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中藥材種植過(guò)程中應(yīng)該如何進(jìn)行有效的消毒殺菌，預(yù)防病害的產(chǎn)生？2022/11/23: 隨著社會(huì)的發(fā)展，中藥制藥技術(shù)越來(lái)越科技化現(xiàn)代化，全新的中藥材制劑越來(lái)越多如：中藥顆粒、中藥含片、中藥代茶飲等的不斷出現(xiàn)，滿足了當(dāng)代人的多元化需求，受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)。隨著市場(chǎng)中藥材需求量不斷增加，中藥材種植規(guī)模隨之?dāng)U大，質(zhì)量和產(chǎn)量就顯得尤為重要。中藥材種植是指主要用于中藥配制以及中成藥加工的各種中草藥材作物的種植活動(dòng)。中藥材種植產(chǎn)業(yè)上游環(huán)節(jié)依托化學(xué)農(nóng)藥、肥料及土壤處理、園藝等產(chǎn)品或服務(wù)，經(jīng)過(guò)育苗、種植、生產(chǎn)管理、采收與粗加工等環(huán)節(jié)，向下游環(huán)節(jié)的中藥飲片加工、中成藥制造、保健食品研發(fā)制造等提供

化妝品車(chē)間霉菌超標(biāo)如何有效控制？2022/11/22: 簡(jiǎn)介隨著人們生活水平的提高以及對(duì)健康和美好生活的追求，化妝品日益普及，已成為生活的必需品之一。水是大部分化妝品生產(chǎn)中較廣泛運(yùn)用的公用設(shè)施和原料，水具有很好的溶解性，也是一種重要的潤(rùn)膚物質(zhì)。在香波、浴液、各種膏霜和乳液等大多數(shù)化妝品中都含有大量的水，因此水不僅是化妝品生產(chǎn)設(shè)施中很重要的部分，更是實(shí)施化妝品GMP體系的重要保證。但由于檢測(cè)的滯后性，要求工藝用水具有高度的可靠性和穩(wěn)定性，加上水非常容易滋生微生物，微生物的危害，首先表現(xiàn)在感官上使化妝品的色、香、味發(fā)生變化，導(dǎo)致質(zhì)量下降，失去商品價(jià)值；更

化妝品潔凈區(qū)消毒的方法有哪些?2022/11/21: 簡(jiǎn)介隨著人們生活水平的提高以及對(duì)健康和美的追求，化妝品日益普及，已成為生活必需品。安全性、實(shí)用性、功效性和穩(wěn)定性是化妝品必須具備的條件，其中，微生物安全是化妝品衛(wèi)生安全的一個(gè)重要組成部分。為了保障化妝品的微生物安全，我國(guó)從1987年開(kāi)始，先后制訂并頒布了《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB7916-87)、《化妝品微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(GB7918.1-7918.5-87)、《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》(2001年)、《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》(1999年發(fā)布，2002年修訂)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)化妝品定出了菌落總數(shù)

葡萄干晾曬房霉菌滋生的原因和解決方法!2022/11/16: 想要解決產(chǎn)品成品霉菌超標(biāo)，首先要了解霉菌的污染途徑。成品霉菌超標(biāo)主要由兩個(gè)問(wèn)題造成：1.蜜餞果脯所采用的原材料（水果蔬菜、輔料、食品添加劑）中帶有霉菌，從而導(dǎo)致成品霉菌超標(biāo)。這種類(lèi)型的微生物污染稱為內(nèi)源性污染。2.生產(chǎn)加工過(guò)程中的車(chē)間環(huán)境、設(shè)備臺(tái)面、工器具、操作人員等對(duì)蜜餞果脯造成的污染，從而導(dǎo)致成品霉菌超標(biāo)，這種類(lèi)型的微生物污染稱為二次污染?？梢詫?duì)以上環(huán)節(jié)分別取樣檢測(cè)，鑒別出污染途徑，然后再采取針對(duì)性的措施?！に?、蔬菜-原材料攜帶霉菌：這種是正常的，因?yàn)樗卟藖?lái)自田間地頭，不可避免會(huì)攜帶霉

果蔬脆片抽檢為什么會(huì)菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)？如何預(yù)防微生物污染問(wèn)題?2022/11/16: 水果蔬菜經(jīng)過(guò)加工而成的脆片，香脆但不油膩，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì)，所以脆片逐漸成為了人們休閑食品的首要選擇。脆片的加工原料主要是蔬菜水果，我們可以把它們大致分為三類(lèi)，第一類(lèi)是水果類(lèi)脆片，比如說(shuō)蘋(píng)果、黃桃、冬棗等；第二類(lèi)是蔬菜類(lèi)，例如可以是胡蘿卜、南瓜、紫薯等；第三類(lèi)我們還可以選擇食用菌，比如我們平時(shí)經(jīng)常見(jiàn)的香菇，平菇等。以上所說(shuō)的這些，都可以作為我們加工制作脆片的原材料。但是在生產(chǎn)加工中處理不當(dāng)會(huì)造

果脯蜜餞為什么會(huì)霉菌超標(biāo)？怎么有效防控？2022/11/15: 果脯是把以水果、蔬菜等為原料經(jīng)過(guò)處理，糖煮，然后干燥而成，產(chǎn)品色澤鮮亮，表面較干燥而稍有黏性，含水量在20%以下;而把經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥的制品稱為蜜餞，產(chǎn)品表面濕潤(rùn)柔軟，含水量在30%以上，一般浸漬在糖汁中，如蜜餞山楂、蜜餞海棠等，因其不易包裝、儲(chǔ)存，已較少見(jiàn)。隨著人們對(duì)果脯、蜜餞區(qū)分的模糊，將糖漬果蔬產(chǎn)品統(tǒng)稱為果脯蜜餞。果脯蜜餞生產(chǎn)經(jīng)高鹽脫水、高糖蜜制，一般微生物難以生長(zhǎng)，但由于生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料以及人員衛(wèi)生控制消毒不嚴(yán)，因此微生物超標(biāo)（霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等）以及食品防腐劑超量使用導(dǎo)致

引起純化水管道設(shè)備菌落總數(shù)超標(biāo)的原因2022/11/09: 純化水管道設(shè)備檢測(cè)菌落總數(shù)超標(biāo)是因?yàn)樯锬さ脑颉Ｉ锬ぃㄓ⑽拿Qbiofilm）：也稱為生物污染，是附著在固液交互表面并包括在細(xì)胞外聚合物的薄膜或粘液層中的微生物細(xì)胞組合體。生物膜會(huì)導(dǎo)致重大的微生物污染，因?yàn)榧?xì)菌（包括變質(zhì)和致病生物）的含量可能非常高，這些細(xì)胞會(huì)逐漸分離，并再次增殖。生物膜中的微生物緊密地包裹在基質(zhì)中，作為清潔和消毒的障礙，因此一般方式很難去除已形成的生物膜。純化水分配系統(tǒng)提供完善優(yōu)化的純化水、注射用水分配系統(tǒng)，滿足制藥、醫(yī)藥企業(yè)各個(gè)用水點(diǎn)的要求，大程度減少影響水質(zhì)的因素。純化

雞爪肉制品腐爛變質(zhì)原因及解決措施！2022/11/08: 鳳爪也就是雞爪，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)休閑食品的市場(chǎng)中所占的比例越來(lái)越大。深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，作為中國(guó)傳統(tǒng)小吃的一種，鳳爪的做法千萬(wàn)種。鳳爪雖然美味，但在制作的過(guò)程中，由于制作溫度一般處在細(xì)菌滋生很快的溫度段，所以在產(chǎn)品包裝前的細(xì)菌污染很?chē)?yán)重，所以在產(chǎn)品包裝前后需要進(jìn)行相應(yīng)的殺菌。熟食制品加工過(guò)程中有許多容易被微生物污染忽略的環(huán)節(jié)，例如原料清洗消毒、空間環(huán)境、設(shè)備器具、冷卻工序、內(nèi)包工序及灌裝工序的細(xì)菌二次污染等存在許多不可控因素，容易導(dǎo)致成品菌落總數(shù)超標(biāo)或微生物超標(biāo)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》（GB

實(shí)驗(yàn)室超凈工作臺(tái)如何進(jìn)行有效的消毒和滅菌？2022/11/07: 超凈工作臺(tái)是一種提供局部無(wú)塵無(wú)菌工作環(huán)境的單向流型空氣凈化設(shè)備。廣泛適用于醫(yī)藥衛(wèi)生、生物制藥、食品、醫(yī)學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)、光學(xué)、電子、無(wú)菌室實(shí)驗(yàn)、無(wú)菌微生物檢驗(yàn)、植物組培接種等需要局部潔凈無(wú)菌工作環(huán)境的科研和生產(chǎn)部門(mén)。也可連接成裝配生產(chǎn)線具有低噪聲、可移動(dòng)性等優(yōu)點(diǎn)。它是一種提供局部高潔凈度工作環(huán)境通用性較強(qiáng)的空氣凈化設(shè)備,它的使用對(duì)改善工藝條件,提高產(chǎn)品質(zhì)量和增大成品率均有良好效果。超凈工作臺(tái)是種特殊的工作臺(tái)，容易發(fā)生微生物污染問(wèn)題，如細(xì)菌、真菌、病毒、微生物、霉菌、酵母、支原體、休眠狀態(tài)下的霉菌孢子、

草莓干常見(jiàn)的微生物超標(biāo)：霉菌污染的防治很關(guān)鍵！2022/11/03: 草莓干是草莓經(jīng)脫水而成的果干，是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有幫助消化的功效，在現(xiàn)實(shí)生活中很受歡迎。草莓果干在生產(chǎn)加工中處理不當(dāng)會(huì)造成微生物污染導(dǎo)致霉菌超標(biāo)，想要解決產(chǎn)品成品霉菌超標(biāo)，首先要了解霉菌的污染途徑。霉菌是什么？霉菌，廣泛存在于自然界，而對(duì)于食品、保健品、化妝品、制藥等生產(chǎn)車(chē)間，霉菌是不請(qǐng)自來(lái)，而且是絡(luò)繹不絕。車(chē)間霉菌超標(biāo)會(huì)直接會(huì)造成產(chǎn)品發(fā)霉、霉菌檢測(cè)超標(biāo)，保質(zhì)期變短等質(zhì)量問(wèn)題。不光對(duì)社會(huì)，民眾對(duì)待食

化妝品生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)備應(yīng)該如何正確消毒殺菌2022/11/02: 隨著人們生活水平的提高以及對(duì)健康和美的追求，化妝品日益普及，已成為生活必需品。安全性、實(shí)用性、功效性和穩(wěn)定性是化妝品必須具備的條件，其中，微生物安全是化妝品衛(wèi)生安全的一個(gè)重要組成部分。為了保障化妝品的微生物安全，我國(guó)從1987年開(kāi)始，先后制訂并頒布了《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB7916-87)、《化妝品微生物標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》(GB7918.1-7918.5-87)、《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》(2001年)、《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》(1999年發(fā)布，2002年修訂)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)化妝品定出了菌落總數(shù)、糞

引起果脯蜜餞菌落總數(shù)超標(biāo)的原因有哪些？2022/11/01: 果脯是把以水果、蔬菜等為原料經(jīng)過(guò)處理，糖煮，然后干燥而成，產(chǎn)品色澤鮮亮，表面較干燥而稍有黏性，含水量在20%以下;而把經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥的制品稱為蜜餞，產(chǎn)品表面濕潤(rùn)柔軟，含水量在30%以上，一般浸漬在糖汁中，如蜜餞山楂、蜜餞海棠等，因其不易包裝、儲(chǔ)存，已較少見(jiàn)。隨著人們對(duì)果脯、蜜餞區(qū)分的模糊，將糖漬果蔬產(chǎn)品統(tǒng)稱為果脯蜜餞。果脯蜜餞生產(chǎn)經(jīng)高鹽脫水、高糖蜜制，一般微生物難以生長(zhǎng)，但由于生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料以及人員衛(wèi)生控制消毒不嚴(yán)，因此微生物超標(biāo)（霉菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等）以及食品防腐劑超量使用導(dǎo)致

純化水管道設(shè)備菌落總數(shù)超標(biāo)的原因2022/10/28: 純化水管道設(shè)備檢測(cè)菌落總數(shù)超標(biāo)是因?yàn)樯锬さ脑蛏锬ぃㄓ⑽拿Qbiofilm）：也稱為生物污染，是附著在固液交互表面并包括在細(xì)胞外聚合物的薄膜或粘液層中的微生物細(xì)胞組合體。生物膜會(huì)導(dǎo)致重大的微生物污染，因?yàn)榧?xì)菌（包括變質(zhì)和致病生物）的含量可能非常高，這些細(xì)胞會(huì)逐漸分離，并再次增殖。生物膜中的微生物緊密地包裹在基質(zhì)中，作為清潔和消毒的障礙，因此一般方式很難去除已形成的生物膜。純化水分配系統(tǒng)提供完善優(yōu)化的純化水、注射用水分配系統(tǒng)，滿足制藥、醫(yī)藥企業(yè)各個(gè)用水點(diǎn)的要求，大程度減少影響水質(zhì)的因素。純化水

實(shí)驗(yàn)室空間環(huán)境設(shè)備微生物超標(biāo)應(yīng)如何消毒滅菌？2022/10/27: 常見(jiàn)微生物污染源：細(xì)菌、真菌、病毒、芽孢、霉菌、酵母、支原體、休眠狀態(tài)下的霉菌孢子、交叉污染、帶有微生物的空氣懸浮微粒；實(shí)驗(yàn)室空間滅菌，消毒，是實(shí)驗(yàn)室的一個(gè)重點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)室對(duì)潔凈度要求比較高，必須嚴(yán)格控制空間微生物數(shù)量，防止雜菌污染目標(biāo)菌種及器皿，且實(shí)驗(yàn)完畢后要對(duì)樣本進(jìn)行銷(xiāo)毀、空間及器材進(jìn)行消毒防止微生物對(duì)外環(huán)境污染。實(shí)驗(yàn)室的消毒，一直都是工作人員很頭疼的問(wèn)題。但是又必須做好，否則工作就沒(méi)法很好的開(kāi)展。即要達(dá)到滅菌消毒效果同時(shí)又不能使人員和設(shè)備受到危害。所以一般考慮用殺菌效果好的滅菌消毒劑，還要安全

新鮮果蔬采摘后腐爛變質(zhì)的原因及解決措施2022/10/27: 鮮果蔬中含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們生活中重要的食物，但不少?gòu)S商都會(huì)遇到新鮮的果蔬采摘后，短時(shí)間就會(huì)腐爛變質(zhì)的問(wèn)題，新鮮的水果、蔬菜等含有較多的水分，Aw值一般在0.98～0.99,適合多數(shù)微生物的生長(zhǎng)，如果不及時(shí)加以處理，很容易發(fā)生腐爛變質(zhì)。新鮮果蔬被采摘后，就是切斷了它們所依賴的水和無(wú)機(jī)鹽的供給，斷供后，漸漸無(wú)法維持正常的光合作用和代謝，于是果蔬便逐漸干枯、腐爛變質(zhì)。田間生長(zhǎng)的果蔬容易被大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、霉菌、酵母菌等種類(lèi)的細(xì)菌、病菌和有害微生物污染。因此，采摘后的消毒及防腐保鮮工作

潔凈室常用消毒方法的選擇-怎樣選擇合適的消毒劑？2022/10/26: 制藥企業(yè)潔凈區(qū)消毒重要性引導(dǎo)詞GMP要求生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過(guò)程，完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng)，確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量（包括食品安全衛(wèi)生）符合法規(guī)要求。2010版GMP顯著提高了無(wú)菌藥品生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)要求，與歐盟GMP接軌，提出了潔凈室A、B、C、D分級(jí)以及相應(yīng)更為嚴(yán)格的環(huán)境懸浮粒子與微生物的控制要求。其中，針對(duì)消毒環(huán)節(jié)的要求是重中之重。而作為制藥企業(yè)潔凈區(qū)消毒的重點(diǎn)，空間消毒是每一個(gè)藥品生產(chǎn)企業(yè)所不能忽視的。醫(yī)藥工業(yè)潔凈區(qū)與其他工業(yè)潔凈區(qū)有所不同，特別是無(wú)菌生產(chǎn)，不僅要控制空

引起化妝品菌落總數(shù)超標(biāo)的原因及防治措施有哪些？2022/10/14: 化妝品：化妝品是指以涂抹、噴灑或者其他類(lèi)似方法，散布于人體表面的任何部位，如皮膚、毛發(fā)、指趾甲、唇齒等，以達(dá)到清潔、保養(yǎng)、美容、修飾和改變外觀，或者修正人體氣味，保持良好狀態(tài)為目的的化學(xué)工業(yè)品或精細(xì)化工產(chǎn)品?；瘖y品如今已經(jīng)成為生活中重要的東西，比如洗發(fā)水、沐浴液、護(hù)膚品等，但化妝品的衛(wèi)生安全問(wèn)題也是一個(gè)比較引人關(guān)注的話題。廣東省藥品監(jiān)督管理局關(guān)于化妝品抽樣檢驗(yàn)信息的通告中指出，為加強(qiáng)化妝品監(jiān)管，保障公眾用妝安全，根據(jù)廣東省化妝品抽檢計(jì)劃，廣東省藥品監(jiān)督管理局組織對(duì)全省化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行化妝品

如何有效的控制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物房的菌落總數(shù)？2022/10/13: 動(dòng)物房指以研究、試驗(yàn)、教學(xué)、生物制品、藥品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)控等為目的而進(jìn)行實(shí)驗(yàn)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的建筑物和設(shè)備的總和。主要包括動(dòng)物實(shí)驗(yàn)區(qū)、輔助實(shí)驗(yàn)區(qū)、輔助區(qū)。這類(lèi)建筑應(yīng)具有特定的環(huán)境要求和實(shí)驗(yàn)手段，以保證動(dòng)物的品質(zhì)和實(shí)驗(yàn)研究的準(zhǔn)確可靠性。根據(jù)對(duì)微生物的控制程度可分為：開(kāi)放系統(tǒng)、屏障系統(tǒng)和隔離系統(tǒng)。開(kāi)放系統(tǒng)飼養(yǎng)普通動(dòng)物;屏障系統(tǒng)飼養(yǎng)無(wú)特定病原動(dòng)物(SPF動(dòng)物);隔離系統(tǒng)飼養(yǎng)無(wú)菌動(dòng)物及悉生動(dòng)物。普通動(dòng)物房對(duì)空氣只作一般的除塵過(guò)濾，但屏障系統(tǒng)和隔離系統(tǒng)對(duì)空氣凈化要求極為嚴(yán)格。給水和排水設(shè)備：用水不能低于自來(lái)水

防治直飲水微生物污染的措施有哪些？2022/10/12: 管道直飲水設(shè)備采用先進(jìn)的反滲透技術(shù)處理工藝對(duì)自來(lái)水進(jìn)行深度凈化處理，從而生產(chǎn)出能夠直接飲用的水。通過(guò)管道輸送至各用水點(diǎn)，從水嘴流出的水就可以直接飲用了。但是需要注意的是，要定期對(duì)凈化直飲水設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒，以保證水質(zhì)安全。微生物超標(biāo)原因分析：我們對(duì)多個(gè)直飲水系統(tǒng)進(jìn)行了水質(zhì)檢測(cè)，對(duì)不同環(huán)節(jié)的水取樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果大體類(lèi)似，具體數(shù)據(jù)如下：機(jī)房成品罐：水質(zhì)合格，菌落總數(shù)基本都小于10；終端飲水：微生物超標(biāo)嚴(yán)重，菌落總數(shù)在100個(gè)以上，甚至更多；從檢測(cè)數(shù)據(jù)可以看出，飲水在經(jīng)過(guò)供水管網(wǎng)后菌落量劇增，供水管

茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中微生物超標(biāo)的解決措施有哪些？2022/10/12: 茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的特殊風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。但是茶飲料在生產(chǎn)過(guò)程中容易出現(xiàn)絮狀物沉淀，而大部分絮狀物都是茶飲料中的霉菌、酵母菌等微生物跟飲料中的糖分反應(yīng)生成的細(xì)菌集合體（絮狀物）。酵母菌和霉菌做為茶飲料產(chǎn)生絮狀物的主要因素，并且還會(huì)產(chǎn)生

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