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淀粉是由結(jié)晶區(qū)和無定型區(qū)組成的,其結(jié)晶區(qū)主要由支鏈淀粉分支鏈中A鏈之間相互平行靠攏,彼此通過氫鍵結(jié)合成簇狀結(jié)構(gòu)的微晶束構(gòu)成。支鏈淀粉的分支點結(jié)合部位和直鏈淀粉的部分鏈段構(gòu)成無定型區(qū)。顯然,支鏈淀粉的分...
點擊了解詳細內(nèi)容葛粉具有一系列的優(yōu)良品質(zhì),質(zhì)地潔白細膩。透明高度,粘度穩(wěn)定性強,具有香味,在脫不收縮以及存貯方面比其他淀粉具有更大的*性。將葛粉直接用開水沖,即成為粘稠膠狀,晶瑩透明,氣味芳香,滑爽可口。再加入食糖或...
點擊了解詳細內(nèi)容一食用價值:葛根富含淀粉,俗稱葛粉,是優(yōu)良食用淀粉,鮮根含淀粉20%~25%。它富含人體必需的13種氨基酸和鐵、鋅、鈣、硒等微量元素,是營養(yǎng)豐富的綠色保健食品。葛根淀粉具有一系列有別于其他淀粉的特殊性...
點擊了解詳細內(nèi)容葛根為衛(wèi)生部頒布的“藥食兼用”植物之一。葛根淀粉是從葛根中提取的淀粉,葛根粉中含有葛根異黃酮,具有促進心腦血管、視網(wǎng)膜血流動的作用;抗癌及誘導(dǎo)癌細胞分化作用;抗氧化作用;降血糖、降血脂等作用。國內(nèi)葛根...
點擊了解詳細內(nèi)容產(chǎn)品質(zhì)量指標:感官指標玫瑰紫色,組織細膩,均勻分散;具有甘薯*的香氣,無異味。用8倍左右的溫開水沖調(diào)攪拌后均勻一致,無凝塊,色澤紫色,薯味濃郁,甜味適中,口感細膩滑爽。結(jié)論:甘薯豐富而全面,深受人們的...
點擊了解詳細內(nèi)容噴霧干燥溫度指的是進風口溫度,受出風口溫度及泵的流量影響。本試驗設(shè)備要求出風口溫度為70~80℃,蠕動泵流量定在中檔位置。噴霧前將進風口溫度升高到170~180℃,待穩(wěn)定后,開啟蠕動泵進行噴霧,并使進...
點擊了解詳細內(nèi)容一、工藝流程新鮮紫心甘薯-挑撿、清洗-切分、燙煮-打漿-調(diào)配-膠磨-高壓均質(zhì)-噴霧干燥-收集-檢驗-包裝-成品。二、操作要點*原料的選擇與處理:選擇無病變無腐粒的新鮮紫心甘薯,洗去表面泥沙,用不銹鋼刀...
點擊了解詳細內(nèi)容甘薯含有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),具有防癌、抗癌的保健功能。甘薯的品種很多,就其肉色來分,有白心、黃心、紅心和紫心薯。其中紫心甘薯因含有豐富的紫色花青素,具有特殊的用途和營養(yǎng)價值。研究證明,...
點擊了解詳細內(nèi)容超越夢想!末來!熱烈慶祝北京來亨科貿(mào)有限責任公司成立18周年!18年來,來亨科學(xué)儀器從代理產(chǎn)品到品牌產(chǎn)品生產(chǎn)制造企業(yè),王世來董事長用愛心、用誠意、用品質(zhì)扎扎實實地打造出了一個偉大的來亨科學(xué)儀器王國。1...
點擊了解詳細內(nèi)容自2017.7月起,來亨科學(xué)儀器為感謝廣大新老用戶朋友多年支持與認同,并不斷介紹來亨產(chǎn)品給自己同事和朋友。來亨科學(xué)儀器決定從氮吹儀開始,展開來亨科學(xué)儀器的系列產(chǎn)品講座。具體項目為:一、來亨多功能氮吹儀...
點擊了解詳細內(nèi)容制好的山藥溶液進行噴霧干燥時,進出口溫度關(guān)系到山藥粉質(zhì)量的好壞。適當?shù)臏囟热〉玫男Ч?。適當?shù)倪M口溫度可獲得較高的干粉制取效率,但不宜采取過高溫度以免產(chǎn)品發(fā)生炭化,而適當?shù)某隹跍囟葘τ诳刂品垠w的含水量非...
點擊了解詳細內(nèi)容山藥料液噴霧干燥在制作山藥粉時,首先要將原料切片,將山藥切為薄片是為了在后續(xù)的護色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果,以防止原料在處理過程中發(fā)生褐變,因此,片的厚薄應(yīng)適宜,通常為1cm左右,切片后須迅速放入...
點擊了解詳細內(nèi)容噴霧干燥在制作山藥粉時,首先要將原料切片,將山藥切為薄片是為了在后續(xù)的護色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果,以防止原料在處理過程中發(fā)生褐變,因此,片的厚薄應(yīng)適宜,通常為1cm左右,切片后須迅速放入清水中,...
點擊了解詳細內(nèi)容山藥又名山芋、淮山藥,為薯蕷科蔓生植物薯蕷的塊莖,在我國多地有栽培,資源十分豐富,其塊莖肉質(zhì)肥厚,略呈圓柱型,富含皂苷、黏液質(zhì)、淀粉、氨基酸、糖、蛋白、維生素C等。山藥性甘、平、無毒,有補虛、除寒熱邪...
點擊了解詳細內(nèi)容本周,來亨科學(xué)儀器L-139A+L-128手動氮吹儀通過天天快遞的列車,來到懷柔區(qū)雁棲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。L-139A+L-128手動氮吹儀是兩臺儀器的名稱,L-139A水浴加熱儀是為L-128手動氮吹儀提供...
點擊了解詳細內(nèi)容實驗表明,溫度高于180℃后,噴霧干燥效果都是比較理想的,只有當溫度超過200℃的時候開始出現(xiàn)焦糊味。這主要是因為從噴頭出來的霧滴在干燥室不能*干燥,當霧滴接觸干燥室四周壁而粘壁。此時干燥的草莓粉在氣...
點擊了解詳細內(nèi)容入料溫度對草莓粉色澤的影響,在50℃以下的時候草莓粉色澤沒有明顯的變化,但是,隨著溫度的升高,亮度,黃色程度增加,但增加幅度不大。紅色程度下降。從50℃開始,紅色程度下降的數(shù)值開始增大,引起草莓粉色澤...
點擊了解詳細內(nèi)容入料溫度對草莓噴霧干燥的影響,噴霧干燥前對草莓漿液進行適當加溫,不僅可以使料液粘度減小,有利于料液的加入,也可以減小進風溫度。研究表明:在溫度30℃的條件時,四周有部分粘壁現(xiàn)象發(fā)生,噴并沒有少;在40...
點擊了解詳細內(nèi)容料液的流量對于噴霧干燥來說也是一個重要的因素。隨著流量的增大,噴霧干燥效果越來越好。但是,當流量超過50ml/min的時候,又出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象,其原因主要由于,過慢的入料流量會使霧滴變小,使從噴頭出來的霧...
點擊了解詳細內(nèi)容本周三,來亨科學(xué)儀器工程師再次來到大都市上海,為我們的用戶安裝近日已到達的噴霧干燥機。經(jīng)過2個多小時培訓(xùn):安裝、試樣、拆卸、清洗以及注意事項等,使用人員達到熟練使用效果。L-217S耐強酸堿噴高性能霧...
點擊了解詳細內(nèi)容