4當(dāng)前位置：步琦實(shí)驗(yàn)室設(shè)備貿(mào)易（上海）有限公司>>技術(shù)文章展示
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2023
11-15【瑞士步琦】近紅外光譜法快速檢測煎炸油的品質(zhì)，為企業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效
煎炸油的質(zhì)量控制煎炸食品作為中國的傳統(tǒng)食品一直以來以其誘人的色澤、香酥的口感和優(yōu)異耐儲藏性等優(yōu)點(diǎn)深受消費(fèi)者的喜愛，在我國，每年食品與餐飲行業(yè)用于煎炸的食用油消耗量比較大。食用油在煎炸過程中會與氧、水分接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等一系列化學(xué)反應(yīng)，長時間高溫反復(fù)煎炸會導(dǎo)致食用油品質(zhì)劣變，丙二醛、反式脂肪酸等有毒、有害物質(zhì)逐漸產(chǎn)生，脂肪酸與維生素等營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞。同時，還伴隨著顏色逐漸加深，黏度增加以及酸敗氣味產(chǎn)生。由于煎炸油的質(zhì)量劣變會對人民群眾身體健康造成威脅，因此其質(zhì)量安全與監(jiān)管已成為消費(fèi)者與2023
11-14【瑞士步琦】使用Sepmatix 8x SFC進(jìn)行高效色譜柱篩選
高效色譜柱篩選尿嘧啶和黃嘌呤，即咖啡因、可可堿和茶堿，是一組在各種生物過程和人類消費(fèi)中起重要作用的有機(jī)化合物[1-3]。這些分子屬于雜環(huán)化合物，其特點(diǎn)是含有碳原子和氮原子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。尿嘧啶是RNA(核糖核酸)的基本組成部分，RNA是形成遺傳密碼并參與蛋白質(zhì)合成的基本核堿基之一。另一方面，黃嘌呤、咖啡因、可可堿和茶堿是一類結(jié)構(gòu)相似但生物效應(yīng)不同的生物堿[1-3]。這些黃嘌呤存在于各種植物中，是一種眾所周知的興奮劑，可以穿過血腦屏障，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。在RP(反相色譜)[1-3]條件下(SN_8022023
11-07使用凱氏定氮儀要注意些什么？步琦來解答，助您實(shí)驗(yàn)一臂之力
步琦凱氏定氮儀的注意事項(xiàng)及維護(hù)凱氏定氮法是測定蛋白質(zhì)/氮的常用方法，該方法簡單易操作，但由于實(shí)驗(yàn)過程中涉及到的步驟（消化→蒸餾→滴定）以及使用的試劑較多，因此出現(xiàn)問題后排查起來會費(fèi)時費(fèi)力。本文集合了客戶了經(jīng)常面臨的問題，并一一給予解決方法，旨在幫助客戶實(shí)驗(yàn)過程中能快速發(fā)現(xiàn)問題，并及時排查解決掉。1消解儀使用注意事項(xiàng)快速消解儀為實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用而設(shè)計(jì)和構(gòu)建的。用途是通過加熱用濃硫酸在催化劑作用下消解樣品。抽吸裝置（如尾氣吸收儀K-415或水射泵（訂貨號002913）必須連接到抽吸模塊上，以安全排出消解過2023
10-31【瑞士步琦】如何利用噴霧干燥藝術(shù)定制您杰出的顆粒作品
如何利用噴霧干燥藝術(shù)定制您杰出的顆粒作品1了解相關(guān)歷史噴霧干燥技術(shù)發(fā)表于1860年，第一臺噴霧干燥設(shè)備由SamuelPercy于1872年獲得zhuanli。隨著時間推移，噴霧干燥方法越來越受到推崇。20世紀(jì)20年代和第二次世界大戰(zhàn)期間，最初噴霧干燥技術(shù)主要用來生產(chǎn)牛奶，以及其他需要減輕重量和體積的食品或材料。在20世紀(jì)下半葉，噴霧干燥設(shè)備的商業(yè)化程度增加，其應(yīng)用范疇也逐漸擴(kuò)大。2了解基本原理霧化：將液體進(jìn)料轉(zhuǎn)化為小液滴。這步處理會影響粉體顆粒的性質(zhì)和粒度大小。噴霧空氣接觸：液滴與加熱的干燥介質(zhì)2023
10-25【瑞士步琦】在線近紅外NIR-online助力地板制造過程優(yōu)化，確保性能和安全
地板制造過程優(yōu)化多層地板覆蓋物是精心設(shè)計(jì)的板材產(chǎn)品，旨在承受不同工業(yè)、商業(yè)和住宅環(huán)境中的重度使用。為了達(dá)到設(shè)計(jì)性能，及時監(jiān)控壓延片材的固化過程至關(guān)重要。水分含量在主干燥器之后測量，以實(shí)現(xiàn)最佳過程控制?？梢酝瑫r測量帶到載體上的合成聚合物、聚氨酯、彈性體、PVC或乙烯基的數(shù)量，以便達(dá)到目標(biāo)值。1貼合價(jià)值鏈的主要優(yōu)勢2工藝控制主要痛點(diǎn)的應(yīng)用安裝點(diǎn)3在線近紅外NIR-Online的快速檢測的關(guān)鍵參數(shù)水分樹脂含量聚合物含量4應(yīng)用案例分享a安裝于主線NIR-Online在線分析儀直接安裝在地板壓延線上方，用2023
10-242023
10-12【瑞士步琦】火眼金睛近紅外——快速識別金線蓮真?zhèn)?/a>
快速識別金線蓮真?zhèn)谓鹁€蓮又稱金線蘭，作為一種主要生長于我國南部地區(qū)珍貴的中藥材，內(nèi)含糖類、黃銅和苷類等活性成份，其中氨基酸與微量元素的含量高于國產(chǎn)西洋參與野山參。據(jù)記載金線蓮有清熱涼血，除濕解毒，抗炎、鎮(zhèn)痛與鎮(zhèn)靜的作用，能夠用于治療支氣管擴(kuò)張咯血，風(fēng)濕等疾病。因其全草可入藥，且也是具有較高觀賞價(jià)值室內(nèi)觀葉植物，市場售價(jià)較高，素有“金草”、“藥王”的美稱。盡管金線蓮售價(jià)高昂，但市場依舊供不應(yīng)求，在2021年被列為國家二級保護(hù)植物。因此一些不法分子為了攫取高額利益，經(jīng)常使用與金線蓮?fù)频闹袊_灣銀線2023
10-10【瑞士步琦】通過SFC-UV分離純化貝達(dá)喹啉的四種異構(gòu)體
分離純化貝達(dá)喹啉的四種異構(gòu)體結(jié)核病(TB)是導(dǎo)致殘疾和死亡的全球性流行病。據(jù)估計(jì)，世界上多達(dá)三分之一的人口感染了結(jié)核病，主要由結(jié)核分枝桿菌(Mycobacteriumtuberculosis,M.tuberculosis)感染引起。由于患者停藥或不正確的藥物處方導(dǎo)致病原體突變，結(jié)核分枝桿菌對一線結(jié)核病治療產(chǎn)生了多藥耐藥。2005年，Andries及其同事報(bào)告了第一種耐多藥抗結(jié)核藥物TMC207，現(xiàn)在被稱為富馬酸貝達(dá)喹啉(BDQ)，成為40年來第一個抗結(jié)核特異性藥物。Andries等人進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)測2023
09-26【瑞士步琦】在線近紅外實(shí)時監(jiān)測奶酪生產(chǎn)過程
奶酪生產(chǎn)過程的實(shí)時監(jiān)測奶酪是以乳、脫脂乳或部分脫脂乳、稀奶油、酪乳或者這些原料的混合物為原料，經(jīng)過凝乳酶或者其他凝乳劑凝乳，并排除部分乳清而制成的新鮮或經(jīng)發(fā)酵成熟的乳制品。奶酪的營養(yǎng)成分豐富，富含乳蛋白、鈣、磷等營養(yǎng)成分，既能滿足人體的營養(yǎng)需求，還具有重要的生理作用，經(jīng)發(fā)酵后生成的多肽，氨基酸等可溶性物質(zhì)極易被人體消化吸收。在奶酪的生產(chǎn)過程中，混合是一個重要的生產(chǎn)步驟，各種原料需要達(dá)均勻狀態(tài)，為了保證混合的均勻性，避免返工，生產(chǎn)出穩(wěn)定的高質(zhì)量產(chǎn)品，利用在線近紅外技術(shù)監(jiān)控奶酪原料的混合過程，實(shí)時檢2023
09-22【瑞士步琦】如何將旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀應(yīng)用于餐飲與調(diào)酒？
如何將旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀應(yīng)用于餐飲與調(diào)酒？Rotavapor®旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在料理和調(diào)酒領(lǐng)域可以有效捕獲并保存香料、草藥和水果的香氣，這些香氣通常會因傳統(tǒng)蒸餾過程中產(chǎn)生的過熱而丟失。您可以使用它去除令人不快的顏色或味道，如辛辣味、脂肪或油脂，同時保留食材的營養(yǎng)價(jià)值和理想的特性，如煙熏味。今天我們會為大家?guī)韮煞菔謨?，讓大師們分享步琦設(shè)備在餐飲方面的使用經(jīng)驗(yàn)。InnovationintheKitchen：科技如何影響現(xiàn)代廚房如何定義烹飪風(fēng)格廚房里的步琦設(shè)備LaMadonninadelPescatore餐廳主廚2023
09-12【瑞士步琦】近紅外慧眼識“豬”——多維度快速分析比薩羅豬肉的品質(zhì)
多維度快速分析比薩羅豬肉的品質(zhì)食品原材料通常都有一個或幾個影響其價(jià)格的關(guān)鍵營養(yǎng)成分含量，但除此之外，有時還有一些理化指標(biāo)則會間接地影響材料的品質(zhì)等級，進(jìn)而直接決定最終產(chǎn)品口感與風(fēng)味。以肉類為例，主要有以下幾方面影響著其質(zhì)量的優(yōu)劣：商業(yè)價(jià)值、肉的感官、營養(yǎng)與技術(shù)（加工和存儲的適應(yīng)性）特性。由此可以看出，營養(yǎng)特性只是決定其品質(zhì)的冰山一角。對于企業(yè)而言，質(zhì)量控制不僅涉及最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，而是從原料到生產(chǎn)過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全流程監(jiān)控，這樣才能夠有效率地生產(chǎn)出滿足法規(guī)監(jiān)管需求的產(chǎn)品，從而保障食品安全。相較于2023
08-312023
08-30【瑞士步琦】就像學(xué)習(xí)拼音一樣：如何使用范德姆特方程來優(yōu)化色譜
如何使用范德姆特方程來優(yōu)化色譜無論選擇哪種色譜方法，無論是FLASH，制備HPLC還是制備SFC，目的都是實(shí)現(xiàn)高分辨率的高效分離。有許多因素需要考慮，比如從色譜柱的選擇到樣品的性質(zhì)，所用的固定相和流動相以及流速。在過去，由于試驗(yàn)和錯誤才促進(jìn)了更有效技術(shù)的發(fā)展。然而，一位物理學(xué)家和工程師想要一個確定的解決方案來確保高效率和分辨率。這位物理學(xué)家就是JanJosefvanDeemter，他考慮了分離的物理、動力學(xué)和熱力學(xué)性質(zhì)，并建立了一個方程來預(yù)測最佳分離條件。在這里，我想闡明他的工作，并將他的方程式2023
08-28【瑞士步琦】突破復(fù)雜天然產(chǎn)物研發(fā)瓶頸——Sepbox 2D-2000二維色譜純化系統(tǒng)
突破復(fù)雜天然產(chǎn)物研發(fā)瓶頸人類用天然產(chǎn)物提取物治療疾病的歷史已有數(shù)千年，其中廣為人知的就是中藥。隨著科學(xué)水平的發(fā)展，中藥被現(xiàn)代藥理學(xué)和臨床試驗(yàn)證實(shí)有效，然而中藥的生物活性成分與治療機(jī)制任未被廣泛理解。因此從包括中藥在內(nèi)的天然產(chǎn)物中提取高純度的目標(biāo)成分單體或有效成分群，隨后對其物化性質(zhì)、化學(xué)結(jié)構(gòu)及生物活性等進(jìn)行研究也一直是現(xiàn)代天然產(chǎn)物研究的重要課題。在研究天然產(chǎn)物的過程種，我們可以利用一系列儀器縮短樣品的萃取和準(zhǔn)備時間，比如步琦的R-220ProExtraction。但是在獲取高純度的先導(dǎo)化合物時，2023
08-252023
08-24【瑞士步琦】通過噴霧干燥配制可吸入藥物，就像呼吸新鮮空氣一樣簡單
通過噴霧干燥配制可吸入藥物沒有什么比在山上徒步旅行和呼吸新鮮空氣更讓我喜歡的了。事實(shí)上，我們呼吸的空氣會超過一整個肺，因?yàn)槠胀ㄈ嗣糠昼娢?到8升空氣，相當(dāng)于每天吸入大約11000升。這種無意識的吸入和呼出過程對我們的健康至關(guān)重要，并確保身體細(xì)胞獲得所需的氧氣來發(fā)揮作用。肺通過氣體交換過程吸收氧氣，氣體交換發(fā)生在肺中數(shù)以百萬計(jì)的小氣囊(稱為肺泡)中。肺泡如此之多，如果你把它們平攤開來，它們會覆蓋一個網(wǎng)球場那么大的區(qū)域。當(dāng)我們吸氣時，空氣沿著我們的氣管進(jìn)入我們的肺部，通過兩條被稱為支氣管的管道，這2023
08-23高效篩選色譜條件，加速方法開發(fā)——Sepmatix 8x超高效平行色譜系統(tǒng)
高效篩選色譜條件在色譜的方法開發(fā)過程中，我們往往圍繞著流動相、梯度比例以及色譜柱填料這三相進(jìn)行篩選。傳統(tǒng)分析型高效色譜液相（HPLC）或超臨界色譜（SFC）在方法篩選時會采用溶劑泵，單檢測器與單上樣模塊配合柱切換閥，以序列的形式逐一篩選合適的色譜柱填料。如果篩選后的結(jié)果不佳，則需要更換流動相或梯度比例再進(jìn)行一次篩選，整個過程非常費(fèi)時費(fèi)力?！鴤鹘y(tǒng)分析型HPLC與SFC自2022年8月瑞士步琦公司收購德國Sepiatec之后，其擁有Sepmatix8x超高效平行色譜系統(tǒng)也被合并入步琦的色譜產(chǎn)品線中。2023
08-222023
08-15【瑞士步琦】冷凍干燥歧管配置如何進(jìn)行凍干終點(diǎn)判定
冷凍干燥歧管配置如何進(jìn)行凍干終點(diǎn)判定對于一個冷凍干燥工藝，準(zhǔn)確找到凍干終點(diǎn)是精準(zhǔn)控制凍干工藝成本的重要衡量。通常判定凍干終點(diǎn)有三種方式：溫度差、壓力差和壓力升高，其中較常用的判定方法是通過測定樣品和加熱隔板間的溫度差（差值1所需儀器和樣品步琦無極限冷凍干燥機(jī)Lyovapor™L-300Pro外置電容和皮拉尼壓力計(jì)1000mL圓底燒瓶-50℃實(shí)驗(yàn)室冰箱甘露醇（97.0-102.0%）去離子水2實(shí)驗(yàn)過程取4個圓底燒瓶（1000mL），每個燒瓶中裝有150mL濃度為50mg/mL甘露醇溶液裝有甘露醇溶掃一掃訪問手機(jī)商鋪
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