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淀粉是由結(jié)晶區(qū)和無定型區(qū)組成的，其結(jié)晶區(qū)主要由支鏈淀粉分支鏈中A鏈之間相互平行靠攏，彼此通過氫鍵結(jié)合成簇狀結(jié)構(gòu)的微晶束構(gòu)成。支鏈淀粉的分支點(diǎn)結(jié)合部位和直鏈淀粉的部分鏈段構(gòu)成無定型區(qū)。顯然，支鏈淀粉的分...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容葛粉具有一系列的優(yōu)良品質(zhì)，質(zhì)地潔白細(xì)膩。透明高度，粘度穩(wěn)定性強(qiáng)，具有香味，在脫不收縮以及存貯方面比其他淀粉具有更大的*性。將葛粉直接用開水沖，即成為粘稠膠狀，晶瑩透明，氣味芳香，滑爽可口。再加入食糖或...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容一食用價(jià)值：葛根富含淀粉，俗稱葛粉，是優(yōu)良食用淀粉，鮮根含淀粉20%~25%。它富含人體必需的13種氨基酸和鐵、鋅、鈣、硒等微量元素，是營養(yǎng)豐富的綠色保健食品。葛根淀粉具有一系列有別于其他淀粉的特殊性...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容葛根為衛(wèi)生部頒布的“藥食兼用”植物之一。葛根淀粉是從葛根中提取的淀粉，葛根粉中含有葛根異黃酮，具有促進(jìn)心腦血管、視網(wǎng)膜血流動(dòng)的作用；抗癌及誘導(dǎo)癌細(xì)胞分化作用；抗氧化作用；降血糖、降血脂等作用。國內(nèi)葛根...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)：感官指標(biāo)玫瑰紫色，組織細(xì)膩，均勻分散；具有甘薯*的香氣，無異味。用8倍左右的溫開水沖調(diào)攪拌后均勻一致，無凝塊，色澤紫色，薯味濃郁，甜味適中，口感細(xì)膩滑爽。結(jié)論：甘薯豐富而全面，深受人們的...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容噴霧干燥溫度指的是進(jìn)風(fēng)口溫度，受出風(fēng)口溫度及泵的流量影響。本試驗(yàn)設(shè)備要求出風(fēng)口溫度為70~80℃，蠕動(dòng)泵流量定在中檔位置。噴霧前將進(jìn)風(fēng)口溫度升高到170~180℃，待穩(wěn)定后，開啟蠕動(dòng)泵進(jìn)行噴霧，并使進(jìn)...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容一、工藝流程新鮮紫心甘薯-挑撿、清洗-切分、燙煮-打漿-調(diào)配-膠磨-高壓均質(zhì)-噴霧干燥-收集-檢驗(yàn)-包裝-成品。二、操作要點(diǎn)*原料的選擇與處理：選擇無病變無腐粒的新鮮紫心甘薯，洗去表面泥沙，用不銹鋼刀...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容甘薯含有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，具有防癌、抗癌的保健功能。甘薯的品種很多，就其肉色來分，有白心、黃心、紅心和紫心薯。其中紫心甘薯因含有豐富的紫色花青素，具有特殊的用途和營養(yǎng)價(jià)值。研究證明，...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容超越夢(mèng)想！末來！熱烈慶祝北京來亨科貿(mào)有限責(zé)任公司成立18周年！18年來，來亨科學(xué)儀器從代理產(chǎn)品到品牌產(chǎn)品生產(chǎn)制造企業(yè)，王世來董事長(zhǎng)用愛心、用誠意、用品質(zhì)扎扎實(shí)實(shí)地打造出了一個(gè)偉大的來亨科學(xué)儀器王國。1...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容自2017.7月起，來亨科學(xué)儀器為感謝廣大新老用戶朋友多年支持與認(rèn)同，并不斷介紹來亨產(chǎn)品給自己同事和朋友。來亨科學(xué)儀器決定從氮吹儀開始，展開來亨科學(xué)儀器的系列產(chǎn)品講座。具體項(xiàng)目為：一、來亨多功能氮吹儀...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容制好的山藥溶液進(jìn)行噴霧干燥時(shí)，進(jìn)出口溫度關(guān)系到山藥粉質(zhì)量的好壞。適當(dāng)?shù)臏囟热〉玫男Ч?。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)口溫度可獲得較高的干粉制取效率，但不宜采取過高溫度以免產(chǎn)品發(fā)生炭化，而適當(dāng)?shù)某隹跍囟葘?duì)于控制粉體的含水量非...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容山藥料液噴霧干燥在制作山藥粉時(shí)，首先要將原料切片，將山藥切為薄片是為了在后續(xù)的護(hù)色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果，以防止原料在處理過程中發(fā)生褐變，因此，片的厚薄應(yīng)適宜，通常為1cm左右，切片后須迅速放入...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容噴霧干燥在制作山藥粉時(shí)，首先要將原料切片，將山藥切為薄片是為了在后續(xù)的護(hù)色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果，以防止原料在處理過程中發(fā)生褐變，因此，片的厚薄應(yīng)適宜，通常為1cm左右，切片后須迅速放入清水中，...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容山藥又名山芋、淮山藥，為薯蕷科蔓生植物薯蕷的塊莖，在我國多地有栽培，資源十分豐富，其塊莖肉質(zhì)肥厚，略呈圓柱型，富含皂苷、黏液質(zhì)、淀粉、氨基酸、糖、蛋白、維生素C等。山藥性甘、平、無毒，有補(bǔ)虛、除寒熱邪...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容本周，來亨科學(xué)儀器L-139A+L-128手動(dòng)氮吹儀通過天天快遞的列車，來到懷柔區(qū)雁棲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。L-139A+L-128手動(dòng)氮吹儀是兩臺(tái)儀器的名稱，Ｌ-139A水浴加熱儀是為L(zhǎng)-128手動(dòng)氮吹儀提供...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)表明，溫度高于180℃后，噴霧干燥效果都是比較理想的，只有當(dāng)溫度超過200℃的時(shí)候開始出現(xiàn)焦糊味。這主要是因?yàn)閺膰婎^出來的霧滴在干燥室不能*干燥，當(dāng)霧滴接觸干燥室四周壁而粘壁。此時(shí)干燥的草莓粉在氣...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容入料溫度對(duì)草莓粉色澤的影響，在50℃以下的時(shí)候草莓粉色澤沒有明顯的變化，但是，隨著溫度的升高，亮度，黃色程度增加，但增加幅度不大。紅色程度下降。從50℃開始，紅色程度下降的數(shù)值開始增大，引起草莓粉色澤...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容入料溫度對(duì)草莓噴霧干燥的影響，噴霧干燥前對(duì)草莓漿液進(jìn)行適當(dāng)加溫，不僅可以使料液粘度減小，有利于料液的加入，也可以減小進(jìn)風(fēng)溫度。研究表明：在溫度30℃的條件時(shí)，四周有部分粘壁現(xiàn)象發(fā)生，噴并沒有少；在40...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容料液的流量對(duì)于噴霧干燥來說也是一個(gè)重要的因素。隨著流量的增大，噴霧干燥效果越來越好。但是，當(dāng)流量超過50ml/min的時(shí)候，又出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象，其原因主要由于，過慢的入料流量會(huì)使霧滴變小，使從噴頭出來的霧...
點(diǎn)擊了解詳細(xì)內(nèi)容本周三，來亨科學(xué)儀器工程師再次來到大都市上海，為我們的用戶安裝近日已到達(dá)的噴霧干燥機(jī)。經(jīng)過2個(gè)多小時(shí)培訓(xùn)：安裝、試樣、拆卸、清洗以及注意事項(xiàng)等，使用人員達(dá)到熟練使用效果。L-217S耐強(qiáng)酸堿噴高性能霧...
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