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日本INSENT電子舌：智能識(shí)別，味覺(jué)量化，重塑白酒品鑒體驗(yàn)
白酒味覺(jué)檢測(cè)是通過(guò)感官評(píng)價(jià)或儀器分析對(duì)白酒的味覺(jué)特性進(jìn)行評(píng)估的過(guò)程，是白酒品質(zhì)控制和風(fēng)味研究的重要手段。白酒的味覺(jué)特征主要包括酸、甜、苦、咸、鮮等基本味覺(jué)，以及醇厚感、綿柔感、辛辣感等復(fù)雜口感。傳統(tǒng)感...
閱讀數(shù)：634發(fā)布時(shí)間：2025/2/27
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PEN3電子鼻作為氣味研究的標(biāo)桿產(chǎn)品
PEN3電子鼻是一款由德國(guó)AIRSENSE公司生產(chǎn)的設(shè)備，通過(guò)傳感器陣列對(duì)樣品揮發(fā)的氣體進(jìn)行監(jiān)測(cè)，利用數(shù)學(xué)分析方法對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。通過(guò)建立模型并運(yùn)用歐式距離、馬氏距離、相關(guān)性等方法，可以...
閱讀數(shù)：722發(fā)布時(shí)間：2025/2/17
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不同工藝處理的金酒風(fēng)味差異有多大？
近年來(lái)，電子舌因其簡(jiǎn)單、快速、無(wú)損等優(yōu)點(diǎn)，已被廣泛應(yīng)用于白酒、葡萄酒、啤酒等酒類的感官品評(píng)中，成為一種有效的感官滋味評(píng)價(jià)工具?，F(xiàn)代精釀金酒作為近些年興起的感官風(fēng)味更加鮮明的創(chuàng)新型金酒，目前對(duì)其感官風(fēng)味...
閱讀數(shù)：688發(fā)布時(shí)間：2025/2/17
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盈盛恒泰丨聚焦新技術(shù)，助力行業(yè)高發(fā)展！
春節(jié)的歡聲笑語(yǔ)猶在耳畔，盈盛恒泰的腳步已再次啟程。小編為您精選了一些實(shí)驗(yàn)設(shè)備，愿這些高效可靠的儀器在您的研究中發(fā)揮關(guān)鍵作用，助您“儀”臂之力，成果斐然！01食品感官分析食品智能感官分析技術(shù)是指借助感官...
閱讀數(shù)：812發(fā)布時(shí)間：2025/2/12
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泡菜辣度檢測(cè)
泡菜是一種韓國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，也被稱為韓國(guó)泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制，并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚(yú)露等作料，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵，形成了獨(dú)特的風(fēng)味和口感。泡菜是韓國(guó)餐桌上不可或缺的道菜肴，也因其美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)...
閱讀數(shù)：659發(fā)布時(shí)間：2025/1/6
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如何有效地評(píng)估酵母等微生物的發(fā)酵能力
發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程，經(jīng)發(fā)酵過(guò)程制造食品時(shí)所利用的最常用的有酵母菌、曲霉以及細(xì)菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀...
閱讀數(shù)：804發(fā)布時(shí)間：2025/1/6
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醫(yī)療器械質(zhì)量控制測(cè)試—力/扭矩測(cè)試
醫(yī)療器械制造商所處的行業(yè)是世界上競(jìng)爭(zhēng)最激烈、監(jiān)管最嚴(yán)格的行業(yè)之一，患者安全至關(guān)重要。產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的遵守、上市時(shí)間和可追溯性。我公司提供的力和扭矩測(cè)試系統(tǒng)非常適合測(cè)試各種醫(yī)療器械的物理...
閱讀數(shù)：649發(fā)布時(shí)間：2025/1/6
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含有牛奶脂肪的樣品電子舌前處理方法
實(shí)驗(yàn)前處理對(duì)結(jié)果有著重大的響應(yīng)如何將液體樣品、固體樣品、氣體樣品轉(zhuǎn)化成可以檢測(cè)的液態(tài)樣品（澄清、穩(wěn)定的水溶液）是電子舌樣品前處理的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)多年來(lái)大量的實(shí)驗(yàn)積累，以及日本Insent公司的支持，歸納整...
閱讀數(shù)：530發(fā)布時(shí)間：2024/12/25
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脆性烘焙固體樣品質(zhì)構(gòu)檢測(cè)方法推薦
烘焙食品中的屬于脆性固體的有很多，如餅干、面包干、干脆面、薯片等，樣品的酥脆性、松脆性、斷裂情況都是其重要的物性特點(diǎn)，此外儲(chǔ)藏期的軟化特性，潛在的預(yù)期的質(zhì)構(gòu)變化更是研究此類樣品的關(guān)鍵。脆性烘焙固體質(zhì)構(gòu)...
閱讀數(shù)：648發(fā)布時(shí)間：2024/12/25
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韓國(guó)泡菜的辣度檢測(cè)實(shí)驗(yàn)
泡菜是一種韓國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，也被稱為韓國(guó)泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制，并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚(yú)露等作料，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵，形成了獨(dú)特的風(fēng)味和口感。泡菜是韓國(guó)餐桌上不可或缺的道菜肴，也因其美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)...
閱讀數(shù)：488發(fā)布時(shí)間：2024/12/16
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纖維性肉類樣品整體質(zhì)構(gòu)特征檢測(cè)
肉類樣品種類繁多，包括不僅包括豬肉、牛肉、雞肉還包括魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品，以及肉制品如火腿、培根、肉皮凍、咸肉、肉脯等。肉類產(chǎn)品是人獲得脂肪、蛋白質(zhì)、能量等重要來(lái)源，肉類產(chǎn)品有的脂肪豐富、有的肉質(zhì)鮮嫩，有的...
閱讀數(shù)：547發(fā)布時(shí)間：2024/12/16
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葡萄酒封裝塞子粘合力測(cè)試
相信不少人有這樣的經(jīng)歷：本想在朋友面前展現(xiàn)嫻熟的葡萄酒開(kāi)瓶技術(shù)，然而這不爭(zhēng)氣的橡木塞竟在眾目睽睽下要么打不開(kāi)，要么一半斷在瓶子口，總之都很尷尬。葡萄酒的木塞可以確保葡萄酒瓶塞的開(kāi)啟力在合適的范圍內(nèi)，既...
閱讀數(shù)：405發(fā)布時(shí)間：2024/12/16
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鯪魚(yú)在貯藏過(guò)程中新鮮度K值的變化
FreshnessrelatedfluorescentcompoundchangesinJapanesedacefish(Tribolodonhakonensis)eyefluidduringstor...
閱讀數(shù)：477發(fā)布時(shí)間：2024/12/10
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粘稠液體狀肉制品整體口感的檢測(cè)方法
肉制品中像肉醬、肉泥、肉松和壓縮肉醬料等這類肉制品具有相同的特點(diǎn)，那就是樣品呈粘稠液體狀，質(zhì)地均勻，這類樣品也需要測(cè)試其質(zhì)地特性：保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性?：通過(guò)質(zhì)地檢測(cè)，可以確保肉制品的質(zhì)地均勻，避免出...
閱讀數(shù)：475發(fā)布時(shí)間：2024/12/10
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一文講解頂空進(jìn)樣器的原理、特點(diǎn)和清洗
頂空進(jìn)樣器是氣相色譜法中一種方便快捷的樣品前處理方法，以下是關(guān)于頂空進(jìn)樣器的原理、特點(diǎn)和清洗的簡(jiǎn)要介紹：原理頂空進(jìn)樣器的原理是將待測(cè)樣品置入一密閉的容器中，通過(guò)加熱升溫使揮發(fā)性組分從樣品基體中揮發(fā)出來(lái)...
閱讀數(shù)：826發(fā)布時(shí)間：2024/12/3
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米酒細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)與口感特征的關(guān)系
BacterialcommunitystructureofricewinefromChina'sXiaoganａndDazhouregions:Correlationwithtastecharacte...
閱讀數(shù)：480發(fā)布時(shí)間：2024/12/2
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醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備物理強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方案
醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備制造是世界上競(jìng)爭(zhēng)最激烈，監(jiān)管最嚴(yán)格的行業(yè)之一，對(duì)病患者的安全至關(guān)重要，且產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于是否符合標(biāo)準(zhǔn)，上市時(shí)間和可追溯性。?扭矩力學(xué)測(cè)試的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面?：1.?確保...
閱讀數(shù)：422發(fā)布時(shí)間：2024/12/2
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水產(chǎn)品新鮮度K值檢測(cè)方法
液相色譜法用液相色譜法檢測(cè)三磷酸腺苷及其各降解產(chǎn)物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量的比較計(jì)算出新鮮度K值。液相色譜法檢測(cè)各物質(zhì)含量相對(duì)精準(zhǔn)，不過(guò)這種方法操作起來(lái)比較復(fù)雜，...
閱讀數(shù)：678發(fā)布時(shí)間：2024/11/25
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日本INSENT電子舌助力“貴州大學(xué)”發(fā)表高質(zhì)量文章
AssessmentofqualitydifferencesbetweenwildａndcultivatedfruitsofRosaroxburghiiTratt貴州大學(xué)刺梨野生果實(shí)與栽培果實(shí)品質(zhì)差異...
閱讀數(shù)：548發(fā)布時(shí)間：2024/11/25
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如何控制包材的物理開(kāi)啟性能？
食品和飲料行業(yè)力學(xué)和扭矩測(cè)量解決方案食品和飲料預(yù)先包裝在具有高效防護(hù)性的包裝里，且設(shè)計(jì)必須易于打開(kāi)。一次性包裝的巨大數(shù)量需求以及嚴(yán)格的環(huán)境法規(guī)，生產(chǎn)商必須優(yōu)化生產(chǎn)和減少浪費(fèi)，同時(shí)確保其適用性。有鑒于此...
閱讀數(shù)：466發(fā)布時(shí)間：2024/11/25
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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