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L-瓜氨酸廠家 L-瓜氨酸添加量2023/03/10: L-瓜氨酸廠家，L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家，L-瓜氨酸，L-瓜氨酸價(jià)格，L-瓜氨酸報(bào)價(jià)中文名稱:L-瓜氨酸英文名稱:L-CitrullineCAS號(hào):372-75-8分子式:C6H13N3O3分子量:175.19EINECS號(hào):206-759-6熔點(diǎn)214°C性狀：白色結(jié)晶體或結(jié)晶體粉末，易溶于水，難溶于甲醇、乙醇。能被磷鎢酸從其濃溶液中沉淀出來(lái)，與濃堿溶液作用生成鳥(niǎo)氨酸、二氧化碳和氨。其銅鹽為藍(lán)色棱柱晶體，熔點(diǎn)257-258℃。其氫氧化物的熔點(diǎn)18Chemicalbook5℃(分解)，在水中[α]D2

L-谷氨酰胺廠家 L-谷氨酰胺添加量2023/03/09: L-谷氨酰胺廠家，L-谷氨酰胺生產(chǎn)廠家，L-谷氨酰胺，L-谷氨酰胺價(jià)格，L-谷氨酰胺報(bào)價(jià)中文名稱:L-谷氨酰胺英文名稱:L-GlutamineCAS號(hào):56-85-9分子式:C5H10N2O3分子量:146.14EINECS號(hào):200-292-1熔點(diǎn)185°C(dec.)(lit.)比旋光度32.25o(c=10,2NHCl)使用添加量占食品中總蛋白質(zhì)量的12.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、軟糖、肉羹湯、果仁制品、調(diào)味料，均350(mg/kg)。用途營(yíng)養(yǎng)增

L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸添加量2023/03/09: L-谷氨酸廠家，L-谷氨酸生產(chǎn)廠家，L-谷氨酸，L-谷氨酸價(jià)格，L-谷氨酸報(bào)價(jià)谷氨酸因最初從谷物中制取而得名。分布很廣，幾乎存在于所有蛋白質(zhì)組成中。蛋白質(zhì)水解即得谷氨酸。無(wú)色板塊狀結(jié)晶，等電點(diǎn)為3.3，溶于水，不溶于苯、醚等有機(jī)溶劑，水溶液呈酸性，是酸性氨基酸。在生理上谷氨酸能與甘氨酸、半胱氨酸結(jié)合成有重要生理功能的谷胱甘肽。谷氨酸具有鮮味，其鈉鹽就是味精。味精在高熱下會(huì)分解，不能強(qiáng)熱。日本化學(xué)家池田首先發(fā)現(xiàn)味精。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他喝海帶湯感到有鮮味，經(jīng)過(guò)研究，用100公斤海帶提取得2克谷氨酸鈉

L-蛋氨酸廠家 L-蛋氨酸添加量2023/03/09: L-蛋氨酸廠家L-蛋氨酸添加量蛋氨酸分子式C5H11NO2S，分子量149。21。學(xué)名甲硫基丁氨酸。天然為L(zhǎng)-型，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種組成。白色片狀晶體或結(jié)晶性粉末。左旋體熔點(diǎn)280～281℃(分解)，溶于水，不溶于無(wú)水乙醇、苯、石油醚和丙酮。消旋體熔點(diǎn)281℃(分解)，溶于水、酸和堿的稀溶液，易溶于95%的乙醇，不溶于。L-型或D-型蛋氨酸均有相同的生物活性。在蛋白質(zhì)合成中，蛋氨酸是信息核糖核酸“翻譯”成蛋白質(zhì)過(guò)程中的第一步。無(wú)蛋氨酸的存在，蛋白質(zhì)生物的合成就無(wú)法開(kāi)始。適用于防治肝臟疾病和砷中毒

L-茶氨酸廠家 L-茶氨酸添加量2023/03/09: 茶氨酸作為一種新興的食品添加劑，茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性，可以廣泛應(yīng)用于點(diǎn)心類、糖果及果凍、飲料、口香糖等食品中。01.改善飲料口感茶氨酸食茶葉鮮爽味的主要成分，并且可緩解的苦味和茶多酚的苦澀味，當(dāng)前我國(guó)的茶飲料由于受加工技術(shù)的限制，鮮爽味較差，因此，可在茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中添加一定量的茶氨酸，能明顯改善茶飲料的品質(zhì)。日本麒麟公司新開(kāi)發(fā)的“生茶”飲料就添加有茶氨酸。02.改善食品風(fēng)味研究表明，茶氨酸可以改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此可作為這些食品風(fēng)

L-丙氨酸廠家 L-丙氨酸添加量2023/03/09: L-丙氨酸廠家L-丙氨酸添加量L-丙氨酸作為一種重要的手性化合物，主要用于合成藥物的前體和中間體，也主要用于增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。醫(yī)藥上用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測(cè)定，治療心臟病，用作肝功能促進(jìn)劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等。L-丙氨酸是一種重要的天然氨基酸，是人體必需氨基酸，是血液中含量最多的氨基酸，與糖代謝密切相關(guān)，在轉(zhuǎn)氨反應(yīng)中是主要的氨基供體，具有重要的生理功能。它是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，為多種復(fù)方氨基酸輸液的主要組成部分，還可以供

L-苯丙氨酸廠家 L-苯基丙氨酸添加量2023/03/08: 中文名稱:L-苯丙氨酸中文同義詞:L-苯丙氨酸英文名稱:L-PhenylalanineCAS號(hào):63-91-2分子式:C9H11NO2分子量:165.19EINECS號(hào):200-568-1熔點(diǎn)270-275°C(dec.)(lit.)比旋光度-34.1o(c=2,water,drybasis)沸點(diǎn)293.03°C(roughestimate)密度1.29使用添加量：占食品中總蛋白質(zhì)量的5.8％(FDA，§172．320，2000)。F'EMA(mg/kg)：焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制

L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽添加量2023/03/08: L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家L-半胱氨酸鹽酸鹽添加量中文名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽中文同義詞:L-半胱氨酸鹽酸鹽(無(wú)水物)英文名稱:L-Cysteinemonohydrochloride英文同義詞L-(+)-α-amino-β-thiopropionicacidCAS號(hào):52-89-1分子式:C3H8ClNO2S分子量:157.62EINECS號(hào):200-157-7熔點(diǎn)180°C比旋光度5.5o(c=8,6NHCL)性質(zhì)：L半胱氨酸鹽酸鹽為無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分

L-半胱氨酸廠家 L-半胱氨酸添加量2023/03/08: L-半胱氨酸廠家L-半胱氨酸添加量英文名：L-Cysteine分子式：C3H7NO2S分子量：121.16CAS號(hào)：52-90-4EINECS號(hào):200-158-2半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸，屬非氨基酸，在生物體內(nèi)，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。半胱氨酸是一種氨基酸，在食品加工中具有許多用途它主要用于焙烤制品，作

DL-蛋氨酸廠家 DL-蛋氨酸添加量2023/03/08: DL-蛋氨酸廠家DL-蛋氨酸添加量一、促進(jìn)生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能：蛋氨酸在動(dòng)物體內(nèi)能合成機(jī)體蛋白，并能很快轉(zhuǎn)換為胱氨酸，滿足動(dòng)物需要；為機(jī)體提供活性甲基，用來(lái)合成膽堿、角質(zhì)素和核酸等一些甲基化合物；在畜禽反芻動(dòng)物飼料中加入適量蛋氨酸提高飼料轉(zhuǎn)化率，蛋白原料的利用率，從而增加效益。在蛋雞飼料中添加適量的蛋氨酸，可以有效的提高蛋雞生產(chǎn)性能。促進(jìn)家禽產(chǎn)蛋、提高雞蛋品質(zhì)。二、提高動(dòng)物免疫力：日糧中蛋白質(zhì)和氨基酸水平影響動(dòng)物的免疫機(jī)能。提高日糧蛋氨酸含量，機(jī)體血清中的抗體滴度、免疫球蛋白和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率提高。

DL-丙氨酸廠家 DL-丙氨酸添加量2023/03/08: DL-丙氨酸廠家DL-丙氨酸添加量提高腌制效果按食鹽量的5%～10%添加，可縮短腌制時(shí)間。提高含醇飲料的質(zhì)量按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇飲料能使酒味醇和。尚可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭。防止袖類氧化按0.0l%～1.0%的比例添加于油類或蛋黃醬，具有防止氧化的效果。改善浸漬品的風(fēng)昧按0.2％～0.3%的比例添加于糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品，能改善其風(fēng)味。合成清酒的調(diào)味料用量0.01%～0.03%。使用添加量：占食品中總蛋白質(zhì)含量的6.1%(以重量計(jì))(FDA

脂肪酶廠家脂肪酶添加量2023/02/06: 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)1.在面粉烘焙行業(yè)中的應(yīng)用:作為面粉改良劑,應(yīng)用于饅頭粉和面包粉中,具有增筋和增白雙重作用,可以少用甚至不用化學(xué)乳化劑和化學(xué)增筋增白劑。2.在釀酒行業(yè)中的應(yīng)用:可提高白酒中酯類香味物質(zhì)含量,加快白酒中各種酸、醇、酯的反應(yīng)平衡,縮短貯存老熟時(shí)間,調(diào)節(jié)白酒中各種香味物質(zhì)的含量和比例，使酒質(zhì)窖香濃郁,香味協(xié)調(diào)飽滿。3.在乳品工業(yè)中的應(yīng)用:應(yīng)用于乳酯水解,包括奶酪和奶粉風(fēng)味的增強(qiáng)、奶酪的熟化、代用奶制品的生產(chǎn)、奶油及冰淇淋的酯解改性等。4.在其它食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用:可應(yīng)用于魚(yú)片脫脂酶法新工

胰蛋白酶廠家胰蛋白酶添加量2023/02/06: 胰酶主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。對(duì)蛋白、淀粉、脂質(zhì)同時(shí)具有分解能力，廣泛應(yīng)用于食品添加、食品加工、洗滌等行業(yè)。胰酶中的胰蛋白酶能使蛋白質(zhì)分解,胰淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)化為糖,胰脂肪酶則能使脂肪分解為甘油及脂肪酸。應(yīng)用領(lǐng)域1、食品加工在食品加工中,有時(shí)需要去除原料中過(guò)多脂質(zhì),分解蛋白提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,或分解淀粉促進(jìn)食品能量的吸收,可以通過(guò)使用胰酶對(duì)原料進(jìn)行處理。用于焙烤、肉類嫩化、蛋白質(zhì)水解等。2、洗滌行業(yè)胰酶可添加在普通洗衣粉和液體洗滌劑當(dāng)中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去除蛋類

纖維素酶廠家纖維素酶添加量2023/02/06: 應(yīng)用領(lǐng)域：1、植物提取纖維素酶通過(guò)分解植物的細(xì)胞壁,使細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)溶出,從而可以應(yīng)用于植物提取加工。應(yīng)用于果蔬汁加工,可提高出汁率和澄清度;應(yīng)用于植物有效成分的提取,與傳統(tǒng)方法相比,酶法提取具有溫度低、效率高、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。2、果汁加工目前果汁加工行業(yè)面臨果肉出汁率低、耗時(shí)長(zhǎng)、果汁渾濁、粘度高、易產(chǎn)生沉淀等問(wèn)題。纖維素酶能夠分解植物細(xì)胞壁,提高果汁出汁速度及出汁率,同時(shí)可使渾濁的果汁更澄清。3、中藥提取中藥的成份復(fù)雜,既含有多種有效成份,又有無(wú)效成份及有毒成份。中藥提取就是最大限度提取有效成份,從

胃蛋白酶廠家胃蛋白酶添加量2023/02/06: 應(yīng)用領(lǐng)域本產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、飼料、食品、皮革等行業(yè),例如:1.助消化藥,用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能減退等原因引起的消化不良癥3.可應(yīng)用于動(dòng)、植物蛋白的水解,生產(chǎn)蛋白脅、多肽等食品或保健品,生產(chǎn)畜禽飼料或?qū)櫸镲暳?.在皮革工業(yè)中,可應(yīng)用于皮革鞣制,輔助毛皮軟化5.胃蛋白酶可用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解。6.胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。7.酶制劑。主要用于各類食品生產(chǎn)，魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝

糖化酶廠家糖化酶添加量2023/02/06: 用途：1.本品可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬、味精和抗生素；也用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。我國(guó)規(guī)定可用于發(fā)酵酒、蒸餾酒、酒精、淀粉糖漿的生產(chǎn)，按生產(chǎn)需要適量使用。2.用于酵母細(xì)胞中的糖原測(cè)定；依靠糖化酶合成異-寡糖3.生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精?？纱呋獾矸凵a(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和抗生素,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。使用方法：酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-60分鐘，冷卻后進(jìn)入

酸性蛋白酶廠家酸性蛋白酶添加量2023/02/03: 應(yīng)用方法1.在谷物發(fā)酵生產(chǎn)酒精中，用量一般為0.05-0.15L/t原料（酶活力以10萬(wàn)單位計(jì)）。間歇發(fā)酵在進(jìn)料1/3時(shí)加入，連續(xù)發(fā)酵工藝在相當(dāng)于第一個(gè)發(fā)酵罐的罐體中加入。2.在醋、醬油、黃酒、白酒等食品釀造中，酸性蛋白酶的使用對(duì)促進(jìn)菌體更健壯生長(zhǎng)、提高曲的糖化發(fā)酵能力有明顯作用，可達(dá)到提高原料利用率、改善風(fēng)味的作用。推薦加量0.15-0.2L(kg)/t原料（酶活力以10萬(wàn)單位計(jì)），在制曲或發(fā)酵開(kāi)始時(shí)加入。3.在羊毛減量細(xì)化中，酸性蛋白酶可以破壞羊毛纖維表面的鱗片，使羊毛不宜氈縮，有利于染色。

乳糖酶廠家乳糖酶添加量2023/02/03: 產(chǎn)品應(yīng)用1.在液體乳加工中的應(yīng)用(如巴氏消毒奶、保鮮奶、UHT超高溫奶)增加產(chǎn)品滋味,提高液體乳奶香味;提高產(chǎn)品甜度,改善口感;提高牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;2.在發(fā)酵乳加工中的應(yīng)用縮短乳凝固時(shí)間;節(jié)省蔗糖用量;改善酸乳的風(fēng)味和口感;延長(zhǎng)酸乳的貨價(jià)期;3.在濃縮乳及煉乳生產(chǎn)中的應(yīng)用產(chǎn)品口感細(xì)膩,香味十足;增加產(chǎn)品甜度,減少蔗糖的用量;4.在冰淇淋產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用提高產(chǎn)品配料的黏度,增加乳蛋白的穩(wěn)定性;增加產(chǎn)品甜度，取代部分蔗糖的用量;改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu);提高產(chǎn)品在低溫下的抗融化性;降低產(chǎn)品在貯藏期間的沙化

溶菌酶廠家溶菌酶添加量2023/02/03: 應(yīng)用領(lǐng)域：在水產(chǎn)品和肉類制品中的應(yīng)用：針對(duì)溶菌酶無(wú)毒、無(wú)害的特性，同時(shí)對(duì)細(xì)胞壁的分解作用，應(yīng)用于水產(chǎn)品和肉類制品中，在保證食品原有營(yíng)養(yǎng)成分不受損失的前提下，可以對(duì)水產(chǎn)品和肉類制品起到保鮮和防腐作用；利用溶菌酶與氯化鈉和亞硝酸鹽聯(lián)合應(yīng)用，可以延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期，其防腐效果比單獨(dú)使用時(shí)效果更好；試驗(yàn)用0.05%的溶菌酶與植酸、磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，作為防腐劑和保鮮劑可以對(duì)海產(chǎn)品和水產(chǎn)品延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。在其他食品中的應(yīng)用：奶油蛋糕是容易變質(zhì)的食品之一，在糕點(diǎn)中加入溶菌酶，可防止微生物引起的變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生

葡萄糖氧化酶廠家葡萄糖氧化酶添加量2023/02/03: 用途：1.抗氧化劑，護(hù)色劑，防腐劑，酶制劑。面粉增筋劑。增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度。提高面團(tuán)延展性、增大面包體積。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，從而有效地防止食物的變質(zhì)，因此可以應(yīng)用于茶葉、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他飲料制品的包裝中。它是經(jīng)微生物發(fā)酵的提純技術(shù)純化而得到的綠色生物食品保險(xiǎn)劑。能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護(hù)色、防褐變、保護(hù)VC、延長(zhǎng)食品報(bào)質(zhì)期的作用。2.酶制劑。用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。3.常用診斷用酶。血漿中葡萄糖測(cè)定。4.酶制劑。主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋

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