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風(fēng)味酶廠家2021/07/10

風(fēng)味酶廠家風(fēng)味酶生產(chǎn)廠家風(fēng)味酶價格產(chǎn)品簡介是否進口：否型號：飼料級主要營養(yǎng)成分：風(fēng)味酶外觀：白色薄片狀結(jié)晶主要用途：酶制劑產(chǎn)品性狀外觀：淺灰褐色或淡黃色粉劑風(fēng)味酶pH值：風(fēng)味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據(jù)具體工藝條件來確定。產(chǎn)品特性：風(fēng)味酶酶活力：≥3萬u/g；食品級風(fēng)味酶使用溫度：風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在25℃～60℃之間，溫度約為50-55℃，其準確的溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來確定。產(chǎn)品用途1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加入面粉中，有面筋筋力，面團

溶菌酶廠家2021/07/10

溶菌酶廠家溶菌酶生產(chǎn)廠家溶菌酶價格一、簡介溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質(zhì)酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶（N-acetylmuramideglycanohydrlase），是一種能水解細菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結(jié)合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)合體，使病毒失活。中文名稱：溶菌

B-葡聚糖酶廠家2021/07/09

B-葡聚糖酶廠家B-葡聚糖酶生產(chǎn)廠家B-葡聚糖酶價格葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β-1,3-1,4葡聚糖酶）。它是采用BacillusLichenifomis菌株經(jīng)過液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（NSP）及其抗營養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高畜禽的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，

堿性蛋白酶廠家2021/07/09

堿性蛋白酶廠家堿性蛋白酶生產(chǎn)廠家堿性蛋白酶價格一、簡介堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶。它不但能水解肽鍵,還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能。由于酶的專一性，它只能對蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。二、性狀藍色顆粒粉末三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加

含胃蛋白酶廠家2021/07/09

含胃蛋白酶廠家含胃蛋白酶生產(chǎn)廠家含胃蛋白酶價格產(chǎn)品名稱：胃蛋白酶別名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶CAS號：有酶活力：10萬U/g含量：99%級別：食品級包裝：1*25kg性質(zhì)：胃蛋白酶為白色至淡棕黃色水溶性粉末，無臭，或為琥珀色糊狀，或為澄清的琥珀色至棕色液體。胃蛋白酶無霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。產(chǎn)品詳細說明：胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁?！緫?yīng)用范圍】Ⅰ食品工業(yè)：利用木瓜蛋白

普魯蘭酶廠家2021/07/09

普魯蘭酶廠家普魯蘭酶生產(chǎn)廠家普魯蘭酶價格產(chǎn)品簡介中文名稱：普魯蘭酶外文名稱：pullulanase其他名稱：茁酶多糖酶普魯蘭酶(pullulanase)是一類淀粉脫支酶，因其能專一性水解普魯蘭糖(pullulan，麥芽三糖以α-1，6糖苷鍵連接起來的聚合物)而得名，屬淀粉酶類，能夠?qū)Ｒ恍郧虚_支鏈淀粉分支點中的α-1，6糖苷鍵，切下整個分支結(jié)構(gòu)，形成直鏈淀粉產(chǎn)品性狀淺黃色粉末或顆粒產(chǎn)品用途普魯蘭酶與其他淀粉酶協(xié)同作用或單獨作用,使食品質(zhì)量提高,降低糧耗,節(jié)約成本,減少污染。普魯蘭酶能分解支鏈的特性

脂肪酶廠家2021/07/09

脂肪酶廠家脂肪酶生產(chǎn)廠家脂肪酶價格品名：脂肪酶脂肪酶英文：pase脂肪酶酶活力：10萬U/g脂肪酶顏色和性質(zhì)：脂肪酶為白色或淺黃色粉末。脂肪酶（甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、皮革、日用化工等方面。1、脂肪酶可用來增強干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。2、脂肪酶可通過甘油單酯和甘

過氧化氫酶廠家2021/07/08

過氧化氫酶廠家過氧化氫酶生產(chǎn)廠家過氧化氫酶價格過氧化氫酶產(chǎn)品簡介:過氧化氫酶(CAT),是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,存在于細胞的過氧化物體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標志酶，約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動物的各個組織中,特別在*中以高濃度存在。產(chǎn)品性狀:過氧化氫酶存在于紅細胞及某些組織內(nèi)的過氧化體中,它的主要作用就是催化H202分解為H20與02,使得H202不至于與02在鐵螯合物作用下反應(yīng)生成非常有害的-0H。產(chǎn)品用途:過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制

TG酶廠家2021/07/08

TG酶廠家TG酶生產(chǎn)廠家TG酶價格產(chǎn)品簡介1.簡介TG酶能夠增加加工肉制品中蛋白質(zhì)的粘結(jié)力，把低價值的肉、魚肉、蝦肉的碎片結(jié)合在一起。增強肉制品彈性，提高切片性能，提高產(chǎn)品嫩度，改進肉制品的質(zhì)地結(jié)構(gòu)。如做成各種魚醬、漢堡、肉卷等，提高產(chǎn)品市場價值。香腸和奶酪等膠狀食品經(jīng)TG酶處理，可形成大量的分子間共價交聯(lián)，在溫度變化及機械沖擊下，仍有較強的持水能力，不易脫水收縮。產(chǎn)品性狀2.性狀白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白質(zhì)肽中的α-谷氨酰

柚苷酶廠家2021/07/08

柚苷酶廠家柚苷酶生產(chǎn)廠家柚苷酶價格苷酶產(chǎn)品介紹：柚苷酶品名：柚苷酶柚苷酶英文：naringinase柚苷酶CAS號：有柚苷酶酶活力：5萬U/g柚苷酶顏色和性質(zhì)：柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。柚苷酶可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶應(yīng)用于食品工業(yè)，柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。主要用于柑橘、葡萄等水果的脫苦。用量為0.01-0.05，果汁脫苦時間為1-4小時（PH3.5-5.0，室溫）柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。柚苷酶作用的最適PH值為3.5-5.

蔗糖酶廠家2021/07/08

蔗糖酶廠家蔗糖酶生產(chǎn)廠家蔗糖酶價格【蔗糖酶——簡介】蔗糖酶，糖化酶它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時也能水解糊精，糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖。總之，凡對淀粉、糊精必需進行酶水解的工業(yè)上，都可適用、【蔗糖酶——用途】1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用蔗糖酶直接添加入面粉中，有效增強面筋筋力，改善面團的

胃蛋白酶廠家2021/07/08

胃蛋白酶廠家胃蛋白酶生產(chǎn)廠家胃蛋白酶價格【產(chǎn)品簡介】胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，白色或淡黃色的粉末；無霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。由胃部中的胃粘膜主細胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的【產(chǎn)品用途】胃蛋白酶原由胃底主細胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為胨，而且一部分被分解為酪氨酸

單寧酶廠家2021/07/07

單寧酶廠家單寧酶生產(chǎn)廠家單寧酶價格產(chǎn)品簡介中文名稱：鞣酸酶中文別名：單寧酶英文名稱：Tannase法定編號：EC3.1.1.20。鞣酸?；饷?，由各種青酶或曲酶在鞣酸存在時產(chǎn)生的一種誘導(dǎo)酶，能切斷兒茶酚與沒食子酸間的酯鍵，從鞣酸中釋放沒食子酸陰離子。單寧酶NeotannaseP是一種胞外酶，產(chǎn)自黑曲酶。該酶是作為一種脂酶起作用，分解單寧為鞣酸。淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強烈的澀味，露置光和空氣中色變深。溶于水，易溶乙醇、

沙雷肽酶廠家2021/07/07

沙雷肽酶廠家沙雷肽酶生產(chǎn)廠家沙雷肽酶價格產(chǎn)品簡介【別名】沙雷肽酶【英文名】neutralproteinase【顏色形狀】黃褐色或褐色粉末【酶活定義】在30℃、PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個酶活力單位，以u表示?！井a(chǎn)品規(guī)格】5—40萬u/g，可根據(jù)客戶要求進行生產(chǎn)不同規(guī)格的產(chǎn)品?！緫?yīng)用條件】適溫度：40-50℃適PH：6.5-7.5產(chǎn)品性狀黃褐色或褐色粉末產(chǎn)品用途]作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類

中性蛋白酶廠家2021/07/07

中性蛋白酶廠家中性蛋白酶生產(chǎn)廠家中性蛋白酶價格產(chǎn)品簡介中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。產(chǎn)品性狀本品為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩產(chǎn)品用途食品中的應(yīng)用：飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料

纖維素酶廠家2021/07/07

纖維素酶廠家纖維素酶生產(chǎn)廠家纖維素酶價格別名：B-1，4-葡聚糖葡糖苷水解酶；1，4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶；纖維素酶(綠色木酶)英文名稱：HemicellulaseCAS號：有纖維素酶是一種酶產(chǎn)品，是一種復(fù)合酶，由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶活力。纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。在進行酒精發(fā)酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質(zhì)有所提升。由于纖維素酶難以提純，實際應(yīng)用時一般還含有半纖維素酶和其他相關(guān)的酶，如淀

葡萄糖異構(gòu)酶廠家2021/07/07

葡萄糖異構(gòu)酶廠家葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)廠家葡萄糖異構(gòu)酶價格葡萄糖異構(gòu)酶(glucoseisomerase,GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來源非常廣泛，細菌、和放線菌等微生物以及植物和動物細胞中均有GI的存在，它是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶，在高果糖漿和燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用。產(chǎn)品性狀葡萄糖異構(gòu)酶(glucoseisomerase,GI)，又稱D-木糖異構(gòu)酶(D-xyloseisomerase)。1957年早在嗜水假單胞

花色素酶廠家2021/07/06

花色素酶廠家花色素酶生產(chǎn)廠家花色素酶價格花色素酶簡介：性狀：灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達到消色的目的。最適pH值3.5左右，最適溫度50°C。用途：酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者，亦可用于改進成品色澤。1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。2、工業(yè)制造

葡萄糖氧化酶廠家2021/07/06

葡萄糖氧化酶廠家葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家葡萄糖氧化酶價格葡萄糖氧化酶簡介：中文名稱：葡糖氧化酶中文別名葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測定試劑盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)英文名稱：GlucoseOxidase熔點：40~60°CPH:3.5~7.5二、性狀近白色粉末至棕色液體。溶于水，幾不溶于乙醇，氯仿三、用途可用于面粉改良以生產(chǎn)專用粉，也可直接用于改善面包、面條及饅頭的加工品質(zhì)。

糖化酶廠家2021/07/06

糖化酶廠家糖化酶生產(chǎn)廠家糖化酶價格產(chǎn)品簡介基本信息是否進口：否型號：食品級有效物質(zhì)含量：99％包裝規(guī)格：1*25主要營養(yǎng)成分：糖化酶外觀：白色薄片狀結(jié)晶含量：99％保質(zhì)期：2年主要用途：酶制劑產(chǎn)品性狀糖化酶為近白色至淺棕色無定型粉末或為淺棕色至深棕色液體可分散于食用級稀釋劑或載體中，糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水，不溶于乙醇氯仿。產(chǎn)品用途酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用