氮；煙草中的還原塘、總糖等。（各類藥劑均可選購）4.性能可靠：工作穩(wěn)定性優(yōu)于國家標準JJG
2013
05-16

吸收殘留農藥會有哪些危害
殘留農藥的類型主要是有機磷類和有機氯類。食用少量的殘留農藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農藥的農產品，必然會對人體健康帶來極大的危害，其危害總結如下：農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中,造成食物污染,危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢，累積時間長。有機氯在人體內殘留主要集中在脂肪中。如DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300；狄氏劑為1:5:30:150。由于農藥殘留對人和生物危害很大，中國對農藥的施用
2013
05-13

PCS-F10、PCS-F20、PCS-F30食品安全快速檢測儀分別檢測的項目都有哪些？
1、PCS-F10多功能食品安全快速檢測儀檢測項目：農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、食用油過氧化值、雙氧水。2、PCS-F20多功能食品安全快速檢測儀可檢測項目包括：農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。3、PCS-F30多功能食品安全快速檢測儀可檢測項目包括：農
2013
05-08

食品微生物采樣箱具體的適用范圍
1菌落總數(shù)測試片各類食品，桶裝飲用水，調味品，奶制品，蛋制品：也可用于與食品接觸的容器操作臺和其他設備表面現(xiàn)象的衛(wèi)生檢測2餐飲具用大腸菌群檢測紙片餐（飲）具，筷子，食品加工器具3沙門氏菌測試片奶制品，乳制品，鮮、凍禽產品，肉和肉產品，蛋和蛋制品，冷凍飲品、飲料，飲用水，調味品，冷食菜，豆制品，糕點，糖果，蜜餞，各種發(fā)酵酒，食用螺旋藻粉，即食動物性水產干制品，即食藻類食品，腌、醉制生食動物性水產品。4金黃色葡萄球菌測試片糕點類，糖果，蜜餞，奶制品，乳制品，豆制品，飲料及冷飲，各種發(fā)酵酒，各類生、熟
2013
04-25

預防H7N9禽流感
國家食品安全風險評估中心近日提示，應對H7N9禽流感病毒，應注意食品安全。國家食品安全風險評估中心指出，禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強，65℃加熱30分鐘或煮沸（100℃）2分鐘以上可滅活。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月。國家食品安全風險評估中心提示說，H7N9禽流感病毒除經呼吸道傳播外，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染。盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定，但應采取以下措施預防感染：不接觸、不食用病（死）禽、畜肉，不購買無
2013
04-15

解答農藥殘留速測儀為何在不同通道測量結果差別較大
國內各種農殘儀，由于生產廠家技術問題，有的農藥殘留速測儀（農殘速測儀）使用單一光源，循環(huán)檢測不同通道，光源移動的過程造成的時間差，會引起測量誤差。另一類型農藥殘留速測儀（農殘速測儀）雖然每一固定光源檢測一固定通道，但因為每一通道的使用頻率不同，造成光源老化和電壓衰減程度不一樣也會造成誤差。解決方法：將光源電壓調校倒5.1伏，具體操作旋轉電位器開關即可。盡量選擇購買帶有自檢功能的農藥殘留速測儀（農殘速測儀）。

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