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食品冷鏈的特點(diǎn)2013/04/25: 食品冷鏈的特點(diǎn)由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，也更加復(fù)雜。先，比常溫物流的建設(shè)投資要大很多，它是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。其次，易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。第三，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

食品安全之如何*加熱食物2013/02/19: 食品安全之如何*加熱食物：加熱食物其中心溫度要達(dá)到70℃，以確保食用安全。在70℃的溫度，即使是高濃度的微生物30秒內(nèi)也會(huì)被殺死。以肉類(lèi)為例，可以用食物溫度計(jì)檢查其是否達(dá)到70℃，方法如下：將溫度計(jì)插入肉厚部分的中心；確保溫度計(jì)不觸及骨頭和器皿的內(nèi)側(cè)；為了避免生熟食物的交叉污染，應(yīng)確保每次使用的溫度計(jì)經(jīng)過(guò)清潔和消毒。整塊肉的中心部分往往不滋生細(xì)菌，大多數(shù)細(xì)菌是在肉的外表面，進(jìn)食整塊肉（如烤牛肉）中心部分的紅色肉，通常并不危險(xiǎn)。但是，對(duì)肉末、烤肉或禽來(lái)說(shuō)，它們的內(nèi)外部分都有細(xì)菌。如果沒(méi)有食物溫度計(jì)

不同食品的安全保存溫度2013/02/19: 食品的溫度不同，吃起來(lái)味道也大不一樣。每種食物都有一個(gè)相對(duì)安全的“體溫”，在這個(gè)溫度下可以保存佳的營(yíng)養(yǎng)，讓你在食用的瞬間獲得佳的味覺(jué)體驗(yàn)。食品在儲(chǔ)藏和保存時(shí)，都有一個(gè)自己適應(yīng)的溫度，在這個(gè)溫度下，食物的保存期長(zhǎng)，同時(shí)保有佳的營(yíng)養(yǎng)與口感。不同食品的安全保存溫度，如下：速凍食品在-25℃~-18℃之間，速凍食品的品質(zhì)會(huì)比較穩(wěn)定，如果高于這個(gè)溫度，保質(zhì)期就會(huì)相應(yīng)縮短，口感也會(huì)發(fā)生變化。如果家里的冰箱達(dá)不到-18℃的話，速凍食品開(kāi)封后，盡快吃完，否則容易變質(zhì)。鮮魚(yú)鮮魚(yú)佳冷藏室溫度為-3℃，在此溫度下魚(yú)不

什么叫GMP？2012/11/14: “GMP”是英文GoodManufacturingPractice的縮寫(xiě)，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。它是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面按國(guó)家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，加以改善。簡(jiǎn)要的說(shuō)，GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過(guò)程，完善

溫度記錄儀在食品醫(yī)藥冷鏈管理中的應(yīng)用2012/11/14: 對(duì)于食品醫(yī)藥冷鏈管理的過(guò)程，溫度的嚴(yán)格記錄監(jiān)測(cè)控制是關(guān)重要的。變質(zhì)食品藥品不僅會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上的損失，甚會(huì)威脅消費(fèi)者的健康及生命?，F(xiàn)階段大多數(shù)與食品藥品相關(guān)的企業(yè)，如生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)零售商等都已經(jīng)意識(shí)到溫度的變化對(duì)食品藥品產(chǎn)品質(zhì)量的影響，積主動(dòng)地在供應(yīng)鏈中對(duì)溫度進(jìn)行監(jiān)控。普通溫度計(jì)的運(yùn)用是為廣泛的。然而，溫度計(jì)只能測(cè)量某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)的溫度，且必須由操作者通過(guò)觀察來(lái)記錄測(cè)量結(jié)果，因而誤差較大。電子溫度記錄儀是記錄整個(gè)操作過(guò)程的溫度數(shù)據(jù)，而不需要手動(dòng)操作。在使用過(guò)程中，應(yīng)注意如下：電池的使用壽命和質(zhì)

溫濕度對(duì)集成電路封裝過(guò)程的影響2012/10/31: 溫濕度對(duì)集成電路封裝過(guò)程的影響溫濕度對(duì)IC封裝的影響在半導(dǎo)體IC生產(chǎn)中，封裝形式由早期的金屬封裝或陶瓷封裝逐漸向塑料封裝方向發(fā)展。塑料封裝業(yè)隨著IC業(yè)快速發(fā)展而同步發(fā)展。據(jù)中國(guó)半導(dǎo)體信息網(wǎng)對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)28家重點(diǎn)IC制造業(yè)的IC總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，2001年為44．12億塊，其中95％以上的IC產(chǎn)品都采用塑料封裝形式。*，封裝業(yè)屬于整個(gè)IC生產(chǎn)中的后道生產(chǎn)過(guò)程，在該過(guò)程中，對(duì)于塑封IC、混合IC或單片IC，主要有晶圓減?。テ?、晶圓切割（劃片）、上芯（粘片）、壓焊（鍵合）、封裝（包封）、前固化、電鍍、打印

HACCP的含義2012/10/17: HACCP是英文“HazardAnalysicCriticalControlPoint"（即危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）的字母縮寫(xiě)，是一個(gè)為認(rèn)可的、保證食品免受生物性、化學(xué)性及物理性危害的預(yù)防體系。HACCP概念早于20世紀(jì)60年代，由美國(guó)Pillsbury公司在為美國(guó)太空項(xiàng)目服務(wù)、提供安全衛(wèi)生食品時(shí)，使用。1985年經(jīng)美國(guó)科學(xué)院推薦，HACCP被行政當(dāng)局采用。美國(guó)FDA1973年在低酸罐頭食品中采用。經(jīng)過(guò)幾年的研究和發(fā)展，到1989年11月，由美國(guó)農(nóng)業(yè)食品安全檢查局（FSIS）、水產(chǎn)局（NMFS）、

USB溫度記錄儀的優(yōu)勢(shì)2012/10/17: 產(chǎn)品名稱(chēng)：USB溫度記錄儀（反復(fù)使用運(yùn)輸）產(chǎn)品品牌：美國(guó)DeltaTRAK產(chǎn)品產(chǎn)品：USA產(chǎn)品型號(hào)：20901一般應(yīng)用：此款USB溫度記錄儀主要應(yīng)用在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中，不間斷的監(jiān)測(cè)溫度的變化情況，環(huán)境如：食品運(yùn)輸車(chē)，食品保溫箱，藥品運(yùn)輸箱，藥品運(yùn)輸車(chē)，冰箱，冷柜，空運(yùn)保存箱等等。特別適合產(chǎn)品包裝體積較小的環(huán)境。當(dāng)然大的環(huán)境則更好。它帶給我們的溫度數(shù)據(jù)，具有原始性，準(zhǔn)確性，不可修改性等等，是我們監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)過(guò)程溫度變化的理想選擇。20901型USB溫度記錄儀相比目前市場(chǎng)上的電子溫度記錄儀的優(yōu)勢(shì)對(duì)比如下：

如何決定活性染料染色的Z佳溫度2012/07/24: 使用活性染料進(jìn)行吸盡染色時(shí)，按照反應(yīng)基的反應(yīng)性，一般將佳溫度分為3檔：?低溫型（30~40℃）比如:二氯三嗪型（dichlorotriazine）二氟氯嘧啶型（difluorochloropyrimidine）染料等?中溫型（50~60℃）比如:一氟三嗪型（monofluorotriazine）染料等?高溫型（80~90℃）比如:一氯三嗪型（monochlorotriazine）三氯嘧啶型（trichloropyrimidine）染料等?（但是，在用軋染工藝或印花工藝處理時(shí)，需進(jìn)行汽蒸處理或干熱

冷藏運(yùn)輸注意事項(xiàng)2012/07/24: 1、預(yù)冷預(yù)冷是食品在長(zhǎng)途運(yùn)輸或冷藏前預(yù)行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降規(guī)定溫度。它是維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)貯藏壽命的重要措施。預(yù)冷通常在冷庫(kù)和預(yù)冷間進(jìn)行。常用的預(yù)冷方法有自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經(jīng)預(yù)冷處理后的食品應(yīng)迅速置入低溫環(huán)境中貯藏。2、溫度允許的變化范圍與貯藏期限冷藏庫(kù)中的溫度并不可能恒定在某一溫度值上，因制冷機(jī)性能、庫(kù)容大小和內(nèi)外溫差等因素會(huì)使庫(kù)溫在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。一般而言，食品以貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮，防止損耗及低溫生理病

高溫滅菌法的分類(lèi)2012/07/20: 高溫滅菌法利用高溫使微生物的蛋白質(zhì)及酶發(fā)生凝固或變性而死亡。這是應(yīng)用廣泛而有效的滅菌方法，主要用于手術(shù)器械和物品的滅菌。（1）高壓蒸氣滅菌法：用高溫加高壓滅菌，不僅可殺死一般的細(xì)菌，對(duì)細(xì)菌芽胞也有殺滅效果，是可靠、應(yīng)用普遍的物理滅菌法。主要用于能耐高溫的物品，如金屬器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類(lèi)型和樣式較多，如：①下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應(yīng)用的滅菌設(shè)備，壓力升102.9kPa（1.05kg／cm2），溫度達(dá)l21～126℃，維持20～30分鐘，可達(dá)到滅菌目的

溫度記錄儀在冷鏈物流系統(tǒng)中的解決方案2012/07/16: 溫度記錄儀在冷鏈物流系統(tǒng)中的解決方案食品藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到的溫度記錄儀溫度敏感性產(chǎn)品—乳制品我們時(shí)常能從媒體上看到食品、藥品因在生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程中缺乏有效的溫度記錄儀冷鏈物流管理，而造成重大的人身事故、經(jīng)濟(jì)損失的新聞報(bào)道。對(duì)此我國(guó)政府相繼出臺(tái)了相關(guān)的食品安全監(jiān)管法律法規(guī)來(lái)規(guī)范冷鏈供應(yīng)鏈的管理。要求消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中，始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，溫度記錄儀溫物流過(guò)程。食品藥品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸及配送、冷凍銷(xiāo)售四個(gè)方面構(gòu)成。典型肉類(lèi)、熟肉制品、

溫度記錄儀在熱力滅菌過(guò)程中參數(shù)的校準(zhǔn)規(guī)范2012/07/16: 溫度記錄儀在熱力滅菌過(guò)程中參數(shù)的校準(zhǔn)規(guī)范"熱力滅菌過(guò)程中溫度記錄儀量參數(shù)校準(zhǔn)規(guī)范”正在制定中溫度是滅菌過(guò)程中的重要參數(shù)，滅菌設(shè)備的溫度記錄儀需要周期驗(yàn)證，以保證測(cè)試溫度的準(zhǔn)確性。歐洲的滅菌標(biāo)準(zhǔn)要求校準(zhǔn)溫度記錄儀，而我國(guó)很少對(duì)在用滅菌控制溫度記錄儀進(jìn)行校準(zhǔn)，其中主要原因是沒(méi)有出臺(tái)計(jì)量校準(zhǔn)方面的“規(guī)范”，使其監(jiān)管缺少必要的依據(jù)。目前，我國(guó)已開(kāi)始制定“熱力滅菌過(guò)程中溫度記錄儀參數(shù)校準(zhǔn)規(guī)范”，對(duì)規(guī)范消毒滅菌市場(chǎng)將起到積的促進(jìn)作用。滅菌檢測(cè)水平低11月16日，在北京召開(kāi)的“熱力滅菌過(guò)程中溫度記錄儀量參數(shù)校

溫度記錄儀的概述和發(fā)展2012/07/12: 英文名稱(chēng)：TemperatureLogger溫度記錄儀是溫度測(cè)量?jī)x器——溫度計(jì)的其中之一。溫度記錄儀需具備如下基本功能：測(cè)量：內(nèi)置溫度傳感器或可連接外部溫度傳感器測(cè)量溫度；記錄存儲(chǔ)：自動(dòng)記錄和存儲(chǔ)測(cè)量的溫度值；數(shù)據(jù)傳送：將保存的測(cè)量數(shù)據(jù)通過(guò)某種方式（如RS232、RS485、USB接口等）傳送或下載到計(jì)算機(jī)；編程：如設(shè)置采樣速率、數(shù)據(jù)傳送方式和間隔、選擇溫度傳感器類(lèi)型、報(bào)警設(shè)置等；分析：通過(guò)自帶的軟件對(duì)溫度數(shù)據(jù)進(jìn)行必要的分析溫度記錄儀的發(fā)展早期的溫度記錄儀都是有紙類(lèi)型的——即有紙溫度記錄儀。隨著

溫濕度記錄儀解決溫濕度對(duì)檔案材料的影響2012/06/26: 溫濕度記錄儀可以幫助解決檔案室溫濕度波動(dòng)過(guò)大對(duì)檔案材料的影響，檔案室溫濕度波動(dòng)過(guò)大會(huì)使檔案材料因脹縮不均而產(chǎn)生內(nèi)應(yīng)力，易使其強(qiáng)度降低，產(chǎn)生變形，并且可能破壞某些字跡與紙張的結(jié)合，破壞膠片乳劑與片基的結(jié)合。杭州數(shù)測(cè)科技有限公司生產(chǎn)的DT-TH系列的溫濕度記錄儀對(duì)檔案材料管理有著很大的幫助，可以監(jiān)控檔案存儲(chǔ)環(huán)境的溫濕度值，將記錄數(shù)據(jù)上傳到軟件上，進(jìn)而分析檔案環(huán)境的溫濕度變化規(guī)律，是檔案館的*選擇。一、高溫高濕環(huán)境對(duì)檔案材料的影響1、庫(kù)房高溫高濕會(huì)使一些檔案紙張材料中耐熱性較差的字跡產(chǎn)生油滲擴(kuò)散褪變等

電子廠房溫濕度對(duì)集成電路封裝過(guò)程的影響2012/06/26: 杭州數(shù)測(cè)科技有限公司是生產(chǎn)的溫濕度記錄儀廠家，溫濕度對(duì)IC封裝的影響在半導(dǎo)體IC生產(chǎn)中，封裝形式由早期的金屬封裝或陶瓷封裝逐漸向塑料封裝方向發(fā)展。塑料封裝業(yè)隨著IC業(yè)快速發(fā)展而同步發(fā)展。據(jù)中國(guó)半導(dǎo)體信息網(wǎng)對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)28家重點(diǎn)IC制造業(yè)的IC總產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，2001年為44．12億塊，其中95％以上的IC產(chǎn)品都采用塑料封裝形式。*，封裝業(yè)屬于整個(gè)IC生產(chǎn)中的后道生產(chǎn)過(guò)程，在該過(guò)程中，對(duì)于塑封IC、混合IC或單片IC，主要有晶圓減?。テ?、晶圓切割（劃片）、上芯（粘片）、壓焊（鍵合）、封裝（包封）、前

血液袋溫度記錄儀2012/05/29: 血液袋溫度記錄儀簡(jiǎn)介在商品交易中，需要保證客戶(hù)得到具有佳品質(zhì)，并且新鮮的產(chǎn)品。對(duì)于多數(shù)商品交易，這就意味著在產(chǎn)品的整個(gè)壽命期間、在服務(wù)期間、或者在制造和交付的不同階段，連續(xù)跟蹤溫度和濕度其關(guān)鍵。為適應(yīng)這種交易要求，數(shù)測(cè)科技推出由美國(guó)MAXIM公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的多款數(shù)字溫度計(jì)和血液袋溫度記錄儀（紐扣式溫度記錄儀）。該類(lèi)溫度記錄儀為不銹鋼外殼、直徑約17mm、厚度約6mm、重量約4g，體積纖小、自備鋰電池?zé)o需要外接電源，經(jīng)久耐用，電源壽命長(zhǎng)可達(dá)10年，可監(jiān)測(cè)時(shí)間和溫度，并保存數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)可以方便地上傳并進(jìn)

冷鏈溫度記錄儀2012/05/29: 紐扣式冷鏈溫度記錄儀簡(jiǎn)介在商品交易中，需要保證客戶(hù)得到具有佳品質(zhì)，并且新鮮的產(chǎn)品。對(duì)于多數(shù)商品交易，這就意味著在產(chǎn)品的整個(gè)壽命期間、在服務(wù)期間、或者在制造和交付的不同階段，連續(xù)跟蹤溫度和濕度其關(guān)鍵。為適應(yīng)這種交易要求，數(shù)測(cè)科技推出由美國(guó)MAXIM公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的多款數(shù)字溫度計(jì)和冷鏈溫度記錄儀（紐扣式溫度記錄儀）。該類(lèi)冷鏈溫度記錄儀為不銹鋼外殼、直徑約17mm、厚度約6mm、重量約4g，體積纖小、自備鋰電池?zé)o需要外接電源，經(jīng)久耐用，電源壽命長(zhǎng)可達(dá)10年，可監(jiān)測(cè)時(shí)間和溫度，并保存數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)可以方便地上

紐扣式溫度記錄儀在食品安全中的應(yīng)用2012/05/29: 紐扣式溫度記錄儀在食品安全中的應(yīng)用一、應(yīng)用背景1、【盒飯冷鏈】盒飯燒煮后充分冷卻（在2小時(shí)內(nèi)需使中心溫度降10℃以下）后分裝，并在10℃以下條件儲(chǔ)存、運(yùn)輸，食用前須加熱中心溫度不低于75℃。采用真空冷卻機(jī)可在幾十分鐘內(nèi)給大量盒飯急速降溫，采用冷庫(kù)約1.5小時(shí)能降到10℃以下。盒飯加工公司下午將飯燒好冷卻后，用冷藏車(chē)將盒飯送到學(xué)校冷庫(kù)儲(chǔ)存，次日供學(xué)生食用。由于生產(chǎn)和儲(chǔ)存能力限制，冷鏈?zhǔn)菍W(xué)校的主要供餐方式。2、【盒飯熱鏈】食物燒熟煮透后加溫保溫，使盒飯?jiān)谑秤们爸行臏囟仁冀K保持在65℃以上，燒好后需在

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